Proč nemůžeme strávit slupky rajčat – důvody a užitečné vlastnosti
Je normální, že se slupky z rajčat nestráví? Sním rajče a druhý den je slupka ve výkalech (promiň). mám obavy.
11 PROSINEC 2020, 20: 12
[1734126441]
Добавить в избранное
Odpověď autorovi
Pokračovat
Nejnovější – 20. února 2023, 15:23 Jdi
[3729645934]
11 PROSINEC 2020, 20: 21
Nedokážu to strávit. Nedávno jsme o tomto problému diskutovali v práci. Nebojte se
[3933520791]11 PROSINEC 2020, 20: 24
čeho se bojíš? je to tvůj přítel, kdo si musí dělat starosti
[2441770453]11 PROSINEC 2020, 21: 16
Ano, to je normální.
[2195525053]11 PROSINEC 2020, 21: 19
[2600351481]
11 PROSINEC 2020, 21: 32
a můj doktor mi říká, že žaludek všechno stráví.
11 PROSINEC 2020, 22: 21
[2042546973]
16. března 2021, 21:11
a můj doktor mi říká, že žaludek všechno stráví.
[1183548997]24. října 2021, 17:24
Správa webu Woman.ru nehodnotí doporučení a recenze o léčbě, lécích a specialistech uvedených v tomto vlákně. Pamatujte, že diskuzi nevedou jen lékaři, ale i běžní čtenáři, takže některé rady nemusí být pro vaše zdraví bezpečné. Před jakoukoliv léčbou nebo užíváním léků doporučujeme poradit se s odborníkem!
20. února 2023 15:23
kůra a neměla by se trávit, protože je to celulóza
Dieta každého je špatná
24. října 2018, 01:12
10 odpovědi
Loupete zeleninu, ovoce atd.? děláš to?
24. července 2024, 22:44
17 odpovědi
Jak by se měla zelenina zpracovávat?
19. února 2024 18:38
39 odpovědi
Je velký rozdíl mezi GM produkty a výsledky moderního výběru?
18. července 2017, 12:17
Jablka nejsou úplně strávená. Jsou všichni takoví?
25. března 2024, 15:09
Odpověď autorovi
Fórum: Zdraví
Celkem: 215 937 témat
Nová témata za den: 90 témat
Důležitá molekula pro výrobu antivirotik
Oddiho dysfunkce svěrače
Typ kašle
Hormonální substituční léčba
V hlavě mám neustálý tlak a občasné křeče
Kašel
Po porodu se objevily bolesti hlavy. Co by to mohlo být?
Peregrine lichen
Plíseň nohou
Kdo vyléčil rosaceu
Populární témata za den: 90 102 témat
Oddiho dysfunkce svěrače
Důležitá molekula pro výrobu antivirotik
Zvláštní reakce na chlad
17 odpovědi
Předchozí téma
SIBO
- Děti
- Děti od 3 do 6 let
- Děti od 7 do 12 let
- teenageři
- Dětská výživa
- Zdraví a rozvoj
- Školky a školy
- Jména
- Výhody pro děti
- Čas pro sebe
- umění
- Cestování
- Svátky a dárky
- Pokus o psaní
- Pojďme se seznámit
- Uživatelé fóra o uživatelích fóra
- Komunikace s moderátory
- Blog na fóru
- Zábavní portál
Uživatel webu Woman.ru rozumí a souhlasí s tím, že je plně odpovědný za všechny materiály částečně nebo zcela zveřejněné pomocí služby Woman.ru. Uživatel webu Woman.ru zaručuje, že umístění jím zaslaných materiálů neporušuje práva třetích stran (včetně, ale nikoli výhradně), nepoškozuje jejich čest a důstojnost.
Uživatel webu Woman.ru zasláním materiálů má tímto zájem na jejich zveřejnění na webu a vyjadřuje souhlas s jejich dalším používáním majiteli webu Woman.ru. Všechny materiály webu Woman.ru, bez ohledu na formu a datum umístění na webu, lze použít pouze se souhlasem vlastníků webu.
Použití a dotisk tištěných materiálů z webu woman.ru je možný pouze s aktivním odkazem na zdroj. Použití fotomateriálů je povoleno pouze s písemným souhlasem administrace stránek.
Umístění předmětů duševního vlastnictví (fotografie, videa, literární díla, ochranné známky atd.) na webové stránky woman.ru je povoleno pouze osobám, které mají všechna potřebná práva pro takové umístění.
Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2025. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.
Síťová publikace „WOMAN.RU“ (Woman.RU)
Osvědčení o registraci médií EL č. FS77-83680 vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor) dne 26. července 2022. 18+
Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company
Šéfredaktor: Vorontseva O. A.
Kontaktní údaje redakce na vládní agentury (včetně Roskomnadzoru):
Rajčata jsou jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny v naší kuchyni. Používáme je k přípravě salátů, omáček, šťáv a mnoha dalších jídel. Je známo, že rajčata obsahují cenné vitamíny a minerály, ale proč nestrávíme jejich slupky? Proč zůstává silný a nerozkládá se v žaludku?
Jedním z hlavních důvodů, proč je slupka rajčat nestravitelná, je její struktura. Kůže obsahuje speciální látky – celulózu a pektin. Celulóza slouží k ochraně ovoce před vnějšími vlivy a pektin dodává pokožce rajčat pružnost a pevnost.
