TRÁVICÍ ORGÁNY

Snězená potrava se pohybuje z úst do hltanu a podél jícnu do žaludků. Kromě průchodu potravy slouží jícen také jako vývod plynů, podél kterých jsou odváděny enzymatické plyny vznikající v bachoru. Trávení plnoleté krávy je znázorněno na obrázku.

Kráva, stejně jako ostatní přežvýkavci, má čtyři žaludky: bachor, síťovinu, knihu a slez. Dršťky, pletivo a kniha se nazývají předžaludek. Úkolem proventrikula je akumulovat potravu, zadržovat ji pro rozklad mikroby, trávit potravu a vstřebávat produkty rozkladu do těla.

Část trávicího traktu přežvýkavců po předžaludku je stejná jako u zvířat s monogastrickým žaludkem. Slez odpovídá žaludku u monogastrických zvířat. Z abomasa se potrava přesouvá přes tenké a tlusté střevo do konečníku, odkud je odváděna ve formě stolice.

V raném věku je tele blíže monogastrickému. Jeho slez je větší než jeho proventriculus a tráví mléko jako monogastrický. Postupně, jak lýtko roste, zvětšuje se i velikost ventrikula a jejich aktivita se zintenzivňuje. Konzumace hrubšího krmiva pomáhá přeměnit tele v přežvýkavce.

Na stěně síťky, mezi jícnem a knihou, je hladká rýha, „jícnová rýha“. Když tele přijímá pitnou potravu, svaly okrajů jícnového žlabu se stahují a stahují do jediné trubice, kterou nápoj obtéká bachor a směřuje žlábkem umístěným ve spodní části knihy přímo do slezu. Toto trávení odpovídá trávení monogastrických zvířat.

Přibližně ve věku jednoho měsíce se bachor telete zvětší než slez.

Při průchodu krmiva tělem krávy se stravitelné části krmiva postupně rozpadají a vstřebávají do těla (viz tabulka 1). Část krmiva, která je pro zvíře nevhodná, je nakonec z těla odstraněna ve formě trusu. Část, kterou je zvíře schopno použít, se liší od jednoho krmiva k druhému, od jednoho krmiva k druhému s různými živinami a od jednoho krmiva k různým kombinacím krmiv.

Žvýkání, regurgitace a slinění

Skot má přední zuby pouze na spodní čelisti. Ústa jsou dobře uzpůsobena pro škubání trávy, ale při jídle se potrava žvýká jen velmi málo. Produkuje se hodně slin, u dojnic – 100-200 litrů denně. Množství produkovaných slin závisí na obsahu sušiny v krmivu: čím je krmivo sušší, tím více slin se tvoří. Hrubé krmivo zvyšuje produkci slin více než koncentrované krmivo.

Kravské sliny na rozdíl od většiny monogastrických zvířat neobsahují enzymy, které rozkládají krmivo. Kravské sliny mají dva účely. Sliny zvlhčují potravu, aby ji zvíře mohlo spolknout.

Kromě toho sliny obsahují mnoho solí, zejména hydrogenuhličitany a fosforečnany sodné a menší množství chloridů draslíku a sodíku. Tyto soli vyhlazují kyselost bachoru a působí jako pufr pro kyseliny pocházející z krmiva a těkavé mastné kyseliny tvořící se v bachoru.

Skot žvýká 6-10 hodin denně, většinou v noci. Žvýká JEDNU žvýkačku asi 50 sekund. Žvýkání krmiva účinně rozkládá krmivo, což umožňuje bachorovým mikrobům jej lépe rozkládat.

Trávení krmiva v síťovaném bachoru.

Jizva a síťka funkčně tvoří jeden celek a často se nazývají stejným názvem – jizva-síťka. Objem bachoru dospělé krávy je přibližně 100-200 litrů. To je přibližně 80 % celkového objemu žaludků. Pletivo je nejmenší z předžaludků, má objem 4-10 litrů. Svůj název získal podle vnitřního povrchu připomínajícího síťovinu, připomínající plástev, ve kterém uvíznou cizí předměty zachycené v žaludcích.

V bachoru se krmivo nejprve zvlhčí a přefiltruje. Rytmické kontrakce stěn bachoru udržují krmivo v neustálém pohybu. V normálním zdravém bachoru je krmivo umístěno ve vrstvách mezi stahy bachoru.

