20 hlavních tradičních pokrmů ruské kuchyně – Královský sýr

Rusko je známé svými otevřenými prostory a štědrostí ruské duše. Naše pole, stepi, lesy a hory jsou fascinující. Tradiční ruská kuchyně ale nemá na turisty menší dopad.

Rusko je všemožné kaše, palačinky, knedlíky, zelňačka a mnoho dalšího. Mnoho turistů přijíždí do Ruska nejen obdivovat krásu přírody a seznámit se s kulturou velmoci, ale také se seznámit s národními jídly. Každý může vařit boršč nebo okroshku, ale pouze v Rusku získává toto jídlo zvláštní chuť a chuť.

V kampani Canape Club si můžete objednat jakékoli národní jídlo Ruska. Naše jídlo je chutné doma, protože je připravujeme s duší a péče o naše zákazníky.

Pokrmy ruské kuchyně, kaše

Kaše vždy zaujímala klíčové místo v ruské kuchyni; je součástí top 10 tradičních jídel Ruska. Toto je jídlo, které bylo na stole chudých i bohatých lidí. Kaše je u nás tak ceněná, že tvoří i základ přísloví a rčení, například „Šči a kaše jsou naše jídlo“, „Kaše je naše matka“. První písemná zmínka o kaši se objevila ve 12. století, ale archeologové objevili stopy kaše na nádobí až z 10. století.

Základem kaše jsou obiloviny, které se mohou lišit. Kaše mohou být:

• S masem;
• Zelenina;
• Mléko a tak dále.

U společnosti Canape Club si můžete objednat jakýkoli druh kaše. K jeho přípravě naši kuchaři používají vybrané cereálie a nejčerstvější ingredience, takže pokrm je drobivý a neuvěřitelně chutný.

Palačinky, národní jídlo Ruska

Palačinky jsou jedním z národních jídel ruské kuchyně, které se objevily v pohanských dobách. Existuje pověst, podle které jednoho dne rolník zapomněl na sporáku želé z ovesných vloček, když si na ni vzpomněl, byla už smažená.

William Pokhlebkin, slavný historik, říká, že slovo „palačinka“ pochází ze staroruského kořene „mlin“ a znamená „proces mletí mouky“. V současnosti je na Maslenici zvykem péct palačinky. Každý den v týdnu Maslenitsa má svůj zvláštní význam a pečou se speciální palačinky.

Společnost Canape Club nabízí velký výběr palačinek, u nás si každý najde to své:

1. Palačinky s medem, kondenzovaným mlékem, džemem, džemem nebo marmeládou;
2. Palačinky s tvarohem;
3. Palačinky s masem;
4. Palačinky s houbami;
5. Palačinky se zelím;
6. Palačinka s rybou a tak dále.

Pokud se chcete seznámit s národní ruskou kuchyní, pak byste měli určitě vyzkoušet lahodné a horké palačinky. Objednejte si pochoutku v klubu Kanape a oceňte jídlo, které mnozí milují.

Letní polévka nebo okroshka

Dalším tradičním pokrmem ruské kuchyně je okroshka. Vynalezli ho nákladní autodopravci na Volze, kteří měli jíst lehké, ale zároveň výživné jídlo. Slovo „okroshka“ znamená „jemně rozdrtit“.

V klubu Kanape se k přípravě tradiční okroshky používají následující produkty:

• Kvass;
• Okurky
• Zelení;
• Vejce;
• Pažitka;
• Ředkvičky;
• Hořčice.

Okroshka může být také:

Kuchyně ruského lidu je mnohostranná. Ve společnosti Canape Club najdete jakoukoli národní lahůdku. Používáme osvědčené receptury, a proto jsou naše pokrmy tak chutné.

Boršč, solyanka a zelná polévka, rysy ruské kuchyně

Každý ví o výhodách tekutých jídel pro lidské tělo. V Rusku zaujímá ústřední místo mezi prvními chody boršč, soljanka a zelná polévka. Obsah této kapitoly nám pomůže pochopit klíčové rozdíly mezi těmito pokrmy.

Boršč

Existuje několik verzí vzhledu boršče. Podle jednoho z nich se tento pokrm objevil v Kyjevské Rusi. Slovo „boršč“ se z ukrajinštiny překládá jako „polévka ze zelí a červené řepy“. Podle jiné teorie kozáci jedli tento pokrm během slavného obléhání Azov.