Zatímco náš žaludek zvládne potraviny obsahující měkčí látky, jako je maso nebo zelenina, nedokáže zcela rozložit celulózu a pektin. Náš žaludek proto nemůže strávit slupku rajčat a ta přes ni projde beze změny.
Příčiny nestravitelnosti
Proč není slupka rajčat stravitelná? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, stojí za to zvážit několik důvodů, které způsobují, že slupka rajčat je nestravitelná:
1. Hustota a textura pleti:
Slupka rajčat obsahuje řadu složek, jako je celulóza a kyselina linová, díky kterým je tvrdá a odolná vůči trávení. Tyto složky tvoří ochrannou bariéru pro živiny obsažené vespod a zabraňují jejich vstřebání tělem.
2. Přítomnost semen a vlákniny:
Slupka rajčat obsahuje velké množství semen a vlákniny, které také ztěžují proces trávení. Semena mohou být tvrdá a nesnadno se rozkládají v žaludku, zatímco vysoký obsah vlákniny ztěžuje trávení.
3. Obecná vlastnost organismu:
Někteří lidé mohou mít omezenou schopnost trávit slupku rajčat kvůli nedostatku nebo nedostatečné aktivitě některých trávicích enzymů odpovědných za rozklad potravy. To může být způsobeno různými poruchami v gastrointestinálním traktu nebo dědičnými faktory.
Celkově má slupka rajčat některé zdravotní výhody, jako jsou antioxidanty a vitamín C. Pokud však máte potíže s trávením slupky, možná ji budete chtít před konzumací rajčat odstranit, abyste se vyhnuli jakémukoli nepohodlí.
Struktura a složení slupky rajčat
Složení rajčatové slupky zahrnuje:
- Kutikula je ochranná vrstva, která zabraňuje odpařování vlhkosti a pronikání škodlivých látek do ovoce.
- Epidermis je vnější vrstva kůže, tvořená těsně zabalenými buňkami, které chrání maso.
- Mesoderm je vrstva buněk odpovědná za regulaci vodní bilance rajčat.
- Buněčné stěny – skládají se z polysacharidů, bílkovin a dalších organických látek, které dodávají pokožce pevnost a pružnost.
- Kutin je vnitřní vrstva slupky sestávající z celulózy a pektinu, která dodává ovoci pevnost a pružnost.
Většina slupky rajčat je tvořena buňkami naplněnými vzduchem. Díky tomu je lehký a křehký, takže je pro člověka snadno stravitelný.
Vliv kůže na tělo
Kůže i přes svou tenkost obsahuje některé prospěšné látky jako vlákninu, antioxidanty a vitamíny. Tyto látky mají pozitivní vliv na lidský organismus.
Vlákno – jedna z hlavních složek rajčatové slupky. Je nezbytný pro správné fungování trávicího systému. Vláknina pomáhá zlepšit střevní motilitu a zabraňuje zácpě. Kromě toho pomáhá vylučovat toxiny z těla a snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Antioxidanty nacházející se ve slupce rajčat pomáhají chránit tělo před škodlivými účinky volných radikálů. Mohou snížit riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a nádorů. Antioxidanty navíc posilují imunitní systém a zpomalují proces stárnutí.
Vitamíny obsažené ve slupce rajčat, jako je vitamín C, vitamín A a vitamín K, pomáhají udržovat zdravou kůži, kosti a zrak.
Je však třeba počítat s tím, že u některých lidí se může objevit nesnášenlivost slupky rajčat nebo různé alergické reakce. Proto se před konzumací rajčat se slupkou doporučuje poradit se s lékařem.
Jak těžit z rajčatové slupky
Slupka rajčat, i když je notoricky nestravitelná, stále obsahuje mnoho užitečných látek, které mohou mít na organismus blahodárný vliv.
Antioxidanty. Slupka rajčat obsahuje významné množství antioxidantů, jako je lykoepen, které pomáhají chránit buňky těla před volnými radikály a zabraňují vzniku různých onemocnění.
Vitamíny a minerály. Slupka rajčat je bohatá na vitamín C, který pomáhá podporovat imunitní systém a posiluje cévy, a také vitamín A, který je nezbytný pro zdravou pokožku a zrak. Kromě toho obsahuje také minerál draslík, který pomáhá udržovat normální krevní tlak a srdeční činnost.
Dietní vláknina. Slupka rajčat je dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá normalizovat trávicí systém a pomáhá předcházet zácpě.
Chcete-li získat výhody rajčatové slupky, můžete použít následující metody:
- Příprava omáček a pyré. Slupky z rajčat dodávají omáčkám a protlakům bohatší chuť a vůni. Při přípravě můžete použít rajčatový protlak nebo rajčata orestovat i se slupkou a poté je nasekat v mixéru.
- Konzervace. Pokud nechcete slupky z rajčat vyhodit, můžete je celá nebo si z nich vyrobit domácí kečup.
- Použití do polévek a dušených pokrmů. Slupky z rajčat dodávají polévkám a dušeným pokrmům bohatší chuť a vůni. Lze jej jednoduše přidat, aby se povařil se zbytkem ingrediencí, a poté před podáváním odstranit.
Slupka rajčat tak může být prospěšná a použita v různých pokrmech k získání dalších vitamínů, minerálů a antioxidantů.