Spodní vrstva je tvořena nejtenčími a těžšími částicemi. Nad ním je bachorová šťáva, na jejímž povrchu plave lehká drsnější potrava. Třetí vrstvou, nad šťávou a krmivem, jsou plyny vznikající v bachoru

Přibližně jednou za minutu dochází v bachoru k sérii pohybů, které zvednou masu potravy nacházející se ve spodní části bachoru do a na povrch bachorové šťávy. Tímto způsobem bachorové pohyby nepřetržitě filtrují jemné krmivo a šťávu přes vrstvu objemového krmiva, což podporuje rozklad krmiva.

Pro činnost bachoru je potřeba dostatečné množství objemového krmiva, například siláže nebo sena, které fungují jako filtr pro další krmiva a podporují pohyby bachoru, dráždí jeho stěny a způsobují jeho stahování.

Bachor vyplňuje levou stranu břišní dutiny krávy. Velké záhyby jizvy, sbíhající se dovnitř, a tzv. jizvy rozdělují jizvu na malé části, jizvové váčky. Obsah síťované jizvy mezi kontrakcemi jizvy je uspořádán ve vrstvách. Plyny vznikající činností mikrobů jsou z bachoru odstraňovány říháním. Vzniká hodně plynů, 30-50 litrů za hodinu.

Bachorové mikroby.

Trávicí enzymy nejsou vylučovány v bachoru a pletivu, k rozkladu krmiva dochází pomocí mikroorganismů. Mikroorganismy jsou prvoky, jako jsou bakterie a kvasinky, které k rozmnožování využívají energii a potravinové bílkoviny. Většina mikroorganismů jsou bakterie. Normální bachor obsahuje 2-4 kilogramy mikroorganismů. Hustota v jednom gramu je milion mikroorganismů.

Různé druhy mikroorganismů se specializují na rozklad různých částí a využití různých živin. Mikroby lze rozdělit na druhy, které ničí celulózu, hemicelulózu a škrob.

Při různém krmení se v bachoru tvoří různé populace mikrobů. Z tohoto důvodu je nutné pozvolna a po troškách měnit krmné dávky přežvýkavců, aby v bachoru měla čas vyrůst nová populace mikrobů, kteří novou potravu využívají. Při rychlé změně jídelníčku krávy se začnou množit noví mikrobi na úkor starých druhů, což může způsobit otřesy rovnováhy v bachoru a oslabení aktivity mikrobů v agregátu. V důsledku snížené mikrobiální aktivity se zhorší využití krmiva.

Bachorové mikroby jsou nutné pro rozklad krmiva bohatého na vlákninu. Rozkládáním krmiva mikrobi produkují těkavé mastné kyseliny, ze kterých kráva získává většinu potřebné energie.

Samotné mikroby jsou proteinovou hmotou, kterou může kráva tím, že zavede mikroby do tenkého střeva, použít jako zdroj bílkovin. V závislosti na krmení pochází 60–80 % bílkovin pohybujících se do tenkého střeva z bachorových mikrobů. Kromě toho mikrobiální aktivita produkuje vitamíny B a K pro potřeby krávy.

Kyselost bachoru závisí na složení krmiva, které kráva sní.

Bachorové mikroby fungují při pH 5,5-7, čím blíže je bachorová kyselost neutrální hodnotě (pH 7), tím účinněji mikrobi rozkládají vlákninu a tvoří bílkovinné látky pro použití u krávy. Pokud je pH pod 5,5 nebo nad 7, zhorší se podmínky pro mikrobiální aktivitu a výrazně se sníží trávení krmiva v bachoru. Bez mikroorganismů kráva uhyne (viz schéma).

Velká velikost bachoru umožňuje, aby v něm krmivo setrvávalo po dlouhou dobu. V závislosti na jídle může být tato doba 30-80 hodin. Proto mohou přežvýkavci používat i pomalu se rozkládající krmivo. Špatně stravitelné krmivo zůstává v bachoru dlouhou dobu, což následně omezuje množství krmiva, které může zvíře sníst.

Například sláma se pomalu tráví a zůstává po dlouhou dobu v bachoru, což omezuje schopnost zvířete přijímat potravu a získávat živiny.