K přípravě boršče potřebujete následující produkty:

1. Maso, kuřecí, vepřové nebo hovězí maso bude stačit;
2. Některé brambory;
3. Zelí;
4. Cibule;
5. Řepa;
6. Zelení;
7. Mrkev;
8. Rajče;
9. Koření
10. Česnek.

Boršč je vydatný a výživný produkt, který pomáhá nejen uspokojit hlad, ale také nasytit tělo všemi potřebnými prvky.

saltwort

Nejen boršč a zelná polévka jsou v Rusku známé jako solyanka. Proč dostala polévka tento název? Existuje několik teorií: Solyanka chutná slaně, odtud název. Druhá verze říká, že polévka se dříve nazývala „selyanka“, protože ji připravovali převážně chudí rolníci žijící na vesnici.

Solyanka může být:

K přípravě klasické solyanky používají kuchaři společnosti Canape Club následující produkty:

1. Hovězí maso s kostí;
2. Nakládané okurky;
3. Cibule;
4. Mléčné klobásy;
5. Rajče;
6. Šunka;
7. Rostlinný olej;
8. Černý pepř;
9. Bay list;
10. Koření
11. Citrón;
12. Před podáváním do něj přidejte bylinky.

Ruská jídla jsou známá po celém světě svou chutí a rozmanitostí. Evropané velmi oceňují ruskou kuchyni a zejména solyanku. Solyanka získala největší popularitu v Německu v Berlíně, kuchaři na bázi solyanka vynalezli svůj prototyp jídla – konzervovanou solyanku.

Zelná polévka

Shchi je tradiční ruská polévka s bramborami. Historici se domnívají, že zelná polévka se objevila v 9. století, v té době se na Rusi začalo pěstovat zelí. První zelná polévka se začala připravovat na Sibiři. Základem zelí je zelí: čerstvé, nakládané nebo solené.

Chcete-li připravit kapustovou polévku, musíte si vzít:

1. Brambory
2. Cibule;
3. Mrkev;
4. Kousek masa;
5. zelí;
6. Slunečnicový olej;
7. Rajčatová omáčka;
8. Sůl;
9. voda;
10. Koření.

Ruská kuchyně je známá svou rozmanitostí. Každá hospodyňka má svůj speciální recept. Pokud ale nemáte čas vařit, můžete si dopřát tradiční ruské jídlo od společnosti Canape Club.

Koláče, speciální dekorace ruského stolu

Koláč je považován za zvláštní pokrm ruské kuchyně a to z dobrého důvodu.

Rusové oceňují koláče z několika důvodů:

• Koláč je symbolem pohodlí, pokud dům voní koláči, znamená to, že v něm vládne klid a pohodlí;
• Koláč je neměnným atributem svátků: svatby, křtiny;
• Přítomnost koláčů v domě naznačuje bohatství a pohodu rodiny;
• Každá rodina připravuje toto jídlo svým vlastním způsobem; koláč zřídkakdy opustí rodinu;

První koláče se objevily v 11. století. V těch dávných dobách připomínaly obyčejný mazanec, ale postupem času pokrm získal nový vzhled a chuť. Zpočátku rolníci pekli jeden velký koláč, který byl umístěn uprostřed stolu. Nejprve si otec a poté další členové rodiny odlomili kousky pamlsku pro sebe. To se moc nehodilo, a tak hospodyňky vymyslely malé porcované koláče, které se staly součástí našich životů.

Koláče zaujímají v ruské kuchyni důležité místo, jejich odraz lze nalézt na stránkách ruské kultury, například o koláčích jsou ruská lidová přísloví „Jako přátelé, jako koláče“, „Hlad není teta, nebude dát koláč“ a tak dále.

V Canape Club si můžete objednat koláče a koláče s:

1. S rybami;
2. Bobule;
3. Džem nebo ovocný džem;
4. Máme pečivo se zeleninou, jako je zelný koláč;
5. Kurnik, jehož základem jsou brambory, houby a kousky masa a mnoho dalšího.

O ruských koláčích kolují legendy. Naše pečivo je známé daleko za hranicemi země. Pokud si chcete udělat dobrou náladu, pak si objednejte koláč k čaji v klubu Kanape.

Jak knedlíky vznikly?

Knedlíky nemá rád málokdo. Maso v těstě vypadá chutně a chutně a vůně dráždí čich, takže ho nelze obejít. Knedlíky se objevily v Rusku kolem roku 1620, v republice Komi. Předpokládá se, že je vynalezli místní obyvatelé.

