Dieta pro dnu a vysokou kyselinu močovou: co můžete a nemůžete jíst

Dna je onemocnění, při kterém dochází k metabolické poruše s ukládáním urátu v kloubech. Ledviny nemají čas odstranit svůj přebytek, což způsobuje zvýšení hladiny kyseliny močové v krvi. Jeho soli, usazené v tkáních těla, způsobují bolest až deformaci kloubů. Včasné odstranění kyseliny močové může způsobit selhání ledvin. Jednou z příčin onemocnění je dědičný faktor, který nelze ovlivnit. Ale častěji se onemocnění vyskytuje kvůli špatné výživě a nadměrné hmotnosti.

Vlastnosti stravy

Výživa při dně by měla být dobře vyvážená. Během období léčby je zakázáno dodržovat nízkokalorické diety a půst. To způsobuje zhoršení a zvyšuje hladinu kyseliny močové. Musíte jíst často a porce by měly být malé. Jsou zobrazeny dny půstu na zelenině, ovoci a mléčných výrobcích. Je užitečné pít šťávy z celeru a mrkve. Pomáhají rychleji odstraňovat kyselinu močovou z těla a urychlují metabolismus. Často se při dně předepisuje infuze březových pupenů nebo lněného semene a odvar z brusinek. Dieta při vysoké kyselině močové je založena na následujících pravidlech: 1. Omezte konzumaci bílkovin – maso, ryby, luštěniny. Na tomto principu je postavena například známá dieta č. 6 doporučovaná při dně. Maso se musí vařit ve vodě, aby v něm zůstaly puriny. Denní příjem látek a vlastnosti výběru jsou v článku Dieta při dně, jak sestavit jídelníček. 2. Mléčné výrobky by neměly tvořit více než 50 % celkové stravy. 3. Nedoporučuje se jíst potraviny obsahující maso a tuk na vaření. Blokuje ledviny ve vylučování kyseliny močové. Místo toho používejte rostlinné oleje, které stimulují metabolismus. 4. Nemůžete jíst nakládaná a uzená jídla, stejně jako smažená jídla, která zadržují tekutinu v těle. 5. Dieta s vysokým obsahem kyseliny močové vylučuje pokrmy s velkým množstvím purinů. 6. Omezte sůl.

Pokud člověk nemá sklony k otokům, srdečním a ledvinovým chorobám, ale je zjištěna zvýšená kyselost moči, pak by se množství vody mělo zvýšit na 2 litry denně. Je lepší, když je minerální. To pomůže odstranit kyselinu močovou z těla. Snažte se vypít většinu tekutiny v první polovině dne. Kromě vody se při dně doporučuje použití fermentovaných mléčných výrobků, čerstvě vymačkané šťávy z ovoce a zeleniny. Užitečný je i šípkový odvar, ale i speciální bylinkové nálevy.

Pokud máte dnu a trvale vysokou hladinu kyseliny močové, měli byste se vyhýbat tekutinám obsahujícím alkohol, zejména suchým vínům a pivu. Co se týče alkoholických nápojů, je dovoleno vypít trochu vodky. Pití alkoholu v kombinaci s tučnými jídly značně zvyšuje hladinu kyseliny močové v krvi.

Pokud je spolu s diabetem 2. typu a obezitou zaznamenán nárůst kyseliny močové, pak je nutné upravit jídelníček tak, aby byl zaměřen na hubnutí. Hubnutí by nemělo být drastické – ideální je, když zhubnete 1-1,5 kilogramu za týden.

Povolené a zakázané produkty

První seznam bude obsahovat to, co je třeba zcela vyloučit ze stravy:

2. masové vývary a droby;

4. konzervy, uzeniny, polotovary;

5. plnotučné mléko;

9. hrozny a rozinky;

10. med, čokoláda, smetana a sušenky;

11. fazole, hrách a sójové boby;

12. šťovík a salát;

13. semena a ořechy;

14. koňak, víno a pivo.

Tyto produkty jsou součástí stravy, aby trochu odstranily kyselinu močovou:

• rajčata – ne více než 2 kusy denně;
• zelená cibule a petržel;
• máslo;
• sádlo;
• káva;
• vodka a gin.

