Chov skotu: rysy a vyhlídky

Skot (skot) se nazývá zemědělská artiodaktylní přežvýkavci – krávy a býci. V širokém smyslu zahrnuje dobytek domestikované buvoly a jaky. Býci a krávy na soukromých farmách jsou zdrojem mléka a masa a jako hnojivo se používá hnůj zvířat. Vzhledem k ekonomickým a ekologickým přínosům provozování chovů dobytka zájem o chov skotu roste. Tento článek popisuje efektivní metody chovu dobytka, vlastnosti a vyhlídky pro tuto oblast chovu hospodářských zvířat.

Domácí chov

Při domácím chovu skotu se v první řadě zohledňují klimatické vlastnosti regionu, kde budou zvířata chována. Podle toho se volí způsob a podmínky pro chov skotu na farmě. Skot se v zásadě chová buď na pastvinách, kde se krmí a tráví většinu času, nebo ve stájích bez procházek pod širým nebem. Často se tyto dvě metody kombinují. Například v zimě jsou krávy chovány ve stájích a venčeny na vyhrazených místech a v létě jsou chovány ve speciálních táborech na pastvě. V podmínkách kempu a pastviny jsou krávy drženy nepřetržitě pod širým nebem a během dojení jsou na pastvě zahnány do polootevřených stájí.

Které plemeno si vybrat

Foto: Holštýnské plemeno skotu, archiv sfera.fm Otázkou při výběru plemene skotu pro chov je, jaké produkty chovatel potřebuje. Skot se dělí na mléčná a masná plemena a dále na kombinované druhy (mléčné a masné).

Hlavní charakteristiky, které je třeba vzít v úvahu, jsou požadavky na klima, podmínky ustájení, dojivost a přírůstky živé hmotnosti. Jedinci do chovu jsou nakupováni z velkochovů, kde je vyšší záruka nákupu zdravých čistokrevných zvířat.

Novinky / Krmiva a veterinární medicína
18. června 2024
čtěte také

Mléčná a smíšená plemena Černý a bílý Černobílé plemeno skotu, rozšířené v Rusku i ve světě, bylo vyšlechtěno z holandského plemene. Mléko černobílých krav má relativně nízký obsah tuku (4 %). Vyšší dojivostí se vyznačují krávy v potomcích černobílých otců nebo krav jiných dojných či kombinovaných plemen. Tyto samice mají vylepšený tvar bradavek a vemene. Zástupci černobílého plemene rychle přibývají na váze a dobře se přizpůsobují změnám klimatu a regionu, kde jsou chováni.

Simmental Mléčná užitkovost plemene Simmentál je 9000–9500 kg za rok v závislosti na oblasti chovu. Nejlepší dojivost je v oblasti Central Černozemě. Zvířata jsou nenáročná a mají dobré zdraví. Krávy se telí samy, bez lidského zásahu a většinou bez komplikací. Míra přežití telat je vysoká. Pro získání potomků s vysokou masnou užitkovostí se plemeno Simmental kříží s plemeny Limousin a Charolais. Mladá zvířata rychle rostou a do 8 měsíců dosahuje živá hmotnost jalovic 250–270 kg a býků 280–320 kg. Kostromskaya Foto: archiv sfera.fm Oblíbeným kombinovaným plemenem skotu je Kostroma. Má výdrž a mohutnou stavbu těla. Rychle přibírá na váze, produktivita masa s jateční výtěžností je více než 60 %. Nenáročný, nevyžaduje velké náklady na krmivo, hlavně krmení senem a trávou. Přizpůsoben drsnému klimatu lépe než mnoho jiných plemen. Krávy plemene Kostroma se samy telí a produkují zdravé potomstvo. Při poměrně vysoké dojivosti (až 6000 kg za rok) se mléko pomalu uvolňuje (1,2 litru za minutu). Z tohoto důvodu není mléčné plemeno Kostroma vhodné pro chov na velkých zemědělských podnicích. Červená step Foto: freepik.com Plemeno červeného stepního skotu je přizpůsobeno stepním oblastem a suchému klimatu, má dobrý zdravotní stav a je odolné vůči chorobám. Krávy rodí a krmí samy během březosti, břicho krávě téměř neklesá.