Knedlíky se vyrábějí z jednoduchých surovin: masa, cibule, koření a těsta. Knedlíky nejsou jen chutné jídlo, ale také způsob, jak poznat budoucnost. V závislosti na regionech se tedy na knedlíky věští, například knedlík se solí nebo cukrem, dá se do něj i prsten nebo mince.

Ruská kultura je bohatá a rozmanitá, byla studována a zároveň uchovává mnohá tajemství. Recepty na lahodné pochoutky se ale pečlivě dědí z generace na generaci. V Kanape Clubu najdete výborné knedlíky, které ozdobí a potěší vás i vaše blízké.

Jak zadat objednávku v Canape Club

Ruská kuchyně je známá svými tradičními pokrmy. Rusko má své vlastní jemnosti vaření, které nenajdete v žádné jiné zemi. Zvláštnosti ruské kultury jsou mnohostranné, odrážejí se v malířství, hudbě, literatuře a samozřejmě v ruské kuchyni.

Spisovatelé a básníci chválili ruskou kuchyni například v příběhu N.V. Podrobně jsou popsány Gogolovy „Večery na farmě u Dikanky“, knedlíky, I.S. Šmelev v příběhu „Léto Páně“ popsal jídlo o postních dnech ao velkých církevních svátcích. Umění malby také odráží tradiční pokrmy Ruska, například Kuzma Petrov-Vodkin má zátiší „Sleď“ a Boris Kustodiev namaloval obraz „Obchodní žena u čaje“.

Jakákoli zmínka nebo ilustrace chutného jídla ve vás vyvolá chuť ho sníst. Co dělat, když máte chuť, ale nemáte příležitost vařit? Kontaktujte společnost Canape Club. Naše nabídka nabízí mnoho jídel ruské kuchyně: od kurniku po polévku.

Chcete-li zadat objednávku, potřebujete:

• Přejděte na naše oficiální webové stránky;
• Přejděte do části menu věnované ruské kuchyni;
• Přidejte pokrmy, které máte rádi, do košíku s uvedením počtu porcí;
• Vyberte způsob platby;
• Označte místo a čas doručení.

V klubu Kanape najdete jakoukoli pochoutku ruské kuchyně: knedlíky, kaše, koláče a mnoho dalšího. Objednejte si u nás a vychutnejte si chuť svých oblíbených tradičních jídel.

Často kladené dotazy

Existuje tradiční ruský salát?

Neexistuje žádný ruský salát jako takový. Saláty se poprvé objevily v Římské říši. Rusové ale salát vinaigrette velmi milují a považují ho za svůj vynález.

Jaká jsou tradiční ruská rybí jídla?

Rusové připravují pokrmy z ryb již dlouho, protože ryby jsou výživným a zdravým produktem, který lze snadno získat. U nás milují taková jídla jako: rybí polévka, stroganina, rybí koláč, dušená ryba, rybí kaše a tak dále.

Jaké tradiční ruské jídlo máte nejraději?

Neexistuje žádné specifické speciální jídlo, každý má své vlastní chutě a preference. Ale podle statistik jsou na předním místě palačinky, na druhém jsou knedlíky a na třetím boršč.

Ruská kuchyně to nejsou jen chutné pokrmy, ale také bohatá historie a tradice. Pokud plánujete uspořádat akci, ať už svatbu, firemní akci nebo jen přátelské setkání, bude cateringová služba výborným řešením. Naši profesionální kuchaři a číšníci vytvoří atmosféru pohodlí a pohostinnosti a vy si budete moci vychutnat vynikající ruskou kuchyni v příjemném prostředí.

Můžete se nás na cokoliv zeptat v chatu na webu nebo na čísle +7 (495) 120-21-50

V novém článku Royal Cheese představujeme tradiční pokrmy ruské kuchyně, bez kterých si moderní Rusko nelze představit.

Tradiční pokrmy ruské kuchyně se vyznačují jedinečnou rozmanitostí a chutí, kterou nenajdete v žádné jiné zemi na světě. A není se čemu divit, protože Rusko je mnohonárodnostní země, ve které harmonicky koexistují různé kultury.

V novém článku Royal Cheese budeme hovořit o nejoblíbenějších pokrmech ruské kuchyně v Rusku a SNS, stejně jako v cizích zemích, které jistě potěší hosty naší země.

