Rebarbora pro sazenice: jak pěstovat ze semen doma?

Rebarbora je vytrvalá bylina, která někdy dorůstá výšky jako člověk. Má silné kořeny, rovné silné stonky a velké listy. Rostlina patří do čeledi pohankovitých, která zahrnuje asi 50 druhů vytrvalých bylin. Všechny se liší velikostí, tvarem a barvou listů, řapíků, stonků a květů. V tomto článku zjistíme, co je to rebarbora – je to zelenina nebo ovoce, a řekneme vám, jak si rebarboru zasadit na zahradě.

Zdroj fotografií: hozyain.by

<strong>Trocha historie</strong>

Je známo, že zelenina se do Evropy dostala z Asie kolem 13.-XNUMX. století díky arabským obchodníkům, kteří ji převáželi přes Persii. První zmínku o pěstování trávy v Asii zanechal slavný mořeplavec Marco Polo, který žil XNUMX let v Číně. Později se Türkiye stalo hlavním dodavatelem rebarbory ​​a po objevení indické námořní cesty ji dopravovali Nizozemci a Portugalci.

V Rusku je tato trvalka známá odedávna a v 17. století se stala dokonce předmětem aktivního obchodu jako léčivý prostředek. Všechny transakce však byly monopolizovány státem. Soukromým osobám bylo zakázáno provozovat „podnikání s rebarborou“.

Do roku 1860, kdy byly čínské přístavy otevřeny mezinárodnímu obchodu, Rusko prakticky přestalo rebarboru vyvážet. A s příchodem nových účinných léků ztratila rostlina svou oblibu v medicíně a začala se používat hlavně ve vaření.

Zdroj fotografií: ketokotleta.ru

<strong>Ovoce nebo zelenina?</strong>

Podle botanické klasifikace je rebarbora stonek rostliny Rheum rhabarbarum, její listy, stonky a kořeny jsou jedlé. Proto i přes své výrazné ovocné tóny je tato trvalka stále stonkovou zeleninou, jako je mangold.

V USA a Evropské unii je však rebarbora považována za ovoce, protože plodí. Rozhodl o tom newyorský soud v roce 1947. Proč bylo důležité zajistit tento status pro rebarboru? Faktem je, že dovoz zeleniny podléhal dodatečným daním. V důsledku toho byl pro podnikatele dovoz rebarbory ​​jako ovoce výhodnější, což je přimělo hledat takové řešení. Většina lidí stále spoléhá na klasifikaci botaniků, takže pro ně je rostlina zeleninou.

Zdroj fotografií: lyci.ru

<strong>Rebarbora pro sazenice: jak pěstovat ze semen doma</strong>

Rebarbora se na zahradě nevysazuje tak často jako jiná zelenina. Ale pokud je na webu místo a máte touhu, tak proč to nezkusit? Tuto zeleninu můžete pěstovat ze semen, ale tento proces je poměrně pracný a sklizeň získáte až po několika letech. Pokud se na to však odhodláte, výsadba semínek rebarbory ​​vám v budoucnu poskytne chutnou a zdravou přísadu pro kulinářské experimenty.

Semena k setí se vyplatí začít připravovat přibližně čtyři dny předem. K tomu se nejprve naplní vodou při pokojové teplotě a nechají se 10 hodin bobtnat. Poté se semenný materiál dezinfikuje slabým roztokem manganistanu draselného. Poté se semena umístí na vlhký hadřík, dokud nevyklíčí.

Výsev sazenic se provádí v prvních dnech dubna. K tomuto účelu se používají malé květináče se substrátem. Semena zasaďte do hloubky 2–3 cm a poté zajistěte, aby byl substrát neustále vlhký. Po 2-3 týdnech začnou semena klíčit a poté je třeba sazenice přemístit na světlé místo.

Sazenice vyžadují pravidelnou zálivku, kypření substrátu a hnojení jednou za 10 dní. To je třeba provést celé léto a 90–100 dní po výsevu, tedy v srpnu až začátkem září, se sazenice vysazují na otevřeném terénu, aby měly čas zakořenit před zimou.

Zdroj fotografií: cdnn21.img.ria.ru

<strong>Rebarbora: Pěstování a péče v otevřeném terénu</strong>

Vzhledem k tomu, že rebarbora je mrazuvzdorná rostlina, lze fázi pěstování sazenic doma vynechat a semena vysévat přímo do půdy. To lze provést brzy na jaře nebo v polovině října. Semena pro výsadbu do země se připravují stejným způsobem jako u sazenic – namočí se, dezinfikují a klíčí, poté se položí do brázd v hloubce 1-1 cm a ve vzdálenosti 5-20 cm od sebe. Pokud se rozhodnete pro výsev v zimě, je nutné povrch záhonu mulčovat listovým humusem, zahradním kompostem nebo jiným organickým materiálem. Při jarním výsevu se plocha zakryje po vzejití sazenic.

Když se objeví výhonky, sazenice se vysazují podle schématu 10×10 cm To by mělo být provedeno, když se na stoncích objeví 2-3 pravé listy, obvykle v druhé polovině května. Pamatujte však, že semena rebarbory ​​mají poměrně nízkou klíčivost.

Péče o sazenice rostoucí ve volné půdě spočívá v pravidelném zavlažování, pletí, kypření a přihnojování komplexním hnojivem jednou za 10 dní. Na začátku podzimu se krmení a napájení zastaví a sazenice se přesunou do místa trvalého bydliště. Při přesazování rostlin je důležité si uvědomit, že rebarbora má poměrně silný kořen, takže jedna rostlina bude vyžadovat plochu nejméně 1 m2.

Zdroj fotografií: stroy-podskazka.ru

<strong>Jak se starat o rebarboru</strong>

Rebarbora je nenáročná, takže péče o ni není náročná. Zeleninu můžete zasadit do odlehlého kouta zahrady na slunci nebo do polostínu, pod ovocné stromy. Rostlina preferuje vlhkou půdu s vysokým obsahem humusu a kyselostí 4,5 pH. Trvalka ale poroste i v lehké hlíně, v mírně kyselých, neutrálních nebo zásaditých půdách. Při společném zasazení se rostlina bude cítit nejlépe vedle cibule, hrášku, ředkviček, salátu, celeru, fazolí a křenu.

Místo, kde chcete rebarboru pěstovat, se doporučuje několik měsíců před výsadbou zrýt a pohnojit humusem v dávce 3 kbelíky hnojiva na 1 m2. Rostlinu je potřeba hojně a pravidelně zalévat – 3–4krát za sezónu, spotřebou 1–2 litrů vody na 30 m40. Po zalévání je třeba půdu uvolnit a odstranit plevel.

Květiny, které se objevují na rostlině, jsou odříznuty, protože vývoj květních stonků zpomaluje růst řapíků. Rebarbora se během léta krmí 1-2krát. K tomuto účelu se používají organická nebo minerální hnojiva. První se obvykle aplikují na podzim a druhé na jaře. Plodina může růst na jednom místě po dobu 15 let nebo déle.

V létě se doporučuje trvalku „omladit“. Chcete-li to provést, odřízněte listy se stopkami a ponechejte pouze pár listů na krmení rostliny. Na podzim se listy na keři znovu objeví – některé z nich lze použít při vaření a některé lze ponechat, aby se rostlina mohla připravit na zimu. Během chladného počasí jsou keře rebarbory ​​pokryty spadaným listím nebo pokryty suchou zeminou. Na jaře se tento „kryt“ odstraní, aby trvalce mohly růst listy.

Zdroj fotografií: flo.discus-club.ru

<strong>Jaké nemoci má rebarbora?</strong>

Donedávna se věřilo, že rebarbora je nezranitelná vůči infekcím a škůdcům. Při špatné péči však rostlina může onemocnět. Nejčastěji je ovlivněna:

• Ramularia je houba, která se objevuje jako červenohnědé skvrny na listech. Ramularia obvykle postihuje zanedbané výsadby, zejména v teplém a vlhkém počasí.
• Padlí – poznáme podle bělavého uvolněného povlaku na listech, který časem hnědne. Postižené oblasti přestanou růst, zčernají a odumřou a rostlina ztrácí své zimovzdorné vlastnosti.
• Rez je houba, která tvoří na listech pustuly, ze kterých se při prasknutí vysype načervenalý prášek – to jsou výtrusy. Houba narušuje metabolismus rebarbory ​​a brání jejímu růstu.
• Askochytóza – jejím zřejmým znakem jsou cihlově okrové skvrny. V místě jejich vzhledu listy praskají, vysychají a rozpadají se.

Vzhledem k tomu, že tato vytrvalá bylina má schopnost hromadit toxiny ve stoncích, listech a řapících, je nejlepší se vyhnout používání fungicidů. Proti plísním je lepší používat moderní biologické přípravky – jsou neméně účinné, ale bezpečné pro lidi i životní prostředí.

Užitečné odkazy:

Zdroj titulní fotografie vsegda-pomnim.com

Rebarbora není v našich zahradách nejrozšířenější zeleninou: vzhledem ke své výšce a hustému olistění zabírá hodně místa a stonky řapíku mají specifickou chuť. Oproti jiné zelenině se o pěstování rebarbory ​​moc neví. Ale pokud je na webu místo a letní obyvatel má touhu, tak proč to nezkusit .

