20 skvělých receptů na vaření s hlohem

Čerstvý hloh není bobule, která se dá jíst jen tak. Ale je skvělý pro širokou škálu receptů, zejména zimních příprav a nápojů. Shromáždili jsme velký výběr zajímavých nápadů pro každý vkus: od džemů a kompotů až po koláče nebo likéry!

1. Bezsemenná marmeláda z hlohu

Klasický a nejoblíbenější přípravek. Budete potřebovat: 700 g hlohu, 400 g cukru, 1,5 sklenice vody, 2 špetky kyseliny citronové. Příprava: Pomocí tenkého ostrého nože vykrájejte semínka hlohu. Přidejte cukr a vodu, přiveďte směs k varu a vařte 15 minut. Zakryjte víčkem a nechte 1 den. Poté džem povařte dalších 15 minut a nechte znovu jeden den. Džem znovu povařte 15 minut, přidejte kyselinu citronovou a vložte do sterilizovaných sklenic.

2. Ovocný nápoj hlohu

Jeden z nejlepších receptů, který si snadno připravíte sami. Budete potřebovat: 1,5 šálku hlohu, 4 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 1 litr vody. Příprava: Hloh zalijeme vodou, přivedeme k varu a na mírném ohni půl hodiny dusíme. Nechte vývar několik hodin louhovat a poté jej rozetřete přes síto. Přidejte cukr a citronovou šťávu a zahřívejte ovocný nápoj, dokud se cukr nerozpustí.

3. Čaj z hlohu

Osvěžuje a zahřeje zároveň! Budete potřebovat: 20 g černého čaje, 20 g hlohu, 5 g medu, 200 ml vody. Příprava: Vložte čaj a hloh do francouzského lisu nebo konvičky. Zalijte vroucí vodou, nechte čaj 5-7 minut louhovat a podle chuti přidejte med.

4. Hlohový kompot s jablkem

Výborný letní kompot – uhasí žízeň i v těch největších vedrech. Budete potřebovat: 2 litry vody, 300 g hlohu, 1 jablko, 2 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: Svařte vodu s cukrem. Vložte do něj bobule hlohu a nakrájená jablka. Kompot vařte 15 minut při mírném varu a nechte trochu vyluhovat. Krůtí jídla: 20 nejchutnějších receptů

5. Hlohový džem se skořicí na zimu

Neuvěřitelně aromatická a zároveň originální pochoutka. Budete potřebovat: 1 kg hlohu, 800 g cukru, 1 lžička. vanilkový cukr, 1 lžička. skořice, 200 ml vody. Příprava: Z vody a cukru uvařte homogenní sirup, přidejte do něj vanilkový cukr a skořici. Tímto sirupem přelijte plody hlohu a nechte přes noc nebo 24 hodin. Směs přiveďte k varu, vařte půl hodiny na mírném ohni a džem přelijte do sterilizovaných sklenic.

6. Hlohový koláč

Hloh se k pečení nehodí o nic hůř než jakékoli jiné bobule. Budete potřebovat: 1 sklenice kefíru, 1 sklenice cukru, 1 sklenice mouky, 200 g hlohu, 1 lžička. prášek do pečiva. Příprava: Nakrájejte bobule hlohu, abyste odstranili semena. Pomocí mixéru prošlehejte kefír s cukrem a moukou, přidejte prášek do pečiva a vmíchejte bobule. Těsto nalijeme do formy a koláč pečeme asi 1 hodinu v troubě na 180 stupňů.

7. Hlohový kompot na zimu

Dobře se skladuje celou zimu a snadno se připravuje. Budete potřebovat: 500 g hlohu, 200 g cukru, 1,5 l vody. Příprava: Hloh nasypte do čisté suché sklenice, zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 15 minut. Tuto vodu pak slijte, znovu svařte s cukrem, slijte zpět a kompot na zimu srolujte.

8. Hloh s medem

Bude chutnat každému, kdo se ve svém jídelníčku vyhýbá bílému cukru. Budete potřebovat: 1 kg hlohu, 700 g medu, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 500 ml vody. Příprava: Hloh zalijeme vodou, uvaříme do měkka a prolisujeme přes síto. Přidejte med, zahřejte téměř k varu, přidejte kyselinu citronovou a směs dejte do sterilizovaných sklenic. Skladujte na tmavém a chladném místě. Pokrmy v hrncích: 20 rychlých a chutných receptů

9. Koňaková tinktura s hlohem

Místo koňaku si můžete vzít i brandy nebo jiný silný alkohol. Budete potřebovat: 200 g hlohu, 200 ml koňaku, 40 g cukru. Příprava: Hlohové bobule roztřiďte, vložte do čisté sklenice, přidejte cukr a zalijte koňakem. Pečlivě promíchejte, uzavřete víkem a skladujte na tmavém a chladném místě po dobu 1-1,5 měsíce. Hotovou tinkturu přecedíme.

10. Hlohová omáčka

Stejně jako většina ostatních druhů bobulí je hloh vhodný nejen k zavařování, ale také k výrobě lahodných omáček. Budete potřebovat: 500 g hlohu, 300 ml vody, 200 ml jablečného octa, 2 stroužky česneku, 1/2 chilli papričky, 2 snítky koriandru, sůl, cukr, koření. Příprava: Hloh zalijeme vodou a jablečným octem, přivedeme k varu a půl hodiny dusíme. Rozdrťte ho přes síto, přidejte koření podle chuti, nasekané chilli, česnek a bylinky. Přiveďte k varu a omáčku vařte dalších 5 minut.