Produkty rozkladu živin v bachoru se buď přímo vstřebávají do krve stěnami, nebo procházejí trávicím traktem a vstřebávají se až v tenkém střevě. Některé z odpadních produktů mohou projít přes tenké střevo do tlustého střeva nebo slepého střeva. Pokud na této cestě produkty rozpadu nemají čas na to, aby se vstřebaly do krve, jsou z těla odstraněny výkaly.

Kniha absorbuje tekutinu.

Kniha se tak nazývá, protože je plná tenkých filmů, „listů“. Kapalina se z potravy vstřebává přes listy.

Listy výrazně zvyšují oblast absorpce kapaliny ve srovnání se stěnami žaludku. Objem knihy je 10-20 litrů. Množství jídla v knize vydrží v průměru 5 hodin. V knize se tekutý obsah bachoru stává polotuhý, obsah sušiny pohybující se do slezu je již 22-24%.

Abomasum, kyselá část trávicího traktu.

Slez odpovídá žaludku monogastrických zvířat. Vylučuje trávicí enzymy a kyselinu chlorovodíkovou, které potravu dále tráví. Vlivem kyseliny chlorovodíkové je obsah syřidla velmi kyselý, pH 1-3. Kyselost zcela zastaví činnost mikrobů a změní složení některých živin. že se zlepšuje jejich stravitelnost.

Trávení krávy.

Objem syřidla je menší než kniha, u krávy je to 5-15 litrů. Potrava zůstává ve slezu poměrně krátkou dobu, jednu až dvě hodiny.

Fáze trávení krmiva dojnicí

Střeva absorbují zbývající živiny.

Tenké střevo dospělé krávy je dlouhé asi 40 metrů. Na začátku střeva tráví potravu enzymy a na konci se natrávená potrava vstřebává do těla. Vstřebávání je zefektivněno četnými záhyby střevního povrchu a malými výrůstky stěn.

Poslední část tenkého střeva ústí do tlustého střeva, jehož součástí je objemné slepé střevo. Tlusté střevo je dlouhé přibližně 10 metrů, cékum asi 0,75 metru.

Tlusté střevo nevylučuje trávicí šťávy. Mikrobi tam potravu do jisté míry stále rozkládají, ale význam tohoto rozkladu je ve srovnání s bachorem velmi malý. Voda a bakteriální produkty rozkladu jsou stále absorbovány z tlustého střeva a slepého střeva. Potrava zůstává v tlustém střevě 4-6 hodin.

Úloha vnitřních orgánů při trávení.

Játra jsou centrálním orgánem pro trávení. Hlavním úkolem jater u přežvýkavců je produkce glukózy. Nejdůležitější látkou při tvorbě glukózy je kyselina propionová, která většinou vzniká v bachoru. Dalšími esenciálními látkami jsou aminokyseliny ze střev a svalové tkáně a glycerol, který se objevuje při odbourávání tělesných tukových zásob.

Glukóza produkovaná v játrech se uvolňuje především do krevního oběhu, aby byla mimo jiné využita k tvorbě mléčného cukru (laktózy) v mléčné žláze. Část výsledné glukózy se hromadí v játrech jako jaterní škrob nebo glykogen.

Játra také mění krevní amoniak na neškodnou močovinu. Bez funkce jater by hladina amoniaku v krvi krávy vzrostla na toxickou úroveň.

Játra také produkují ketolátky. Pokud kráva nedostává dostatek energie z potřeby, začnou se v játrech tvořit ketolátky tak aktivně, že se u zvířete stane ketóza nebo acetonémie.

Játra vylučují do tenkého střeva žluč, která podporuje trávení tuků a vstřebávání tuků a vitamínů rozpustných v tucích a také částečně neutralizuje hmotu potravy pohybující se tenkým střevem. Žluč se nachází ve žlučníku.

Kromě toho játra čistí krev od tělu škodlivých látek, jako jsou jedy a těžké kovy, a přiměřeným způsobem mění sloučeniny důležité pro zvíře z hlediska látkové výměny.

Játra fungují také jako zásobárna vitamínů rozpustných v tucích.

Pankreas vylučuje pankreatickou šťávu na začátku střeva. který obsahuje mnoho enzymů, které štěpí sacharidy. tuky a bílkoviny. Buňky Langshansových ostrůvků a slinivky břišní také vylučují inzulín a glukagon. Jedná se o hormony, jejichž úkolem je využívat živiny ve tkáních.