Červené stepní krávy se vyznačují raným dospíváním a poprvé se otelí v průměrném věku 18 měsíců. Míra přežití potomků je vysoká. Dojivost v příznivých podmínkách je až 5000 kg za rok. Masná plemena Plemeno Aberdeen Angus Foto: archiv sfera.fm Plemeno skotu Aberdeen Angus je v Rusku velmi oblíbené a je vhodné nejen na maso, ale i do chovu. Reprodukční schopnosti jedinců tohoto plemene jsou zachovány po celý život, telata se rodí zdravá a s dobrou imunitou. Krávy plemene Aberdeen Angus samostatně poskytují svým potomkům potřebnou péči. Aberdeen Angus jsou velcí, rychle přibírají na váze a mají mohutnou stavbu těla. Mají vysokou masnou užitkovost (až 60 %), hmotnost býků dosahuje téměř tun, krávy váží v průměru až 600 kg. Kazašský běloch Kazašský bělohlavý skot se vyznačuje ranou zralostí, rychle se vykrmuje a je připraven k porážce ve věku 15–18 měsíců. Jateční výtěžnost je až 65 %. Krávy tohoto plemene váží až 580 kg, býci dosahují hmotnosti 950 kg. Zástupci plemene jsou velmi plodní, reprodukční období u býků trvá až 10 let. Mláďata pohlavně dospívají v 18 měsících. Krávy mají po otelení silný mateřský pud, zvířata dokážou své potomky agresivně chránit. Míra přežití telat je vysoká. Ruské poledované plemeno Zástupci ruského plemene polled krav mají dobrou imunitu a jsou odolní vůči klimatickým změnám, stresu a nemocem. Skot tohoto plemene je schopen produkovat vysoký přírůstek hmotnosti po dlouhou dobu, přičemž je nenáročný na krmení. Připravenost k porážce nastává ve věku 15 měsíců. Jateční výtěžnost dosahuje 70 % a průměrný denní přírůstek hmotnosti je v průměru 1000 až 1200 g. Příznivá doba pro první otelení samic je ve věku 24 měsíců. Shorthorn plemeno Skot krátkorohý se špatně přizpůsobuje měnícím se regionům a je vybíravý, pokud jde o životní podmínky. Pokud se zvířatům nedostává péče odpovídající požadavkům plemene, snižují se reprodukční schopnosti plemenných býků. V dobrých podmínkách Shorthorns účinně tráví potravu a produkují vysoký přírůstek hmotnosti. Jateční připravenost nastává ve věku 16–18 měsíců, porážková výtěžnost je až 65 %. Průměrný denní přírůstek hmotnosti se pohybuje od 1000 do 1200 g. Plemeno Shorthorn se vyznačuje vysokou předčasností. Jalovice jsou schopny první inseminace ve věku 16 měsíců, telení probíhá bez komplikací.

Články / Mléko
29. září 2023
čtěte také

Výrobní funkce

Při chovu skotu všech plemen jsou dodržována závazná veterinární a hygienická pravidla. Zejména je nutné denně čistit a pravidelně dezinfikovat stáj a aktualizovat podestýlku. Sesbíraný hnůj se skladuje ve speciálně určených prostorách. V místech, kde se chová skot, se pravidelně ničí klíšťata a hlodavci. Stání je chráněno před průvanem a ve stodolách je udržována požadovaná teplota. Krávy také potřebují procházky ve speciálně určených oblastech nebo na pastvinách. Skot vyžaduje pravidelný přísun krmiva a výběr stravy v souladu se sezónními a individuálními potřebami zvířat. Je nutné zajistit hospodářským zvířatům čistou vodu.