20 hlavních tradičních jídel ruské kuchyně

Historicky v naší velké zemi koexistovaly zdánlivě protichůdné názory a tradice, křesťanské a pohanské, úzké vazby se zeměmi Evropy, Asie a Blízkého východu také zanechaly stopy a obohatily naši kulturu. A to samozřejmě nemohlo ovlivnit gastronomickou oblast, která je v Rusku obzvláště bohatá – tradiční pokrmy ruské kuchyně se vyznačují originalitou a všestranností chutí.

Níže uvádíme seznam dvaceti nejoblíbenějších tradičních jídel ruské kuchyně, která jsou oblíbená zejména nejen u nás, ale i daleko za jejími hranicemi.

1. Palačinky

Palačinky jsou jedním z nejstarších jídel, která byla v Rusku populární. Podle historických zpráv se palačinky objevily již v XNUMX. století našeho letopočtu a sloužily jako rituální pochoutka v období Maslenitsa.

Nejoblíbenější v Rusku jsou palačinky se zakysanou smetanou, masem, tvarohem, houbami a červeným kaviárem. A ti, kteří mají chuť na sladké, jedí palačinky s marmeládou nebo kondenzovaným mlékem, zabalí náplň dovnitř nebo do ní namáčejí palačinku úhledně složenou do trojúhelníku.

2. Knedlíky

Nedílnou součástí ruské kuchyně jsou knedlíky a samozřejmě knedlíky. Stále se vedou debaty o tom, kdy a kde byly knedlíky poprvé připraveny. Knedlíky se pravděpodobně poprvé dostaly do ruských zemí z Číny již v XNUMX. století. To však již není tak důležité – je těžké si představit ruského člověka bez vydatného talíře knedlíků plněných masem. Samozřejmě, že každý Rus jedl toto jídlo alespoň jednou v životě.

Toto tradiční ruské jídlo se obvykle připravuje s náplní z několika druhů mletého masa smíchaného s nadrobno nakrájenou cibulí. Obvykle se jedná o kombinaci hovězího a vepřového masa, stejně jako jehněčího a méně často drůbežího. Knedlíky se obvykle podávají horké spolu s čerstvou zakysanou smetanou a různými druhy okurky.

3. Tvarohové koláče

Syrniki jsou tradiční ruské jídlo, jehož původ patří Slovanům. Stejně jako mnoho dalších jídel na tomto seznamu se tvarohové koláče objevily před mnoha staletími. Tento pokrm ve své klasické verzi se připravuje jen z několika ingrediencí – tvarohu, vajec, mouky a cukru.

Chutné a uspokojující tvarohové koláče se zlatou kůrkou jsou perfektní snídaní každý den v týdnu. Podávají se jako palačinky se zakysanou smetanou, džemem nebo džemem a medem.

4. Kaše

Kaše je dalším pokrmem ruské kuchyně, bez kterého je těžké si představit snídani. Zmínky o kaši v písemných pramenech pocházejí již z XNUMX. století, ale archeologické nálezy potvrzují používání kaše na Rusi minimálně od XNUMX. století našeho letopočtu.

Nejstaršími druhy tohoto pokrmu jsou kaše ze špaldy, ječmene, ovesných vloček a prosa. Mezi nejmodernější patří kaše z rýže a pohanky. V klasické podobě se kaše podává s máslem. Navíc v Rusku jedí kaši nejen k snídani, ale také jako přílohu k obědu nebo večeři.

5. Boršč

Předpokládá se, že boršč se poprvé objevil na území Kyjevské Rusi a poté se stal populárním mezi mnoha dalšími slovanskými kmeny. Dnes je boršč klasickým tradičním pokrmem ruské kuchyně, bez kterého je obtížné si představit život člověka žijícího na území moderního Ruska.

Tradičně se boršč podává horký a připravuje se z velkého množství hovězího a vepřového masa. Tato polévka se ukazuje jako velmi uspokojivá a bohatá. Kromě masa se do polévky přidává smažená mrkev, cibule, červená řepa, ale i zelí a brambory. Boršč se podává s chlebem, sádlem a česnekem, což povzbudí chuť k jídlu a umožní sníst více polévky.

6. Hovězí stroganov

Navzdory svému francouzskému názvu je hovězí stroganoff klasickým ruským receptem na vaření hovězího masa v lahodné omáčce se zakysanou smetanou. Recept se objevil na konci XNUMX. století díky úsilí kuchaře z Francie, který byl ve službách bohaté ruské rodiny. A pak se rozšířil po celém Rusku a stal se vizitkou a hlavním svátečním jídlem v ruských domovech.