11. Hlohové želé na zimu

Želé skvěle tuhne i bez želatiny nebo agar-agaru. Budete potřebovat: 1,2 kg hlohu, 800 ml vody, 600 g cukru. Příprava: Hloh zalijeme vodou, uvaříme do měkka a vymačkáme gázou. Do vzniklé šťávy přidejte cukr a přiveďte k varu. Hloh vařte na mírném ohni do zhoustnutí, želé nalijte do sterilizovaných sklenic a na zimu uzavřete.

12. Ovocný nápoj hlohu s medem

Ne úplně klasická, ale velmi chutná variace ovocného nápoje. Budete potřebovat: 1 sklenice medu, 3 litry vody, 1 kg hlohu, 1 citron. Příprava: Hloh zalijeme litrem vody, přivedeme k varu a dusíme 25 minut. Tuto vodu slijte a bobule rozdrťte přes síto. Do výsledného bobulového pyré nalijte 2 litry horké vody, zamíchejte a nechte louhovat. Nápoj přeceďte přes plátýnko, přidejte do něj med a citronovou šťávu a znovu promíchejte. Dýňová jídla: 20 nejlepších receptů

13. Hlohový kompot s pomerančem na zimu

V sezóně nedostatku vitamínů se vám bude určitě hodit! Budete potřebovat: 1 kg hlohu, 2 pomeranče, 300 g cukru. Příprava: Vložte omytý hloh a náhodně nakrájený pomeranč do čistých suchých sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 5 minut odstát. Tuto vodu slijte, znovu vařte a nalijte do sklenic na dalších 5 minut. Znovu sceďte a přiveďte k varu, přidejte cukr, vařte do rozpuštění a vzniklý sirup nalijte do sklenic. Srolujte to na zimu.

14. Hlohový džem s jablkem

Můžete přidat ještě trochu citronové šťávy, kůry nebo skořice. Budete potřebovat: 700 g hlohu, 400 g jablek, 150 g cukru. Příprava: Hloh zalijeme vodou, uvaříme do měkka, scedíme v cedníku a prolisujeme přes síto. Přidáme nastrouhaná jablka, cukr a promícháme. Přiveďte k varu a džem vařte 20 minut na mírném ohni.

15. Tvarohové koláče s hlohem

Pro tento recept použijte tučný, nejlépe domácí tvaroh. Budete potřebovat: 200 g tvarohu, 100 ml kefíru, 100 g mouky, 25 g cukru, 100 g hlohu. Příprava: Hloh brouste, dokud se nezbavíte semínek. Z tvarohu, kefíru, mouky a cukru uhněteme těsto. Vmícháme do něj hloh, tvoříme tvarohové koláčky a smažíme je na pánvi z obou stran dozlatova.

16. Hlohové želé

Zde nejlépe funguje kukuřičný škrob. Budete potřebovat: 300 g hlohu, 1 litr vody, 30 g cukru, 3 polévkové lžíce. škrob. Příprava: Odřízněte semena z hlohu a rozemlejte bobule mixérem, dokud nebudou hladké. Přidejte vodu a cukr a přiveďte k varu. Škrob rozpustíme v několika lžících vody, vlijeme do vroucího kompotu, promícháme a dusíme další 2 minuty. Vařené pokrmy: 20 neuvěřitelně jednoduchých a chutných receptů

17. Hloh s rakytníkem a cukrem na zimu

Zdvojnásobte výhody v jedné jednoduché přípravě a jak zajímavá chuť! Budete potřebovat: 1 kg rakytníku, 600 g hlohu, 400 g cukru. Příprava: Rakytník umelte přes síto. Hloh nejprve na pár minut zalijte vroucí vodou a poté jej také rozdrťte. Oba druhy pyré smícháme, přidáme cukr a mícháme do rozpuštění. Směs dejte do sklenic a sterilujte 20 minut ve vroucí vodě.

18. Proskurník hlohový

Množství cukru si určitě upravte podle svých představ. Budete potřebovat: 1 kg hlohu, 200 g cukru. Příprava: Hloh zalijeme malým množstvím vody, vaříme 20-30 minut do změknutí a rozdrtíme přes síto. Přidejte cukr a na mírném ohni protlak trochu zredukujte. Marshmallow osušíme podle návodu nebo nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a sushi v mírně otevřené troubě na 80 stupňů.

19. Hlohový džem s chilli papričkou

Všichni milovníci neobvyklých úprav by tomuto receptu měli rozhodně věnovat pozornost. Budete potřebovat: 1 kg hlohu, 800 g cukru, 1 lžička. vanilkový cukr, 1 lžička. skořice, 2 chilli papričky, 200 ml vody. Příprava: Hloh zalijeme vodou a dusíme do měkka. Prolisujte ji přes síto a přidejte nakrájenou chilli papričku a ostatní ingredience. Po uvaření džem vařte 15 minut na mírném ohni a vložte do sterilizovaných sklenic.

20. Káva s hlohem

Do hotového nápoje můžete dodatečně přidat cukr nebo med. Budete potřebovat: 1 polévková lžíce. hloh, 2 lžičky. mletá káva, 150 ml vody, citronová kůra. Příprava: Hloh zalijte vroucí vodou a na mírném ohni vařte 10-15 minut. Přidejte citronovou kůru a nechte 6-10 hodin louhovat. Tento vývar přecedíme a zalijeme mletou kávou. Vařte na mírném ohni, dokud se nevyvaří, stáhněte ze sporáku a sceďte.