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 7 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Co víme o rebarboře? Zpočátku rostl v Číně a do našich zeměpisných šířek se dostal až v XNUMX. století. Háček je v tom, že kořen ani listy této rostliny nelze zařadit do potravy. Ale lze je poslat na kompost: zkušení zahradníci říkají, že se s půdou nestane nic špatného.

Listy a kořen rebarbory ​​obsahují několik kyselin najednou – askorbovou, citrónovou, octovou, jablečnou, jantarovou a šťavelovou. Ta je v uvedených částech této rostliny obzvláště hojná: například na 100 g listů připadá 0,5 g této kyseliny a při jejich konzumaci člověk riskuje minimálně otravu. Kyselina šťavelová obsahuje soli, které se usazují v ledvinové pánvičce ve formě písku a kamenů. Kromě urolitiázy může použití kyseliny šťavelové vyprovokovat ukládání kamenů v kloubech. Podle některých zpráv se jedna dávka kyseliny šťavelové, která je pro člověka smrtelná, pohybuje od 15 do 30 g.

Stonky rebarbory ​​jsou součástí potravy. Přidávají se do polévek, salátů, palačinek, koláčů, kompotů, různých druhů čajů a dokonce i likérů. Je tedy čas, abychom si v našem venkovském domě zasadili rebarboru.

Kde zasadit a zasít rebarboru v zemi

Je vhodnější množit tuto zeleninovou plodinu dělením oddenku (a lépe – na podzim), ale pokud takovou příležitost nemáte, bude fungovat i výsev semen.

Rebarbore se nejlépe daří v úrodné půdě, ale poroste také v lehké hlinité, mírně kyselé, neutrální nebo zásadité půdě. Silně kyselou půdu je lepší před výsadbou nebo výsevem rebarbory ​​vápnit. Půda by měla být kyprá a dostatečně vlhká.

Pokud dáváte přednost střídání plodin, vyberte pro rebarboru místo, kde dříve rostl salát, ředkvičky a různé druhy cibule. Při společné výsadbě se bude rebarbora cítit nejlépe vedle vytrvalé cibule, hrášku, zelí, ředkviček, salátu, celeru, fazolí, křenu nebo špenátu. V blízkosti angreštu je ale lepší nepěstovat.

Pokud neplánujete v budoucnu rebarboru prořídnout, je lepší ji zasít nebo zasadit v nádherné izolaci nebo v blízkosti plodin, které dobře snášejí přesazování: je to způsobeno tím, že za příznivých podmínek pro ni začne rebarbora velmi rychle růst.

Jak zasít rebarboru na místě

Nejlepší odrůdy rebarbory ​​pro střední pruh jsou uznávány: Altai Dawns, Beauty, Victoria, Robin, Malachit, Tvrdohlavý, Candied.

Semena rebarbory ​​můžete vysévat jak v pozdním podzimu, tak na jaře. V druhém případě se předvaří 1-2 měsíce metodou studené stratifikace.

Aby se urychlilo klíčení semen, vloží se do vlhké gázy a čekají, až se objeví klíčky. Poté se vysévají na záhon nebo ihned na trvalé stanoviště (podle toho, kolik semen je k dispozici). Vzhledem k velikosti, kterou může rostlina dosáhnout (až 2 m), je použit vzor výsadby 20×30 cm (maximálně 25×35 cm) na rostlinu.

Když se na klíčcích objeví pár pravých listů, plodiny se proředí (v případě potřeby i několikrát), aby vzdálenost mezi sazenicemi byla alespoň 20 cm. Dříve se na každý čtvereční metr půdy aplikuje až 10 kg humusu nebo kompostu, dále 100 g komplexního minerálního hnojiva a 200–300 g dřevěného popela. Půda se kultivuje do hloubky 40 cm a jámy pro rostliny by měly dosahovat 50 cm a měly by být umístěny ve vzdálenosti asi 80 cm od sebe. Po vysazení rostliny je třeba půdu zhutnit, zalít a zamulčovat.

Jak se starat o rebarboru na místě

Rebarbora potřebuje pravidelné pletí a kypření meziřádkových vzdáleností a také zálivku, zejména za suchého počasí. Zalévá se 3-4krát za sezónu v množství 30-40 litrů na keř: odborníci tvrdí, že to snižuje hladinu kyseliny šťavelové v rostlině.

Na jaře se na každý čtvereční metr pro kulturu přidává 1 polévková lžíce. azofoska a dusičnan amonný. V prvním roce života rostlina potřebuje hnojení organickými (divizna nálev v poměru 1:10 nebo kuřecí trus v poměru 1:20) a minerálními (50 g nitrofosky na 10 l vody) hnojivy. Krmení rostlin začněte po druhém ředění.

