ANGRÝT NA ZAHRADĚ » Zahradnické noviny – online publikace

Angrešt, stejně jako rybíz, nemá na kořenech pupeny. Proto při výsadbě rostlin bez prohlubování větve na mladém keři nevyrůstají z povrchu země, ale z kmene rostliny. Takové keře angreštu dlouho nevydrží a rychle uhynou.
V závislosti na odrůdových charakteristikách a pěstebních podmínkách má plodící keř 20–25 větví různého stáří s průměrem koruny až 1,5 m. V závislosti na tvaru keře jsou rostliny rozložité, polorozložité a téměř vzpřímené.
Obnova keře pochází převážně ze spících a náhodných pupenů podzemní stonkové části keře. S věkem houstne a dosahuje tloušťky 5 cm. Zároveň se rozšiřuje základna keře a dosahuje průměru 60 cm, zanedbané keře houstnou a vytvářejí nebezpečná ohniska infekce.
Počet bazálních výhonků a stupeň jejich větvení závisí na odrůdě. V prvním roce mladé výhonky intenzivně rostou a dosahují délky 1 m. Ve druhém roce se na nich objevují větve prvního řádu, ve třetím roce se objevují výhonky druhého řádu a keře začínají plodit. Ve čtvrtém roce se objevují následující řády větvení.
Výhonky většiny odrůd jsou pokryty trny. Větší trny se nacházejí v uzlech, na bázi listů, pupenů a větví. Tvar a velikost trnů a jejich umístění se také liší. Mnoho odrůd ve druhém roce růstu výhonků část trnů zbavuje. V poslední době šlechtitelé pracují na vývoji odrůd s malým počtem trnů nebo bez trnů.
Angrešt je náročnější na světlo než rybíz. Pouze s dostatečným osvětlením může dobře růst, produkovat vysoký výnos a být méně napaden houbovými chorobami. Nesnáší ani polostín po obvodu koruny stromu. Zároveň jeho větve rychle holají a táhnou se vzhůru. Na takových keřích se bobule špatně vyvíjejí a mají nízkou kvalitu.
Vegetace angreštu začíná na jaře dříve než u jiných bobulovin. Obvykle se jeho pupeny otevírají v posledních dnech dubna nebo prvních dnech května a kvete brzy. V některých letech to vede k tomu, že při opakovaných mrazech některé květy zmrznou a odumřou a výnos bobulí se výrazně sníží.
Rané odrůdy angreštu kvetou koncem první dekády května, pozdní odrůdy kvetou koncem května a v chladných pramenech může kvetení pokračovat až do konce první dekády června.
Většina odrůd angreštu je samosprašná, ale bobule jsou méně jednotné co do velikosti a tvaru a mnoho malých bobulí je nasazováno. Nejpříznivější pro opylování angreštu jsou slunečné dny s teplotou 15–20 °C, kdy jeho květy snadno navštěvuje veškerý hmyz, protože angrešt je vynikající medonosná rostlina.
I když v době květu angreštu není žádný zvlášť velký rozdíl, mezi odrůdami angreštu je velký rozdíl v době zrání, která může dosáhnout měsíce i déle, takže výsadba odrůd s různou dobou zrání vám umožní prodloužit sezónu konzumace čerstvých bobulí.

Angrešt snáší dočasný nedostatek vláhy v půdě lépe než rybíz, ale je citlivý na její trvalý nedostatek. Zároveň může rostlina dokonce opadat listy. A tvorba pupenů, z nichž příští rok vyrostou náhradní výhonky, závisí v tomto období zcela na vlhkosti půdy.
Angrešt je také citlivý na dlouhodobé horké a suché počasí během období květu. Dlouhodobé silné přemokření půdy má však také negativní vliv na vývoj a stav rostlin.
Odrůdy angreštu jsou náchylné k chorobě sférotéky různě. Stupeň jejich poškození navíc závisí na povětrnostních podmínkách během vegetačního období. Vždy je větší v letech s vysokou vlhkostí vzduchu, nízkými teplotami a v zanedbaných, špatně větraných výsadbách.
Největší rozdíly mezi angreštem však spočívají ve fyzikálních vlastnostech bobulí. Bobule různých odrůd se velmi liší velikostí, tvarem, barvou, dobou zrání, chutí atd.
Angrešt může být malý, střední, velký a velmi velký. Malé bobule odrůdy Houghton váží 1-1,5 g a velmi velké bobule odrůdy Finik dosahují 25 g nebo více. Tvar bobulí může být oválný, kulatý, vejčitý, hruškovitý atd. Barva bobulí pokrývá téměř celé spektrum barev – bílou, žlutou, žlutozelenou, zelenou (od světle zelené po hnědozelenou), růžovou, červenou, tmavě červenou, téměř černou.
Nejdůležitější výhodou je ale chuť bobulí, která závisí na kombinaci cukru a kyselin a přítomnosti aromatických látek. Podle chuti se angrešt dělí na sladký, sladkokyselý, kyselý, velmi kyselý, s aroma nebo bez něj.
Zralé bobule některých odrůd visí na větvích dlouho, aniž by se zhoršila jejich chuť, zatímco chuť jiných odrůd se snižuje a bobule některých odrůd po dozrání rychle praskají nebo opadávají.
Nezapomeňte! Odrůdy angreštu určené pro čerstvou spotřebu a pro technické zpracování mají zcela odlišné požadavky.
Bobule dezertních odrůd by měly být velké, s tenkou slupkou, dezertní chuti, s příjemnou kombinací sladkosti a kyselosti. Sklízejí se ve fázi plné zralosti. Tyto bobule je na trhu téměř nemožné najít, ale školky mají bohatý výběr sazenic těchto odrůd.
Pro zpracování se bobule sklízejí ve fázi technické zralosti. Obsahují hodně pektinových látek a dostatek kyselin. Právě tyto bobule se prodávají na trhu. Nejsou vůbec určeny k čerstvé spotřebě a jen dělají angreštu špatnou pověst mezi kupujícími, kteří nejsou obeznámeni se všemi nuancemi dnešního tématu našeho rozhovoru.
Bobule sklizené ve fázi technické zralosti mohou během skladování a přepravy dále dozrávat, měnit barvu a zlepšovat svou chuť.
V. Šafranský
Noviny „ZAHRÁDKA“ č. 12, 2012

Líbí se vám článek?
Přihlaste se k odběru „TIPY NA ZAHRADU“ – výběr relevantních článků z webu: „GAZETASADOVOD.RU“

Použití materiálů webu je možné pouze s aktivním odkazem na http://gazetasadovod.ru/

Vážený návštěvníku, vstoupil jste na stránky jako neregistrovaný uživatel. Doporučujeme, abyste se registrovali nebo vstupovali na stránky pod svým jménem.

Další související novinky:

• Odrůdy angreštu moskevského výběru
• SBĚR A UCHOVÁVÁNÍ SKLIZNĚ ANgreštu
• Někdo jí bobule, všechny jsou pokryté pavučinami
• Jak se vypořádat s molem?
• Rýže je zlatá

informace
	Návštěvníci ve skupině Hosté, nemůže k této publikaci zanechat komentáře.