Úkolem ledvin je odstraňovat metabolický odpad z těla. Ledviny filtrují z krve zbytkové produkty bílkovinného a energetického metabolismu a také přebytečné minerály a odvádějí je do moči. Odpad se z těla odstraňuje močí.

Trávicí orgány jsou rozděleny do čtyř částí: hlava, přední střevo, střední a zadní střevo. Hlavové střevo se dělí na dutinu ústní a hltan. K předžaludku patří jícen a žaludek. Střední neboli tenké střevo se dělí na duodenum, jejunum a ileum. Tato část trávicího traktu zahrnuje játra a slinivku břišní. Zadní neboli tlusté střevo se dělí na slepé střevo, tlusté střevo a konečník s řitním otvorem (obr. 18).

Ústní dutina tvořená dolní a horní čelistí, řeznými, palatinovými kostmi a jazylkou. Mezi orgány dutiny ústní patří rty, tváře, zuby, dásně, jazyk, tvrdé a měkké patro, slinné žlázy a mandle. U různých zvířat je vzhledem k povaze vykonávané funkce jejich struktura odlišná.

Rty. Existují horní a spodní rty. Jsou to kožní-svalovo-slizniční záhyby a slouží k uchopení a doteku potravy a příjmu vody.

Pysky dobytka jsou tlusté, krátké a neaktivní. Na horním rtu se vytvoří nasolabiální zrcátko. U prasete jde horní ret do proboscis. Malí přežvýkavci a koně mají dlouhé, pohyblivé pysky.

Tváře tvoří boční stěnu dutiny ústní. Skládá se z kůže, svalů a sliznice.

Zuby – velmi tvrdé orgány, které slouží k zachycení, držení a mletí potravy. Jsou umístěny v zubních jamkách horní a dolní čelisti, stejně jako řezné kosti.

Na zubu je kořen, krček a korunka (obr. 19). Korunka zubu se skládá ze skloviny, dentinu a dřeně a kořen je z cementu, dentinu a dřeně. Výjimkou jsou koňské zuby, u kterých cement zasahuje do korunky a sklovina do kořene.

Existují řezáky, špičáky, moláry, které se dělí na premoláry a moláry. Všechna zvířata mají dvě generace zubů: mléčné a trvalé.

Počet zubů je různý – přežvýkavci mají 32 zubů, nemají horní řezáky, prasata mají 42, koně mají 40 u samců a 36 u samic, protože nemají tesáky.

Jak zvíře stárne, mění se tvar žvýkací plochy zubu a také tvar zubní arkády. Průřez zubu se mění z příčného oválného na kulatý, poté na trojúhelníkový a nakonec na podélný oválný. Tato změna tvaru zubů umožňuje určit věk zvířete.

Gumy – sliznice obklopující krček zubu z labiálních, bukálních a lingválních ploch.

jazyk – svalový orgán umístěný na dně dutiny ústní. Pomocí jazyka se jídlo dotýká a ochutnává, přijímá se voda a jídlo, jídlo se žvýká a jídlo se polyká. Nachází se zde kořen, tělo a vrchol jazyka (obr. 20). Jeho horní plocha se nazývá hřbet. Sliznice jazyka je pokryta papilami: nitkovité, kuželovité, plnící mechanickou funkci; hřibovité, rýhované a listovité, které jsou vybaveny chuťovými pohárky.

Zvířata různých druhů mají různé jazykové struktury. Na hřbetu jazyka přežvýkavců je polštářek bez listovitých papil, ale je zde 8-17 párů rýhovaných papil. Prasečí jazyk je dlouhý, úzký a má pouze jeden pár rýhovaných papil. Jazyk koně je dlouhý, nemá kuželovité papily a pouze jeden pár rýhovaných papil.

Tvrdé patro tvoří klenbu dutiny ústní. Na základně tvrdého patra je kostnaté patro. Palatinální hřebeny jsou umístěny na sliznici tvrdého patra a středem prochází patrový steh. Počet palatinových hřebenů se u domácích zvířat liší.

Měkké patro, nebo velum palatine, je pokračováním tvrdého patra. Při polykání uzavírá měkké patro vstup do nosní dutiny. Skládá se ze svalů a sliznice.