Dieta pro dnu a vysokou kyselinu močovou musí obsahovat následující potraviny:

3. vařené kuře, králík, krůta;

4. vejce – ne více než 3 kusy denně;

6. dýně, kopr, řepa, cibule, okurky, česnek, mrkev, bílé zelí;

7. citrony a jablka;

9. kefír, zakysaná smetana a tvaroh;

10. rostlinný olej, zejména olivový;

Třetí seznam obsahuje potraviny s nízkým množstvím purinů. Používá se při zjištění dny u pacienta s diabetem. Jejich zařazením do každodenní stravy můžete z těla odstranit kyselinu močovou a zbavit se usazenin soli.

Názor lékaře:

Pokud máte dnu a vysokou hladinu kyseliny močové, je důležité sledovat svůj jídelníček. Lékaři doporučují omezit konzumaci purinů obsažených v mase, masových vývarech, játrech, ledvinách, mořských plodech. Přednost by měla mít zelenina, ovoce, bylinky a obiloviny. Je důležité kontrolovat příjem alkoholu, zejména piva, protože zvyšuje hladinu kyseliny močové. Doporučuje se pít dostatek vody, která pomůže ledvinám zbavit se přebytečné kyseliny močové. Měli byste se poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu, abyste vytvořili individuální dietu, která zohledňuje vlastnosti těla a onemocnění.

Zkušenosti jiných lidí

Když mluvíme o dietě při dně a vysokých hladinách kyseliny močové, mnoho lidí si všímá důležitosti kontroly příjmu purinových potravin, jako je maso, mořské plody a luštěniny. Doporučují zvýšit příjem vody, ovoce, zeleniny a zeleniny. Doporučuje se také vyloučit nebo minimalizovat konzumaci alkoholu, tučných a smažených jídel. Mnozí poznamenávají, že dodržování správné stravy snižuje riziko exacerbací a přispívá k celkovému zlepšení pohody.

Dieta v době krize

Dna je chronické onemocnění náchylné k exacerbaci. Pokud je kyselina močová vysoká, pijte více vody. Odstraňuje soli a toxiny z ledvin. Při dehydrataci se hladina kyseliny močové v těle prudce zvyšuje. Ale pokud se objeví otoky, pak se příjem tekutin sníží na 1-1,5 litru denně. Je nutné jíst více okurek a vodních melounů, které obsahují strukturovanou vodu. Vyplavuje uráty lépe než obvykle. Meloun má diuretické vlastnosti a pomáhá předcházet otokům. Při exacerbaci dny sůl zcela vylučte nebo snižte její spotřebu na 5 g denně. Po uvaření jídlo osolte. V době krize je nejlepší výživou vyvážená strava založená na bílkovinách, rostlinných složkách a mléčných výrobcích. Musíte jíst po troškách a denní příjem rozdělit na malé porce. Ve stravě pacientů by měla dominovat syrová strava. Později začnou postupně zařazovat vegetariánské polévky, strouhanou dušenou zeleninu a libové maso. Tuky by měly být výhradně rostlinné. Ve vařeném vejci je zdravější právě žloutek, který je obohacený o mikroprvky a je lehce stravitelný. Preventivní dieta by měla být nízkotučná. Je užitečné trávit dny půstu na kefíru a zelenině nebo ovoci a pít čerstvě vymačkané šťávy. Lidé se sklonem k obezitě by si měli hlídat kolísání své hmotnosti. Neměli byste dovolit, aby prudce vzrostl, ale rychlé hubnutí s dnou je také kontraindikováno. Nejoptimálnější míra hubnutí pro lidi, u kterých je ukládání soli kombinováno s obezitou, je 2-4 kg za měsíc. Toho lze dosáhnout pomocí zásad oddělené výživy a pravidelného cvičení. Ale ve zvláště pokročilých případech se koncentrace kyseliny močové snižuje v nemocničním prostředí užíváním antibiotik. Po průběhu léčby bude nutné normalizovat střevní mikroflóru dietou obsahující zvýšené množství produktů s bifidobakteriemi a komplexy vitamínů a minerálů;

Týdenní dieta

Měli byste si předem vybrat recepty, které obsahují potraviny s nízkým obsahem purinů. Týdenní menu vypadá takto: 1. V pondělí se k snídani hodí sušený chléb, namazaný pomerančovým džemem, slabá káva. Před obědem si můžete dát svačinu s jogurtem. Mezi hlavní jídlo patří zelná polévka, smažené brambory a slabě louhovaný čaj. Jako odpolední svačina – šálek mléka s krekry. K večeři – míchaná vejce, dušená cuketa s mrkví a sklenice kefíru. 2. Speciální dietní menu na úterý zahrnuje tvarohové koláče a k snídani čaj s citronem. Banán je povolen jako svačina. K obědu se hodí recept na zelné závitky bez masa, bramborová polévka a želé z ovesných vloček. Skvělou odpolední svačinkou je ovocný salát. Večer si dejte sendvič se sýrem, vinaigrette a kompotem. 3. středa. K snídani – sušené ovoce, tvaroh ochucený zakysanou smetanou a šípkový čaj. Svačina – jablko. Oběd – ječná kaše, kuřecí prsa, mléčná polévka a rybízová šťáva. K odpolední svačině – toustový chleba s meruňkovým džemem a kysaným pečeným mlékem. Na večer – zeleninový guláš a kompot. 4. čtvrtek. Na ráno postačí omeleta s bylinkami, kousek černého chleba a sklenice pomerančového džusu. Svačina mezi snídaní a obědem – ořechy. Hlavní jídlo se bude skládat z rýžového kastrolu, okroshky a želé. Před večeří si můžete dát nějaké ovoce tak, že si z něj uděláte salát. Večer jsou vhodné pečené brambory se zeleninou a zelený čaj. 5. pátek. K snídani dieta nabízí vajíčko naměkko, palačinku s tvarohem a čaj s mlékem. Jako svačina – pomeranč. K obědu si můžete dát nudlovou polévku, bramborový kastrol a kompot. Odpolední svačina – ovocná pěna. Večeře – mrkvové řízky se zakysanou smetanou, kysané pečené mléko. 6. Sobota. K snídani – ovesná kaše s rozinkami a čerstvou mrkví. Svačina – pečené jablko s tvarohem. Oběd – vařené rybí filé, pohanková polévka, bramborová kaše a bylinkový čaj. Tvaroh ochucený medem se používá jako odpolední svačina. K večeři – zeleninový salát, sýr a kompot. 7. neděle. K snídani – palačinky z tmavé mouky, marmeláda a čaj s mlékem. Můžete sníst grapefruit. Hlavním jídlem je boršč v zeleninovém vývaru, bramborové karbanátky se zakysanou smetanou, čaj s citronem. Odpolední svačina je ovoce, například hrušky, a večeře knedlíky plněné tvarohem a želé.

Tento jídelníček připomíná známou dietu č. 6, která se doporučuje i při dně na nohou. Mezi jídly byste měli pít vodu, například sycenou alkalickou vodu. Před spaním si dejte jogurt bez sladkých přísad nebo vypijte sklenici kefíru.

Často kladené dotazy

Jaké potraviny byste měli jíst, abyste snížili kyselinu močovou?

Doporučuje se konzumovat potraviny s nízkým obsahem purinů: – mléko a mléčné výrobky, vejce, zelenina (zelí, brambory, okurky, mrkev, cibule, rajčata, meloun), ovoce (jahody, jablka, meruňky, hroznové víno, švestky, hrušky, broskve , třešně, pomeranče) ), ořechy, cereálie, med.

Co je dobré na odstranění kyseliny močové z těla?

Citrusové plody a okurky velmi dobře odstraňují kyselinu močovou. Oranžová zelenina a ovoce by měly být omezeny. Odstraňte špenát a šťovík. Ovoce a bobule NENÍ zobrazeno: švestky, maliny, fíky, hrozny.

Užitečné tipy

TIP #1

Vyhněte se konzumaci purinů obsažených v červeném mase, mořských plodech, špenátu, houbách a alkoholu, protože mohou zhoršit příznaky dny.