Hovězí Stroganoff se také nazývá hovězí nebo masový Stroganoff. Jméno úzce souvisí se jménem hraběte Stroganova. Receptů na výrobu smažených kousků hovězího masa je poměrně dost. Toto maso je neuvěřitelně chutné přidáním velkého množství zakysané smetany a cibule při smažení. Kromě toho se do smažení přidá rajčatový protlak, koření a trochu mouky, aby se zahustilo.

7. Okroška

Je těžké odpovědět na otázku, zda je v Rusku něco více ruského než okroška. Na jaře a v létě ji s chutí jedí nejen dospělí, ale i děti. Okroshka se připravuje s kvasem nebo kefírem a první zmínky a receptury pocházejí z konce XNUMX. století.

Předpokládá se, že přípravu okroshky vynalezli ruští rolníci. Klasická okroška zahrnuje čerstvou zeleninu, vařené brambory a vejce, ale i maso nebo klobásu. Toto jídlo je poměrně jednoduché a nevyžaduje nákup speciálních produktů a jeho přípravu zvládne každá hospodyňka.

8. Koláče

Pirozhki je jídlo, které si cizinci nejčastěji spojují s ruskými lidmi. A přestože se obecně uznává, že koláče byly poprvé připravovány ve středověké Evropě, dnes se staly tradičním pokrmem ruské kuchyně.

Na přípravu jsou celkem jednoduché, zasytí a obsahují lahodnou náplň – slanou i sladkou. Dnes je koláč rychlou svačinkou, kterou najdete jak na jídelníčku školní jídelny, tak v drahé restauraci. Nejčastěji se koláče připravují s masem, bramborami a zelím. A pokud mluvíme o dezertu, náplní může být téměř jakýkoli džem nebo zavařeniny.

9. Soljanka

Soljanka je pokrm, jehož autorství stoprocentně patří Rusku. V klasické verzi se připravuje pomocí vývaru z masa, hub nebo ryb. Do hodgepodge nezapomeňte přidat okurky nebo lák. Existují i ​​recepty s přídavkem citronové šťávy a oliv.

Při přípravě soljanky lze použít běžné i uzené maso nebo klobásu. Pokud je solyanka připravena z ryb, může být také uzená. Soljanka je jednoduché jídlo, které se nejčastěji připravuje na ruském venkově. To znamená, že jeho seznámením se můžete dozvědět více o životě a způsobu života obyčejného ruského člověka. Kromě již uvedených surovin se do této polévky přidávají čerstvé bylinky, zelí, brambory a mrkev.

10. Zelná polévka

Jak možná víte, v Rusku je zvláštní láska k polévkám. Shchi je další tradiční pokrm ruské kuchyně. Nejčastěji v Rusku se zelná polévka připravuje na jaře s přidáním velkého množství šťovíku. Zelná polévka může být navíc připravena s přidáním kysaného zelí. Shchi je v podstatě kyselá ruská polévka, která se připravuje přidáním několika čerstvých vajec na konci vaření.

11. Jeseter rosolovitý

V Rusku je zvláštní přístup k rybím pokrmům a zejména jeseterovi. Faktem je, že jeseter je jedním z druhů ryb, ze kterých se získává černý kaviár. V minulosti byla tato ryba považována za královskou, přístupnou pouze privilegovaným skupinám populace.

Nyní se jeseter stal dostupnější díky rybím líhním, ale stále zůstává cenným produktem. Proto je želé jeseter pokrmem, který ozdobí každý sváteční stůl. Každý host naší velké země by měl toto jídlo určitě vyzkoušet, pokud bude mít příležitost.

12. Aspik

Želé maso je slavnostní jídlo, bez kterého se hostina jen zřídka obejde. Želé nebo želé maso se připravuje na základě vydatného kuřecího vývaru s přídavkem vepřových uší, ocasů, nohou a hlav. Poté se vývar přefiltruje, přidají se ochlazené a oloupané kousky masa a chrupavky.

Nejvíce ceněné je želé maso, které se ukáže jako průhledné. Aby mohla hospodyně připravit takové jídlo, bude muset v kuchyni strávit poměrně hodně času, a proto se na velké svátky nejčastěji připravuje želé. Například na Nový rok.

13. Ucho

Ukha je klasická ruská rybí polévka. Tento pokrm se nejčastěji připravuje ze sumce, cejna, štiky nebo růžku. Rybí polévku však lze připravit z téměř jakéhokoli druhu ryby. Hlavní je nezapomenout do něj přidat cibuli, čerstvý kopr nebo petržel. Se zeleninou bude polévka ještě lahodnější, protože pomůže zvýraznit bohatou chuť ryby.