Slinné žlázy otevírají své kanály do ústní dutiny. Existují tři páry slinných žláz: příušní, submandibulární a sublingvální.

Příušní žlázy leží pod kůží na bázi ucha. Vylučovací kanály těchto žláz ústí do bukálního prostoru. Submandibulární slinné žlázy jsou umístěny v mezičelistním prostoru pod příušní žlázou. Kanál žlázy se otevírá ve spodní části úst v sublingvální bradavici. Sublingvální slinné žlázy leží v podjazykovém záhybu sliznice dna úst, na straně jazyka. U skotu a prasat se tato žláza skládá ze dvou částí – short-duct a long-duct. Kůň má pouze krátkoduktální žlázu. Vylučovací kanál u žlázy s dlouhým vývodem ústí společně s vývodem žlázy podčelistní, u žlázy s krátkým vývodem ústí podél průběhu žlázy.

Mandle v dutině ústní plní ochrannou funkci. Existují jazykové a patrové mandle.

Hrdlo je nálevkovitý orgán, jehož stěnu tvoří tři vrstvy: sliznice, svalovina a volné vazivo (adventitia). Hltan spojuje dutinu ústní s jícnem a dutinu nosní s hrtanem. Dvojí funkce hltanu se odráží ve struktuře jeho sliznice. Svalová vrstva hltanu je tvořena třemi páry stahovacích svalů. Otvory sluchových trubic komunikuje hltan se středním uchem. Mandle jsou umístěny ve sliznici hltanu.

Jícen je trubice spojující hltan se žaludkem (viz obr. 18). Existují krční, hrudní a krátké břišní části jícnu. Její stěna se skládá ze tří vrstev – slizniční, svalová a serózní v oblasti hrudníku a břicha a volné pojivové tkáně (adventitia) v oblasti krční.

Žaludek – Jedná se o rozšíření trávicí trubice v břišní dutině. Existují jednokomorové a vícekomorové žaludky (obr. 21). Podle stavby sliznice jsou žaludky typu střevního neboli žlázového (u psů) a typu jícno-střevního neboli smíšeného typu (u koní a prasat). U prvního typu žaludku je celá sliznice vystlána jednovrstvým sloupcovým epitelem a obsahuje žlázy. U žaludků smíšeného typu je část sliznice bez žlázek a je pokryta plochým vícevrstvým epitelem.

Vstupní bod do žaludku se nazývá srdeční část, výstupní bod duodena se nazývá pylorická část a střední část žaludku je jeho dno. Existují větší a menší zakřivení, stejně jako přední – brániční a zadní – viscerální plochy. Stěna žaludku se skládá ze tří membrán: slizniční, svalová, serózní, která tvoří menší a větší omentum.

Vícekomorový žaludek přežvýkavců tvoří proventrikuly: bachor, síťka, kniha a samotný žaludek – slez (obr. 21).

Jizra – největší fotoaparát. Má tvar vaku a zabírá celou levou polovinu břišní dutiny. Stěna jizvy se skládá ze slizničních, svalových a serózních membrán. Sliznice bachoru je žláznatá a nese papily. Na povrchu jizvy jsou rýhy, rozdělující ji na polovaky a slepé výběžky. Ze strany sliznice mají tyto rýhy tvar pramenů (jizev).

Síť – Toto je výčnělek jizvy směrem dolů a dopředu. Sliznice síťky je bez žláz a tvoří záhyby, které připomínají plástev. Po stěně síťky probíhá jícnová rýha, která spojuje jícen s knihou.

Kulatá kniha, bočně stlačený tvar. Nachází se v pravé polovině břišní dutiny. Sliznice tvoří listy: velké, střední, malé a nejmenší. Mezi okraji listů a spodní částí knihy je kanál. Při vstupu do slezu tvoří sliznice knihy dvě plachty, které brání návratu potravy ze slezu do knihy.

Abomasum – Tohle je žaludek přežvýkavců. Má hruškovitý tvar. Existuje větší a menší zakřivení abomasum, srdeční a pylorické části. Celá sliznice slezu je pokryta sloupcovým epitelem a tvoří spirálovité záhyby, které zvětšují jeho sekreční povrch. Sychu se nachází vpravo a částečně v oblasti xiphoidního procesu.

