Zdravá náhražka kávy. Kdo může a kdo nemůže pít čekanku? | Argumenty a fakta

Na pultech obchodů můžete vidět krabice čekanky. Čekanka je bylina s modrými květy. Z kořene se vyrábí velmi rozpustný prášek, ze kterého se nápoj připravuje. Nápoj vypadá jako káva a chutná tak.

Hlavní výhodou čekanky je přítomnost inulinu. Odborníci Roskachestvo hovořili o výhodách tohoto produktu a případech, kdy by měla být jeho spotřeba omezena.

Co je inulin?

Inulin je prebiotikum, živina, která vytváří příznivou mikroflóru ve střevech. Prebiotika se používají při výrobě potravin, léků a kosmetiky.

Inulin se získává pouze přirozeně – z kořene rostliny. Kromě čekanky se ve velkém množství nachází v cibuli, česneku, topinamburu a artyčoku.

Jaké další prospěšné látky obsahuje čekanka?

Kořen čekanky dále obsahuje vitamíny skupiny B, karoten, organické kyseliny a makroprvky. Obsahuje zejména glykosidy (přírodní látky selektivně působící na srdeční sval), kyselinu askorbovou, dále riboflavin, thiamin a pyridoxin (vitamíny rozpustné ve vodě). Tyto látky jsou v instantní čekance konzervovány, protože prášek je vyroben ze sušeného extraktu rostliny, který není chemicky zpracován.

Jak a komu je čekanka užitečná?

Nápoj se chutí a vzhledem podobá kávě, ale nezvyšuje krevní tlak. Proto je považován za nejlepší náhradu kávy pro ty, kterým je tento nápoj kontraindikován.

Čekanka navíc může nahradit cukr nebo cukrový sirup, takže je vhodná pro diabetiky. Inulin, který obsahuje, snižuje hladinu glukózy a cholesterolu v krvi.

Kromě toho má čekanka mnoho prospěšných vlastností:

• normalizuje střevní mikroflóru, zabraňuje dysbakterióze;
• bojuje proti zácpě, pálení žáhy a nevolnosti;
• posiluje imunitní systém;
• pomáhá tělu absorbovat vitamíny a makroprvky;
• uklidňuje nervový systém, zmírňuje stres, zlepšuje kvalitu spánku;
• pomáhá snižovat tlak;
• snižuje množství škodlivých látek v těle, čistí játra a ledviny;
• zvyšuje chuť k jídlu;
• pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi;
• podporuje úbytek hmotnosti;
• stabilizuje práci srdce;
• uchovává energii a tonus těla.

Léky vyrobené z čekanky mají choleretické, antimikrobiální a protizánětlivé účinky. Používají se při pankreatitidě, cirhóze jater, artritidě různého původu a dalších onemocněních.

Jak mohou těhotné ženy konzumovat čekanku?

Čekanka je užitečná během těhotenství: normalizuje gastrointestinální trakt, snižuje stres, bojuje proti nevolnosti, pomáhá předcházet anémii a snižuje otoky. Ale těhotné ženy by neměly zneužívat tento nápoj, vysoký obsah vitamínu C může způsobit alergie. Optimální denní dávka pro těhotné ženy je 1-2 šálky.

V jakém věku lze podávat čekanku dětem?

Čekankový nápoj je povoleno podávat dětem od jednoho roku. Je zařazena do nabídky mnoha školek.

Děti by měly dostávat čekanku opatrně, když ji začínají podávat. Zpočátku byste se měli omezit na jeden šálek denně. Pokud dítě nemá alergickou reakci na nápoj, můžete přejít na dvě porce denně. Do čekanky můžete přidat med nebo ovocnou šťávu.

Jak užívat čekanku na hubnutí?

Čekanka vám pomůže udržet nízkokalorickou dietu. Tlumí pocit hladu, dodává pocit plnosti, zlepšuje také metabolismus tuků a sacharidů a snižuje hladinu cholesterolu.

Při hubnutí je lepší v případě potřeby pít čekankový nápoj bez cukru, radí odborníci z Roskachestva přidat přírodní sladidlo: stévii.

Do čekanky byste také neměli přidávat mléko nebo smetanu. Za prvé zvyšují obsah kalorií v nápoji a za druhé může čekanka v kombinaci s kravským mlékem způsobit žaludeční nebo střevní nevolnosti. Kravské mléko můžete nahradit mlékem rostlinným.

Kolik čekanky můžete vypít denně?

Dospělí bez kontraindikací mohou zkonzumovat až 60 g čekanky denně. To je od tří do pěti šálků nápoje, v závislosti na síle vaření.

Související článek
Optimální je ale omezit se na dva šálky čekanky denně, říkají odborníci z Roskachestva.

U pacientů s cholelitiázou, urolitiázou nebo cévními onemocněními včetně křečových žil se nedoporučuje překračovat denní dávku 50 g čekanky denně.

Lidé s individuální potravinovou intolerancí by se měli pití tohoto nápoje zcela vyhnout. Opatrně by s čekankou měli zacházet alergici a lidé se žaludečními vředy a gastritidou. Pacienti s chronickým onemocněním by se měli před konzumací čekanky poradit s lékařem.

Jakou čekanku koupit v obchodě?

V obchodě najdete několik druhů čekanky: pražená mletá, tekutý extrakt, granulovaná rozpustná. Můžete si koupit kteroukoli z nich, pokud splňuje následující podmínky, jak poznamenal Roskachestvo:

• Neobsahuje umělé přísady, obsahuje pouze čekanku. Jsou možné přírodní přísady: šípky, zázvor, ženšen, skořice, rakytník atd.
• Bez umělých příchutí,
• Má uzavřené balení.
• Pokud má konzistenci pudru, tak je suchý a bez hrudek.

Jak vařit čekanku?

Prášková čekanka se přidá do šálku a zalije se vroucí vodou. Tekutý extrakt lze rozpustit v šálku horké vody.

Pro chuť můžete do nápoje přidat med nebo citron.

Milovníci kávy si mohou připravit míchaný nápoj přidáním trochy kávy v poměru 1 ku 3 nebo 1 ku 4 do šálku čekanky.

Existují kontraindikace. Je nutná konzultace s lékařem.