TIP #2

Preferujte stravu bohatou na vitamín C, protože tento vitamín pomáhá snižovat hladinu kyseliny močové v těle. Zařaďte do svého jídelníčku citrusové plody, jahody, kiwi a červenou papriku.

TIP #3

Zvyšte příjem vody, protože to pomůže vyplavit kyselinu močovou z těla. Doporučuje se vypít alespoň 2 litry vody denně. Dna je metabolická porucha charakterizovaná patologickým hromaděním kyseliny močové v těle. Nejprve se urátové kameny ukládají do kloubů, což vede k jejich deformaci, bolestivosti a postupné destrukci. V tomto případě se rozvoj dnavé artritidy stává vážnou komplikací. Pokud se onemocnění neléčí, začnou se ve vnitřních orgánech hromadit krystaly kyseliny močové. Patologie často postihuje ledviny, což vede k tvorbě kamenů, rozvoji pyelonefritidy a dalším závažným komplikacím. Léčebný režim zahrnuje medikamentózní terapii, fyzioterapii a přísné dodržování diety. Zdravé potraviny při dně umožňují udržovat zdravý metabolismus, snižují úroveň zánětu a urychlují vylučování purinů zvýšením diurézy a alkalizací moči. Jídelníček připravuje lékař osobně pro každého pacienta. Lékař bere v úvahu výsledky diagnostiky, individuální toleranci potravin, věk a celkový zdravotní stav.

Dietní pokyny pro dnu

Terapeutická výživa pomáhá pacientovi zmírnit příznaky onemocnění a prodloužit dobu remise. Pozitivní dynamiky je dosaženo eliminací produktů, které obsahují purinové báze. V souladu s tím klesá hladina kyseliny močové, která vzniká při odbourávání purinů. Také dietní strava pomáhá zhubnout, snížit zátěž postižených kloubů a vnitřních orgánů. Základní doporučení pro dietní terapii dny:

• omezení spotřeby živočišných bílkovin (ne více než 1 g na 1 kg denně) při zachování normy tuků a sacharidů;
• maso a ryby se musí nejprve vařit (ve vývaru zůstává více než 50 % purinů);
• dílčí jídla v malých porcích (250–300 gramů), vynechávání jídel nebo přejídání jsou nepřijatelné;
• omezení příjmu soli na 5 g denně při přípravě pokrmů je lepší vyhnout se kořeněným kořením;
• dodržování pitného režimu (minimálně 2 litry denně), pití zásadité vody jako prevence nefrolitiázy.

Po celý život je nutné dodržovat terapeutickou dietu, protože patologii nelze zcela vyléčit. Abyste pacientovi usnadnili dodržování diety, můžete vytvořit tabulku s povolenými a zakázanými potravinami. Tento přístup umožňuje člověku rychle vytvořit menu s ohledem na jeho chuťové preference.

Povolené potraviny pro dnu

Ošetřovací menu je založeno na zásadách zdravé výživy. Není těžké to dodržet, protože seznam povolených produktů je poměrně velký:

• libové maso (kuřecí, králičí, krůtí) a vejce;
• libové ryby (cand, treska, treska atd.) a mořské plody;
• fermentované mléčné výrobky (jogurt, kefír, matsoni, fermentované pečené mléko atd.);
• zelenina a zelenina (cuketa, zelí, mrkev, brambory, lilek, okurky, dýně, kopr, koriandr atd.);
• ovoce a bobule (zelená jablka, hrušky, švestky, brusinky, brusinky, meloun, pomeranče, citrony atd.);
• zelenina (nejlépe oliva, lněné semínko) a máslo;
• různé druhy obilovin (ovesné vločky, rýže, kroupy atd.) a těstoviny;
• marshmallows, marshmallows, med, džemy a zavařeniny, bonbóny bez čokolády;
• všechny druhy ořechů a semínek, sušené ovoce (kromě sušených hroznů).

Ryby, maso a vejce lze konzumovat maximálně 3x týdně (velikost porce nepřesahuje 150 gramů). Některé druhy zeleniny jsou povoleny v omezeném množství: rajčata (ne více než 2 kusy denně), houby, zelená cibule, ředkvičky, chřest, květák. Nízkotučné mléko lze přidávat pouze do kaše.