U prasete (obr. 21, B) má žaludek u vchodu do jícnu divertikl. Žlázovitá část sliznice je malé velikosti a překrývá divertikl. Pylorický svěrač se skládá jak z polštáře na straně většího zakřivení, tak z polštáře na straně menšího zakřivení. Žaludek se nachází vlevo a na dně břišní dutiny (oblast xiphoidního procesu) a pouze malá část žaludku sahá doprava.

Pes (obr. 21, B) má poměrně velký žaludek. Celá sliznice je vystlána cylindrickým epitelem. Nachází se vlevo v rámci 9-12 žeber, zasahuje mírně doprava a na dno břišní dutiny.

Žaludek koně (obr. 21, D) vlevo má slepý vak. Srdeční svěrač se skládá ze dvou smyček, které se při roztahování žaludku utahují a zabraňují odchodu potravy ze žaludku do jícnu. Pylorický svěrač je reprezentován dvěma zúženími, které ohraničují pylorickou dutinu. Významná oblast sliznice je bez žláz. Většina žaludku zaujímá levou stranu břišní dutiny (levé hypochondrium) a pylorická část zasahuje vpravo (pravé hypochondrium).

Tenké střevo sahá od pyloru žaludku k céku a dělí se na duodenum, jejunum a ileum (viz obr. 18).

Střevní stěna se skládá ze slizničních, svalových a serózních membrán. Sliznice tenkého střeva má obrovské množství střevních klků, díky nimž se zvyšuje absorpční povrch střeva. V celém střevě obsahuje sliznice lymfatické folikuly a střevní plaky, které plní ochrannou funkci. Svalová srst je tvořena hladkou svalovou tkání a skládá se z podélné povrchové a prstencové hluboké vrstvy. Střídavá kontrakce těchto vrstev způsobuje střevní peristaltiku. Serózní membrána pokrývající střevo přechází do mezenteria, na kterém je zavěšena na páteři.

Duodenum vystupuje ze žaludku a je zavěšeno na krátkém mezenteriu, mezi jehož vrstvami je uzavřena slinivka břišní. Střevo se nachází v pravém hypochondriu a do bederní oblasti zasahuje pouze jeho koncová část. Vývody jater a slinivky břišní ústí do duodena.

Jejunum tvoří mnoho střevních kliček zavěšených na dlouhém mezenteriu.

Ileum – Jedná se o krátký úsek tenkého střeva, který je spojen vazem se slepým střevem. Nachází se v pravém hypochondriu.

játra – jedná se o největší žlázu (obr. 22). Jsou na něm dva povrchy: přední, přiléhající k bránici, a zadní, v kontaktu se střevy; dvě hrany: horní je tupá a spodní je ostrá. Játra jsou rozdělena na laloky: levý střední a pravý. Ve středu zadní plochy jsou jaterní ora, kterými vstupuje jaterní tepna a žíla a vystupuje jaterní vývod. Játra jsou pokryta serózní membránou, která tvoří vazy (koronoidní, falciformní, trojúhelníkové) spojující játra s bránicí. Kruhové vazivo (u plodu pupeční žíla) spojuje játra s břišní stěnou.

Játra se skládají z jaterních lalůčků, které jsou od sebe odděleny pojivovou tkání. Hlavní funkční částí jater jsou jaterní buňky, které produkují žluč. Mezi řadami jaterních buněk procházejí krevní a žlučové kapiláry. Žluč protéká žlučovými kapilárami do žlučovodů, které se spojují do společného vývodu.

U přežvýkavců (obr. 22, L) jsou játra slabě rozdělena na laloky. Rozlišuje pravý a levý lalok a také střední lalok, který je rozdělen branami jater na horní – sochový a dolní – čtvercový lalok. Pravý lalok čtverce je u přežvýkavců oddělen žlučníkem. Mastoidní výběžek visí nad hilem.

Prase (obr. 22, D) má poměrně velká játra. Levý a pravý lalok se dále dělí na laloky hlubokými zářezy: vnější a vnitřní. Je tam žlučník. Jaterní lalůčky jsou viditelné pouhým okem.

U koně (obr. 22, B) je pouze levý lalok rozdělen na vnější a vnitřní. Žlučník chybí.

Pes má velmi velká játra s hlubokými zářezy. Existují pravé a levé vnější a vnitřní laloky, kvadrátní a kaudátní, stejně jako dobře definovaný mastoidní výběžek.

