dezerty

Pudinkový Koláč

Pudinkový koláč je skvělým dezertem, který vás okouzlí svou krémovou texturou a jemnou chutí. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho i začínající kuchař. Připravte si lahodný pudinkový koláč, který se stane hvězdou vašeho stolu. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy.

Ingredience

200 g máslových sušenek
100 g másla
500 ml mléka
1 vanilkový pudinkový prášek
100 g cukru
3 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
Skořice na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytváří 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 20 minut, doba pečení 30–35 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na porci (1/8 koláče):
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 5 g
– Tuky: 12 g
– Sacharidy: 30 g
– Vláknina: 1 g

Postup přípravy krok za krokem

Rozdrťte sušenky na jemný prášek a smíchejte je s rozpuštěným máslem.
Tuto směs vtlačte do formy na koláč a dejte do lednice na 10 minut.
V hrnci přiveďte mléko k varu.
V míse smíchejte pudinkový prášek, cukr a vejce.
Přidejte horké mléko do mísy a důkladně promíchejte.
Směs vraťte do hrnce a vařte do zhoustnutí.
Vmíchejte vanilkový extrakt.
Směs nalijte na základ z sušenek.
Pudinkový koláč pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 30–35 minut.
Nechte vychladnout a posypte skořicí před podáváním.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte máslové sušenky, můžete je nahradit grahamovými sušenkami nebo dokonce mletými ořechy. Místo vanilkového pudinku lze použít čokoládový pudink pro variantu s jinou chutí.

Servírování a kombinace

Pudinkový koláč se skvěle hodí k šálku kávy nebo čaje. Můžete ho podávat s čerstvým ovocem, šlehačkou nebo zmrzlinou pro ještě větší chuťový zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Koláč uchovávejte v lednici, kde vydrží až 4 dny. Před podáváním můžete koláč mírně ohřát nebo servírovat studený. Můžete ho také zmrazit, ale doporučujeme ho nejprve nakrájet na porce.

Časté chyby při přípravě

Nechte základ z sušenek příliš slabý.
Pudink nevařte příliš dlouho, aby se nepřipálil.
Nezapomeňte na správnou teplotu trouby.
Koláč nechte vychladnout před podáváním.
Pokud používáte čerstvé ovoce, dejte ho až těsně před servírováním.

Užitečné tipy

Na dochucení můžete přidat trochu citronové šťávy do pudinku.
Experimentujte s různými příchutěmi pudinku.
Pro extra křupavý základ přidejte do sušenek mleté ořechy.
Koláč můžete ozdobit čokoládovou polevou.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží pudinkový koláč v lednici?

Pudinkový koláč vydrží v lednici až 4 dny, pokud je dobře zakrytý.

Mohu použít rostlinné mléko?

Ano, rostlinné mléko je skvělou alternativou. Vhodné jsou například mandlové nebo kokosové mléko.

Jaký pudink je nejlepší pro tento recept?

Vanilkový pudink je tradiční, ale můžete zkusit i čokoládový nebo karamelový pudink pro jinou chuť.

Je možné koláč zmrazit?

Ano, pudinkový koláč lze zmrazit. Nejlépe se skladuje nakrájený na porce.

Jaké ovoce se hodí k pudinkovému koláči?

Čerstvé maliny, jahody nebo borůvky jsou skvělým doplňkem k pudinkovému koláči.

Přečtěte si více

Oreo Dort „špína“

Závěr

Pudinkový koláč je nejen chutný, ale také jednoduchý na přípravu. Tento dezert si zamilujete vy i vaši blízcí. Nezapomeňte experimentovat s chutěmi a ingrediencemi, aby se stal vaším osobním oblíbeným receptem.