Dieta pro dnu u žen a mužů zahrnuje dostatečnou konzumaci čisté a zásadité vody. Pacientovi se také doporučuje pít okurkovou šťávu, ovocné kompoty, ovocné nápoje z bobulí, kvas a zelený čaj.

Pokud dna postupuje na pozadí obezity, diabetes mellitus nebo aterosklerózy, dieta se zpřísňuje. Pacientovi se doporučuje přísně kontrolovat denní obsah kalorií v nabídce, snížit spotřebu tuků a sacharidů. A také pravidelně podstupovat testy na hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

Škodlivé potraviny pro dnu

Pacient by měl ze stravy vyloučit potraviny bohaté na puriny:

• hovězí, vepřové, jehněčí maso, droby, bohaté masové vývary;
• zpracované maso (klobásy, párky, sycené maso atd.) a konzervy;
• tučné ryby (makrela, ivashi, losos atd.), rybí konzervy, kaviár;
• polotovary, rychlé občerstvení, svačiny, balené polévky, hotové snídaně;
• omáčky, majonézy, dresinky, marinády, hořčice, pálivé koření;
• hrách, fazole, cizrna, čočka, konzervovaný zelený hrášek, hummus;
• sladkosti s živočišnými tuky (dorty, zákusky, dorty, čokolády atd.);
• všechny druhy žáruvzdorných sýrů, sádlo, margarín;
• zelenina a bylinky (špenát, šťovík, ředkvička, křen, rebarbora atd.);
• fíky, maliny, hrozny, rozinky.

Pacient s dnou by neměl pít alkohol, sladkou sodu, silný čaj a kávu. Dokonce i během období remise jsou zakázány uzené potraviny, okurky, smažené a mastné potraviny. Konzumace zakázaných potravin a nápojů rychle vyvolá další záchvat nemoci.

Tabulka č. 6 pro dnu (Pevznerova dieta)

Tabulka č. 6 je speciální léčebná dieta vyvinutá pro pacienty s dnou. Pevznerova dieta maximálně omezuje konzumaci potravin s vysokým obsahem purinů a kyseliny šťavelové. Dodržování doporučení může pomoci normalizovat metabolismus purinů a zmírnit projevy patologie (bolest a zánět v kloubech, záchvat urolitiázy).

Základní výživová pravidla pro dietu č. 6:

• pacienti nemohou mít více než 5 g soli denně a v případě závažné patologie to lékař úplně zakáže;
• nabídka musí obsahovat alkalizující produkty (kvašené mléko, čerstvá zelenina, citrusové plody, avokádo atd.);
• musíte pít více tekutin, abyste urychlili vylučování solí kyseliny močové (kontraindikace: hypertenze, onemocnění ledvin a močového měchýře);
• snížení spotřeby živočišných bílkovin a jejich úplné opuštění během exacerbace onemocnění;
• přísná kontrola množství tuků a sacharidů, pokud má pacient nadváhu, problémy se srdcem, cévami nebo endokrinními regulačními orgány.

Dieta č. 6 pro dnu u mužů a žen je vysoce účinná a umožňuje minimalizovat riziko relapsu patologie. V klasické verzi však není Pevznerova dieta vhodná pro všechny pacienty. Je potřeba ji přizpůsobit konkrétnímu průběhu onemocnění, věku a potravinové intoleranci jednotlivého pacienta. To provádí výhradně lékař.

Menu pro exacerbaci dny

V období exacerbace onemocnění je důležité nejen dodržovat zásady diety č. 6, ale také zcela vyloučit konzumaci živočišných produktů (ryby, maso, vejce, vnitřnosti, sýry). Léčebnou dietu je nutné dodržovat minimálně 14 dní. V jídelníčku nesmí chybět tekutá jídla (postní polévky, zelňačka, boršč atd.).

Jídelníček si můžete zpestřit slizkými kašemi (rýžová, ovesná, pohanková), kysanými mléčnými výrobky, tepelně zpracovanou zeleninou a ovocem. Během dalšího útoku musíte jíst 4-5krát denně, nemůžete se přejídat a dělat dlouhé přestávky mezi jídly. Pitný režim byste měli dodržovat: můžete pít filtrovanou a zásaditou vodu, ovocnou šťávu, kompot a želé, zelený čaj.