Odpůrcům „chemie“ lze doporučit, aby ošetřili půdu popelem v množství 1 šálek na 1 mXNUMX. Toto přírodní hnojivo je rozptýleno po zemi před kypřením nebo zaléváním rostlin.

Následně je zeleninová plodina krmena až třikrát za sezónu. Nezbytně – brzy na jaře (40-50 g močoviny, 10 g síranu draselného, ​​15-20 g superfosfátu na 1 m2). Poté – asi po měsíci (roztok z fermentované trávy). Potřetí se rebarbora krmí v srpnu fosfátovými a potašovými hnojivy. Navíc, jednou za tři roky, je kompost zakládán do uliček v množství 4-1 kg na XNUMX mXNUMX.

Rostlina potřebuje pravidelné zmlazování. Chcete-li to provést, alespoň dvakrát za sezónu – v létě a na podzim – se z ní odstraní listy spolu s řapíky a ponechávají pouze 2-3 listy na výživu. Protože rebarbora přezimuje v půdě, je vhodné ji koncem podzimu zamulčovat spadaným listím.

Co se dá uvařit z rebarbory

A teď proč potřebujeme na webu rebarboru. Vzhledem k tomu, že rostlina obsahuje velké množství kyseliny šťavelové, řapíky se nedoporučují přidávat do potravin v syrovém stavu. Ale s přidáním rebarbory ​​můžete uvařit spoustu jídel (můžete ji i nakládat). Zde jsou ty nejoblíbenější.

rebarborová polévka

Budete potřebovat: 500 g rebarbory, 120 g cukru, 25 g bramborového škrobu, 1 litr vody, zakysaná smetana a sůl podle chuti.

příprava. Oloupejte stonky rebarbory, dobře opláchněte a osušte. Dle libosti nakrájíme a uvaříme v osolené vodě. Poté otřete, přidejte vývar, nechte asi půl sklenice a promíchejte, dejte na pomalý oheň. Zbylý vývar ochlaďte a rozpusťte v něm škrob. Dejte vývar zpět na oheň a postupně přilévejte škrob, aniž byste polévku přivedli k varu. Odstraňte z ohně, přidejte sůl a zakysanou smetanu podle chuti.

rebarborový koláč

Budete potřebovat: 2 svazky rebarbory, 1 polévková lžíce. máslo, 6-8 polévkových lžic. mouky, 1-2 hrnky cukru, 2 pláty hotového křehkého těsta, rostlinný olej na vymazání formy.

příprava. Smíchejte mouku a cukr. Přidejte nakrájenou rebarboru a znovu promíchejte. Rozválejte jeden plát těsta a vložte jej do vymazané formy s rostlinným olejem, tvořící strany. Navrch dáme rebarborovou náplň a máslo nakrájené na kousky. Vyválejte další plát těsta, nakrájejte na proužky a položte je na dort. Pečeme ho v troubě vyhřáté na 220 stupňů 10 minut, poté snížíme teplotu na 175 stupňů a pečeme dalších 30 minut.

Kissel z rebarbory

Budete potřebovat: 400 g rebarbory, 120 g cukru, 30 g bramborového škrobu, 1 litr vody.

příprava. Rebarboru oloupeme, opláchneme, trochu osušíme, podlijeme horkou vodou a uvaříme do měkka. Vývar přecedíme, část smícháme s cukrem a znovu dáme na oheň. Ve zbývající tekutině rozpusťte škrob. Když se rebarborový kompot dostane do varu, přidejte do něj odvar se škrobem. Za míchání přiveďte směs k varu a odstavte z ohně.

Jam z rebarbory

Budete potřebovat: 1,5 kg jarních řapíků rebarbory, 1,5 kg cukru, 3 pomeranče.

příprava. Na džem je lepší vzít silné řapíky (1,5 cm v průměru) o délce alespoň 20-25 cm.. Odstraňte listy z řapíků, omyjte je ve studené vodě a osušte papírovou utěrkou. Je-li to nutné, odstraňte také silné krycí vláknité nitě. Poté nakrájejte řapíky na velké kostky a blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut. Vyjmeme z vroucí vody a ochladíme ve studené tekoucí vodě.

Vařte sirup z vody a cukru (2 šálky vody na 1,5 kg cukru), nakrájené řapíky pošlete do horkého sirupu a vařte asi 30 minut. Odstraňte nádobu z ohně a nechte 10-12 hodin. Poté přidejte kousky pomerančů spolu se slupkou, dejte na pomalý oheň a vařte dalších 10 minut. Horký džem rozdělíme do malých sklenic a uzavřeme víčky.

Nejneobvyklejší džem – zvláštní, ale vynikající!
Mysleli jste si, že džem se vyrábí pouze z bobulí a ovoce? Bez ohledu na to, jak to je!

Pěstujete na svém pozemku rebarboru? Řekněte nám o tom.