14. Zelné závitky

Plněné zelné závitky jsou dalším ruským tradičním jídlem, které bylo původně známé jako galushi. Toto jídlo bylo připraveno z nakrájeného hovězího masa s jáhlovou kaší. Všeobecně se má za to, že zelné rolky získaly nové jméno v XNUMX. století, kdy se v Rusku stala populární francouzská kuchyně.

Jedním z oblíbených jídel v té době mezi šlechtou byli holubi obalení v zelných listech. Když se obyčejní lidé dozvěděli o tomto pokrmu, začali obalovat galushi v zelí, jak bylo zvykem mezi aristokraty, a dostali tak nový pokrm – zelné rolky.

15. Ražniči

Šiš kebab se dnes díky vlivu Kavkazu stal součástí ruské kuchyně. Ruský kebab, jako každý jiný, jsou velké kusy masa smažené na grilu.

Toto jídlo je oblíbené v mnoha ruských rodinách. Nejčastěji se připravuje na svátky, protože příprava ražniči zabere poměrně hodně času. Před smažením je třeba maso marinovat a podávat s čerstvou cibulkou a octovou zálivkou.

16. Kotlety

Toto jednoduché a uspokojivé jídlo se stalo velmi populární s příchodem prvních mlýnků na maso. Aby se udělal větší objem mletého masa, do řízků se přidávají krekry a různé cereálie. Kromě toho jsou žádané řízky s různými náplněmi. Například ze zeleniny nebo sýra.

Kotleta zpočátku znamenala jednoduchý nasekaný kus masa s kostí, ale postupem času pokrm získal nový význam. Dnes jsou kotlety součástí tradiční ruské kuchyně. V klasické verzi se podávají s různými přílohami a saláty.

17. Koláče

Je docela obtížné si představit národní ruskou kuchyni bez koláčů a jiných druhů pečiva. Koláče se připravují v Rusku, masové i sladké. Mohou být tvarově velmi odlišné a mohou mít také otevřenou a uzavřenou výplň.

18. Sendviče s červeným kaviárem

Je těžké najít ruského člověka, který nemá rád červený kaviár. A skutečně, červený kaviár je mezi obyvateli Západu spojován především s Ruskem, stejně jako vodka, balalajka, matrjoška a další ruské symboly. Náš sváteční stůl se však jen málokdy obejde bez chlebíčků s máslem nebo tartaletek s tvarohem a červeným kaviárem.

Samozřejmě se jedná spíše o předkrm než o samostatné jídlo, ale stálo to za zmínku v seznamu nejruských tradičních jídel. Je zajímavé, že Rusové vyzkoušeli červený kaviár až na začátku XNUMX. století a předtím bylo jedení kaviáru považováno za činnost barbarů a domorodců.

19. Nakládané okurky

A opět jsme u občerstvení, které v Rusku bez výjimky najdete na každém svátečním stole. Nakládané okurky a houby jsou výborným předkrmem k hlavním chodům, který se hodí jak k masu, tak k rybám. Je zajímavé, že moderní metoda švů se v Rusku neobjevila. K tomuto objevu došlo na počátku XNUMX. století v Evropě.

Ještě předtím však Rusové našli způsoby, jak osolit jídlo na zimu. Na Rusi se solily v dubových vanách. A ačkoli jsou okurky tohoto druhu známé již od byzantských dob, nelze než říci, že tento druh kyselé okurky je nezbytnou součástí ruské kuchyně. Západy slunce různého typu se již dávno staly národním fenoménem.

20. Velikonoce

Velikonoce jsou další tradiční ruské jídlo, které je většinou spojeno s Ruskem. Velikonoce nebo velikonoční dort je neodmyslitelnou sladkou pochoutkou z těsta s rozinkami a je důležitým křesťanským symbolem.

Velikonoce nejčastěji spadají do poloviny jara a do dnešního dne se takový dezert objevuje v každé ruské pravoslavné rodině. V klasické verzi jsou Velikonoce zdobeny proteinovým krémem a jasným posypem.

Přečtěte si také:

• Medovina, sbiten, želé: 5 tradičních ruských nápojů
• Shanezhki, basturma, pampeliškový džem: nejznámější regionální jídla
• Čokoláda „Alenka“, tvaroh „Družba“: 9 gastronomických značek SSSR, které jsou stále populární