Techniky chovu dobytka

Plemena skotu se liší načasováním nástupu pohlavní dospělosti a připraveností samic k inseminaci. Masný skot je předčasnější než dojná plemena – býci dosahují reprodukčního věku v 7–8 měsících a samice v 6–9 měsících. Je důležité, aby samice před otelením dosahovaly 65–75 % optimální hmotnosti dospělé krávy (hmotnost je dána plemenem) a byly staré alespoň 18 měsíců. Technologie pro chov mladého skotu zahrnuje několik období: Preventivní období trvá od novorozence do 20 dnů věku. Během tohoto období se vytváří imunita. Mládě je chráněno před zbytkem stáda, přizpůsobuje se životu mimo tělo matky. období mléka vydrží až šest měsíců. V této době se tele živí především mlékem, později se přechází z mléčné stravy na rostlinnou. Toto je období aktivního růstu živé hmotnosti, změn v trávicím systému a vývoje až do puberty. V období po dojení telata jsou krmena podle schémat v závislosti na jejich účelu: na výkrm nebo jako náhradní mláďata (speciálně vybraná telata pro určité vlastnosti). Po dosažení věku 3-4 měsíců jsou telata rozdělena do skupin – jalovice a býci – a chována v různých kotcích. Býci odchovaní do chovu, ale i býci starší jednoho roku jsou drženi na vodítku. Když jalovice pohlavně dospějí, je nutné zajistit jejich včasnou inseminaci. Způsoby chovu skotu lze rozdělit na přírodní и umělé způsoby inseminace. Umělé oplodnění vyrobené pomocí speciálních nástrojů visocervikální, rektocervikální nebo epicervikální způsobem.

Rektocervikální metoda umělé inseminace je v Rusku považována za nejoblíbenější. Umělá metoda má oproti přirozenému řadu výhod – je zcela řízena lidmi – včetně výběru rodičovských párů a plánování načasování telení.

Články / Zemědělství
07. prosince 2023
čtěte také

přirozené oplodnění (pohlavní styk mezi ženou a mužem), nebo dochází k páření uvolnit nebo manuál (nucenou) cestou. První metoda spočívá v spontánním páření plemenných býků se samicemi, které jsou chovány ve stejném kotci. Ručně býci inseminují samice pod dohledem specialistů. Zároveň jsou samice ve stádě drženy odděleně od samců. Pro přirozenou inseminaci jsou vybráni samice v říji a samec, kteří jsou umístěni do stejného kotce pro páření. Přírodní podmínky příznivé pro chov dobytka Důležitou roli v připravenosti k oplodnění a inseminaci a fungování farmy jako celku hraje mimo jiné klima. Bylo zjištěno, že v teplém podnebí mladý dobytek roste rychleji než v chladném podnebí.

Jak říkáte specialistům, kteří chovají hospodářská zvířata? Častěji se nazývají zástupci této profese pastevci, méně obvyklá definice je „dobytkář“ nebo méně přesná – „chovatelé hospodářských zvířat“.

Pro aktivní vývoj potomstva skotu je nezbytná plnohodnotná strava, kterou je v drsných podmínkách chovu obtížné zajistit. Výjimkou jsou plemena přizpůsobená nepříznivým klimatickým podmínkám. Mladá zvířata se lépe adaptují na nové podmínky než dospělí.

Oblasti chovu dobytka

Moderní ruský chov dobytka se soustředí na Ural, Povolží, oblasti Sibiře, Kavkazu a středního Ruska. Chovatelé skotu se zabývají chovem něco přes 40 plemen skotu, mezi které patří téměř 30 plemen mléčných a kombinovaných a asi 12 masných plemen (statistika portálu Velká ruská encyklopedie). Chov dobytka mléčný směr distribuován v severozápadním a centrálním okrese Ruska. Kombinovaný mléčný a masný skot se chová v mnoha regionech středního Ruska, Dálného východu, Sibiře a regionu Nečernozemské oblasti. Dobytek mléčných a mléčných masných směrů chován na jihu a jihovýchodě Ruska, zejména v Čeljabinsku, Orenburgu, Rostově, Saratovské oblasti, Kalmycii, na Dálném východě a dalších regionech. Vlastnosti a perspektivy chovu dobytka jako podnikání Přes finanční rizika je chov skotu na domácích farmách a velkochovech perspektivní činností. Živočišné produkty, zejména mléko, maso a kůže, jsou vždy žádané. Chov dobytka vyžaduje přípravu. Před vypracováním podnikatelského plánu jsou studována plemena směru, který se plánuje chovat (mléko, maso, mléčné maso). Mezi plemeny vhodnými k chovu v požadovaném regionu jsou vybírána a je prováděno vyhledávání dodavatelů hospodářských zvířat (zejména chovatelské středisko). Je důležité pochopit, jaké technologie a metody se používají k chovu dobytka, a studovat způsoby chovu zvířat. Jsou identifikováni dodavatelé léčiv pro hospodářská zvířata a trhy pro prodej produktů živočišné výroby. Maria Kupriyanova, sfera.fm