Pankreasu má lobulární strukturu a je postaven z alveolů a jejich vylučovacích kanálků. Rozlišuje pravý, střední a levý lalok. Vývod žlázy ústí do duodena buď společně se žlučovodem (ovce, kůň, pes), nebo samostatně.

Tlusté střevo se skládá ze slepého střeva, tlustého střeva a konečníku a končí řitním otvorem – řitním otvorem.

Sliznice tlustého střeva je bez klků. Podélné snopce svalové membrány se shromažďují v napětí, díky čemuž střevní stěna tvoří záhyby a kapsy.

U skotu nemá slepé střevo žádné stíny, leží v horní třetině pravé poloviny dutiny břišní a svým slepým koncem (vrcholem) zasahuje do vchodu do dutiny pánevní.

Tlusté střevo se stáčí do disku, který se nachází vpravo od jizvy. Kolem ploténky jsou umístěny smyčky jejuna a ilea.

U prasete je slepé střevo krátké, tlusté, kuželovitého tvaru, má tři teniae a tři řady kapes. Jeho přední konec je umístěn u pravé ledviny a vrchol je nasměrován dozadu a ohnutý doprava.

Tlusté střevo tvoří kužel, jehož základna je připojena k psoas a vrchol směřuje k břišní stěně (směrem k oblasti pupku). V počátečních částech střeva jsou taenia a dvě řady kapes, které mizí v oblasti vrcholu kužele.

U koně je slepé střevo vysoce vyvinuté, tvarem připomíná obrovskou virguli, na které se rozlišuje hlava, tělo a vrchol. Střevo je umístěno vpravo a jde shora dolů a dopředu. Střevo má čtyři tenia a čtyři řady kapes.

Tlusté střevo koně se dělí na velké a malé. Velké tlusté střevo probíhá podél pravé poloviny dutiny břišní dolů a dopředu (poloha vpravo dole), poté se u bránice otočí doleva (spodní příčná poloha), vytvoří pánevní ohyb, jde dopředu (poloha vlevo nahoře), otočí se doprava u bránice (horní příčná poloha) se táhne zpět (poloha vpravo nahoře) a přechází do malého tlustého střeva. V dolní poloze velkého okraje střeva jsou čtyři teniae a čtyři řady váčků a v horní poloze jsou pouze tři; pánevní křivka nemá žádné stíny.

Malé tlusté střevo visí na dlouhém mezenteriu a je sestaveno do smyček, které jsou umístěny společně se smyčkami jejuna. Malé tlusté střevo má pouze dvě teniae a dvě řady váčků.

Konečník – krátký úsek tlustého střeva umístěný v pánevní dutině pod křížovou kostí. Serózní membrána pokrývá pouze přední část střeva a pak je adventicie.

Epitel na sliznici je odlišný: v předním úseku je žláznatý, v zadním plochý vícevrstevný.

Rektum končí řitním otvorem, uzpůsobeným k zadržování výkalů. V řitním otvoru jsou dva svěrače: vnitřní (hladký sval) a vnější (příčně pruhovaný).

Vlastnosti struktury trávicích orgánů u ptáků. Dutinu ústní tvoří mandibula a mandibula. Chybí zuby, dásně, rty a tváře. V tvrdém patře je mezera. Jazyk má tvar zobáku. Chuťové pohárky chybí. Na jícnu je expanze – struma, umístěná u vstupu do hrudní dutiny.

Žaludek u ptáků se skládá ze dvou částí: žlázové a svalové.

Tenké střevo dělí se na duodenum, jejunum a ileum. Duodenum tvoří smyčku, ve které leží slinivka břišní.

Játra se skládají ze dvou laloků. Žluč z pravého laloku se shromažďuje ve žlučníku a z levého jde přímo do dvanáctníku. Na konci duodena se otevírají pankreatické vývody.

Dvojtečka sestává ze dvou slepých střev a konečníku. Rektum končí kloakou, která je rozdělena na tři části dvěma záhyby: přední, střední a zadní. Do střední části ústí uretery a chámovod u mužů nebo vejcovod u žen. Bursa (Fabriciova burza) ústí do závěrečného úseku, v jehož stěně jsou lymfatické folikuly.