Menu na týden pro dnu

U dny a urolitiázy je velmi důležité naplánovat si jídelníček na několik dní dopředu. Přibližný seznam jídel, která lze kombinovat podle vaší chuti, je uveden níže.

Snídaňový týden:

1. 1 vaječná omeleta s mlékem, salát z okurky a bílého zelí s lněným olejem, žitný chléb (bez droždí) a zelený čaj.
2. Tvarohové koláče z nízkotučného tvarohu (nejlépe vařené v troubě) s marmeládou, salátem z mrkve a švestek přelité zakysanou smetanou, zelený čaj s citronem.
3. Sendviče se sýrem feta, rajčaty a olivovým olejem, jogurt s čerstvým ovocem, kousek melounu (pokud je sezóna) nebo šípkový odvar.
4. Pečený řízek z předvařeného štikozubce, lilkový kaviár, kompot z čerstvého ovoce.
5. Ovesná kaše s borůvkami a banánem, přírodní jogurt bez přísad, ovocné želé.
6. Rýžová kaše (tekutá), bramborové placky se zakysanou smetanou, zelený čaj.
7. Vařené vejce, zeleninový guláš z lilku, cukety, papriky a rajčat, marshmallows, brusinkový džus.

Týden oběda:

1. Těstoviny s krevetami a mušlemi (bez tvrdého sýra), salát z rajčat, okurky, kopr s olivovým olejem, šípkový nálev.
2. Bramborová kaše s vařenými kuřecími kousky, čerstvý salát z červené řepy a mrkve se zakysanou smetanou, kompot ze sušeného ovoce.
3. Zeleninová polévka s kroupy, žitný chlebíček s nakrájeným avokádem a rajčaty, brusinkový džus.
4. Vařený bulgur, okurka, čínské zelí a paprikový salát, pečené jablko s medem, šípkový nálev.
5. Polévka z červené řepy, řídká rýžová kaše s pečenou treskou, marshmallow, bylinkový čaj.
6. Vařená pohanka, zapečená cuketa se sýrem feta a olivovým olejem, sklenice fermentovaného pečeného mléka.
7. Krémová polévka z dýně, mrkve a brambor s přidaným máslem, cuketová roláda plněná smetanovým sýrem, bazalkou a rajčaty, jablečný džus.

Týden večeře:

1. Pečený pollock se zeleninou (cibule, mrkev, cuketa) a přidáním rostlinného oleje, sklenice kefíru.
2. Ječná kaše, salát z pečené dýně, sušené ovoce a ořechy, ochucený jogurtem, bylinkový čaj.
3. Postní pilaf s mrkví, kukuřicí a sušenými švestkami, nakrájené vařené krůtí řízky, kompot z čerstvého ovoce.
4. Cuketové těstoviny s krevetami, přírodní jogurt s čerstvým ovocem, ovocné želé.
5. Štikozubec (předvařený) v omáčce ze zakysané smetany, bramborová kaše, čaj s citronem.
6. Polévka z červené řepy se zakysanou smetanou, vařeným vejcem, bramboráky, čerstvá mrkev.
7. Vařený kuskus, salát z řepy, mrkve, kukuřice a bylinek, ochucený rostlinným olejem, sklenice fermentovaného pečeného mléka.

Důležité! Nekombinujte ve stejný den snídaně, obědy a večeře, které obsahují maso, ryby, vejce a rajčata.

Pacient s dnou by měl mít ve stravě 1-2 svačiny. Během těchto jídel můžete jíst ořechy, semínka, tvaroh s medem, marshmallows, čerstvé ovoce, pít ovocné šťávy a kompoty a kefír.

Diagnostika a léčba dny v MedProsvet

Chcete-li provést přesnou diagnózu a předepsat léčbu dny, kontaktujte multidisciplinární lékařské centrum MedProsvet. Terapeuti provedou důkladnou diagnostiku, vyberou léky během období exacerbace onemocnění a také poskytnou doporučení ohledně stravy. Schůzku si můžete domluvit na telefonním čísle +7(812)374-84-00 nebo zanecháním požadavku na webu.