Alergie na špenát a celer u dítěte, příznaky, léčba v BENE VOBIS Petrohrad
O prospěšnosti špenátu a celeru není třeba mluvit. První je bohatá na železo, vápník, hořčík, vitamíny A, C, E, B9 a antioxidanty. Druhá – kyselina askorbová (až 110 mg% tohoto vitamínu v listech), karoten (provitamin A), vitamíny B1, B2, vitamín PP, draselné soli, vápník, fosfor. Jako téměř všechny potraviny však mohou způsobovat potravinové alergie. Špenát má z hlediska četnosti případů průměrnou alergenní aktivitu, celer vysokou.
Špenát
Hlavním alergenním proteinem špenátu je profilin. Alergie se nejčastěji projevují jako poruchy trávicího systému (alergická stomatitida, cheilitida, gastritida, kolitida, gastroenteritida), podráždění kůže (atopická dermatitida, kopřivka, Quinckeho edém) a méně často – dýchacích orgánů (alergická rýma, astma). U lidí s přecitlivělostí na špenátovou bílkovinu jsou možné zkřížené alergické reakce na plísňové houby, latex (proteiny alergenů mají podobné epitopy) a pyl plevelů (pelyněk, quinoa, ambrózie).
Objednejte se k alergologovi v Petrohradu
Imunolog alergolog
Dětský alergolog-imunolog
Online rezervace
Alergolog-imunolog
Dětský alergolog-imunolog
PhD v lékařských vědách
Online rezervace
Imunolog alergolog
Dětský alergolog-imunolog
Online rezervace
Alergolog-imunolog
PhD v lékařských vědách
Online rezervace
Imunolog alergolog
Dětský alergolog-imunolog
PhD v lékařských vědách
Online rezervace
Imunolog alergolog
Dětský alergolog-imunolog
Pulmonolog
PhD v lékařských vědách
Online rezervace
Imunolog alergolog
Online rezervace
Celer
Celer je vysoce alergenní rostlina. Nejčastější potravinovou alergií je celer, ačkoli jsou možné i reakce při kontaktu se stonky, listy a semeny. Doba projevu alergie se pohybuje od několika hodin do několika dnů. Některé alergenní proteiny v celeru jsou tepelně stabilní, to znamená, že si po tepelné úpravě zachovávají alergenní vlastnosti. Možné jsou zkřížené reakce s alergeny jiných zástupců čeledi Apiaceae: mrkev, anýz, kmín, fenykl, koriandr, kmín, kopr, petržel. A také s latexem, exotickým ovocem a plody rostlin z čeledi růžovitých, ořechy. U 20 % pacientů s alergií na pyl břízy jsou zjištěny protilátky proti profilinům celeru.
Alergie na celer se může projevit orálními příznaky (otoky rtů, jazyka, hrtanu, faryngitida, chrapot) a často způsobuje akutní generalizované příznaky, jako je exacerbace bronchiálního astmatu, kopřivka, atopická dermatitida a těžké případy, anafylaktický šok.
Diagnostika a léčba
K diagnostice může alergolog kromě odběru anamnézy a celkového vyšetření pacienta provést provokativní testy a krevní testy na obsah imunoglobulinů třídy E, pokud je diagnóza potvrzena, zvolí optimální možnost léčby. Což může zahrnovat antihistaminika k úlevě od většiny příznaků, lokální léky (v případě kožních reakcí), sorbenty k pročištění těla. Naordinuje dietu, která s největší pravděpodobností vyloučí alergenní potraviny z jídelníčku. Nebo hypoalergenní, s výjimkou nejen alergenů, ale také „agresivních“ potravin – kořeněných, slaných, smažených a mastných, alkoholu, rychlého občerstvení.