Recept: Slaný sledě

Nakládání sleďů doma se ukazuje být stejně snadné jako loupání hrušek! Ideální poměr soli a cukru v nálevu umožňuje získat velmi chutné lehce nasolené sledě a nové koření mu dodá příjemnou kořenitou vůni. Jen dva dny ve slaném nálevu – a můžete si pochutnat na lahodném, jemném sledě.

Fotorecept krok za krokem Solený sleď

Připravte potřebné přísady.
Sleď předem rozmrazte.

Nejprve si připravte lák. Do misky nebo hrnce dejte cukr a sůl. Přidejte hořčičná semínka a bobule nového koření.

Zalijte vroucí vodou (1 l) a míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Solný roztok se ochladí na pokojovou teplotu.

Sleď omyjte (mám dvě jatečně upravená těla, pro toto množství solného roztoku můžete vzít tři) a vložte jej do nádoby vhodné velikosti. Sleďům není třeba odřezávat hlavy a ploutve nebo čistit břicha.

Korpusy sleďů zalijte vychladlým lákem.

Zakryjte nádobu víkem nebo ji zabalte do fólie, pokud víko není, a vložte ji do chladničky na dva dny (nebo dokonce tři). Během této doby otočte těla sledě několikrát z jedné strany na druhou.

Za dva dny bude slaný sleď hotový.

Rybu nakrájíme na filety obvyklým způsobem. Kůže se snadno sundá a kosti se také bez problémů oddělí.

Osolený filet sledě nakrájíme na kousky, dáme na talíř, ozdobíme kolečky kopru a cibule a pokapeme aromatickým slunečnicovým olejem.

Nyní je vše připraveno! Domácí solený sleď je připraven sloužit!

Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!

A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)

Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Solený sleď. Jak vařit slaného sledě?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:

Nejrozumnější recept))) Vařím ryby podle něj celý život, od sovětských dob. Přesně dvě lžíce soli a jedna lžíce cukru na litr vody. Takto můžete makrelu také nasolit. Úžasný recept.

Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM