Proč hrozny praskají a jak se tomu vyhnout?

Popraskané hrozny jsou pro vinaře problémem. Trsy ztrácejí atraktivní vzhled, šťáva se uvolňuje a stéká dolů a začíná proces hniloby. Je nutné zjistit příčiny problému a vytvořit podmínky, ve kterých plodina nebude trpět a zachová si svůj atraktivní vzhled a produktivitu. Proč hrozny praskají, jak se vyhnout poškození bobulí?

Příčiny praskání

Praskání hroznových bobulí je možné kvůli chorobám, nadměrnému zalévání a dešti. Bobule praskají kvůli nevhodnému hnojivu. Existuje celá řada odrůd, které jsou náchylné k praskání. Důvody jsou pro každý případ individuální.

Odstranění popraskaných bobulí, aby se zabránilo dalšímu hnilobě, je pouze poloviční opatření. Je nutné identifikovat příčinu poškození bobulí a čelit jí v boji o úrodu.

Vysoká vlhkost

První nejčastější příčinou poškození dozrávajících hroznů je vysoká vlhkost. Relevantní po suchu – réva nabírá vodu a nasytí se, čímž pokryje vodní deficit, který zažil v minulosti. Voda intenzivně proniká do bobulí, plní je a způsobuje otoky. Slupka nevydrží natahovací efekt a praskne a odhalí dužinu bobule. Tvrdá skořápka po rychlém otoku plodu nestihne vyrůst. Přemokřené rostliny produkují bobule bez chuti bez výrazného aroma.

Aby bobule během období dešťů nenabobtnaly, je pod každý keř položena silná vrstva organického mulče. Při tloušťce vrstvy 20-30 cm se vlhkost absorbuje a pouze částečně vstupuje do kořenového systému rostliny. Účinná je také polyetylenová ochrana kořenové zóny. Mulčování pomáhá šetřit vlhkost spíše než být jejím dodavatelem. Nebo jsou věty špatně formulovány.

Vrchní obvaz a hnojení

Hrozny potřebují hnojivo a hnojení, které je nezbytné od prvních fází života rostliny. Správný výběr hnojiv je základem pro budoucí bohatou úrodu. Rostlina se přihnojuje během květu, kdy dozrávají bobule.

Nadbytek dusíkatých hnojiv je nežádoucí. Způsobují hromadění vlhkosti v rostlině a kazí chuť sklizně bobulí. Při použití nadměrného množství dusíkatých hnojiv bobule praskají. Slupka se nestihne natáhnout na rostoucí objem dužiny a šťávy a ovoce praskne.

Fosfor a draslík posilují pokožku a zvyšují elasticitu ovocné skořápky. Nadměrné používání těchto hnojiv vede k předčasnému dozrávání a nadměrnému cukernatění bobulí. Důležitá je rovnováha mezi fosforečnými a dusíkatými hnojivy – mají opačný účinek.

Odrůdy náchylné k praskání

Zkušení zahradníci jmenují seznam odrůd, které jsou náchylné k praskání. Bobule mohou v ideálních podmínkách praskat, pokud jsou vybrány odrůdy Podarok Zaporozhye, nebo Kishmish Zaporozhye, Laura. Bobule pravidelně praskají na hroznech odrůd:

Tyto odrůdy vyžadují zvláštní péči a pozornost z rukou zkušeného vinaře. Trhají se popraskané bobule a používají se techniky proti praskání.

Jiné odrůdy nemají sklon k praskání bobulí na révě, mají silnou a odolnou slupku. Ale odrůdy Isabella, Galahad, Autumn Black, Flamingo a řada dalších praskají.

Nemoci hroznů, léčba

Bobule praskají z chorob – oidium, padlí. Smícháním fungicidních prostředků s popelem a postřikem keřů dosáhnou zahradníci ozdravení rostlin. Krmení a ošetřování zvyšují plodnost rostliny.

Důstojná péče od raného věku zvyšuje imunitu rostliny a zajišťuje imunitu vůči chorobám a patogenům. Vytvoření optimálních podmínek má také pozitivní vliv na imunitu rostliny. Péčí o rostlinu ji majitel chrání před riziky.

Bobule praskají – co dělat?

Trhající bobule jsou varovným signálem. Musí být přijata opatření na ochranu zbývající úrody. Nejprve je třeba odstranit poškozené plody.

Posuzuje se objem kalamity, při poškození ruky o 30 procent a méně se poškozené bobule odstřihnou nůžkami s tupými konci. Při větších ztrátách se odřízne celý kartáč.

Odstranění zkažených bobulí je nutné i při drobném poškození. Jediná nahnilá bobule zničí celý trs, proto je nutné odstranění a neustálá pozornost ke stavu bobulí na révě. Tekoucí šťáva ze zralých bobulí přitahuje hmyz, který může jíst zkažené i celé bobule. Odstraňují plodiny spadlé na zem, rozbité sítě a suché listí. Udržováním zdravé rostliny zabráníte šíření plísní a jiných infekcí. Po odstranění shnilých, popraskaných bobulí a zbytků jsou ošetřeny koloidní sírou nebo speciálními přípravky na hrozny. Bobule mohou být konzumovány po postřiku po 5 dnech. Chraňte ruce před plísněmi ponořením do koupele s roztokem Fitosporinu a fungicidními prostředky. Kartáče musí být chráněny před rozvojem houbových chorob, které ničí úrodu.

Lze použít nalámané hrozny?

Trhající bobule se používají k jídlu, pokud nejsou zjištěny žádné hniloby, plísně nebo houby. Jednou prasklé hrozny jsou vhodné ke zpracování a sklizni. K současnému poškození úrody obvykle dochází po vydatných deštích nebo podmáčení. Používají se také bobule, které trpěly vnějšími faktory – povětrnostními podmínkami. Silné přívalové deště, kroupy a další faktory ovlivňují stav zralých bobulí připravených ke sklizni, způsobují praskání a padání na zem. Poté, co se podařilo shromáždit poškozené bobule včas, zahradník používá plodinu obvyklým způsobem.

Ke konzumaci jsou nevhodné hrozny napadené před dozráním, bobule bezprostředně po chemickém ošetření, plesnivé a napadené chorobami. Choroby způsobují postupné odumírání a poškození hroznů, které již nejsou vhodné k jídlu.

Hrozny vyžadují pozornost, pěstitelská péče jim umožňuje pěstovat citlivé a nepraskající odrůdy, dosáhnout příjemné chuti a vůně a využít bobule k různým účelům, včetně vinařství. Schopnost vyrovnat se s rozmary každé odrůdy hroznů přichází se zkušenostmi.

Pokud pěstujete hrozny nebo jiné rostliny, které potřebují podvazek, možná vás zaujme speciál nástroj pro vytyčování rostlin. Více informací si můžete přečíst v článku “JAKÝ TAPENER-GARTER SI VYBRAT A JAKÉ JSOU JEJICH ROZDÍLY”

Hrozny jsou vystaveny různým druhům chorob. Pokud včas nerozumíte povaze lézí, sklizeň šťavnatých bobulí může zemřít. Studujte charakteristiky nemocí a vyberte si účinné metody jejich léčby společně s Galinou Kizimou, Anastasií Kolpakovou, Oktyabrinou a Alexandrem Ganichkinem.

Jaké jsou choroby hroznů? Kultura je náchylná k plísňovým, virovým a bakteriálním onemocněním. Všechna onemocnění se dělí na infekční, způsobená rozvojem nebezpečných mikroorganismů, a neinfekční, vyvolaná nepříznivým vlivem vnějšího prostředí.

Krátký uzel

Infekční degenerace hroznů (krátký sulík) se týká virových onemocnění, při kterých dochází k výraznému zpoždění ve vývoji révy vinné. Onemocnění je charakterizováno následujícími příznaky:

• výskyt krátkých a klikatých internodií na révě;
• špatný vývoj výhonků;
• nadměrný růst nevlastních dětí;
• deformace plechových desek;
• opadání květů a praskání poupat;
• tvorba poloprázdných shluků s drobnými bobulemi.

• odplevelení a uvolnění půdy pod keři;
• včasné zavlažování rostlin;
• úklid spadaného listí.

Bojovat s virovým onemocněním je téměř nemožné. Pokud je keř nemocný, odstraní se i s kořeny. Půda se ošetří chemikáliemi a hrozny se vysadí na jiné místo.

Bakteriální rakovina

Bakteriální rakovina je jednou z nejnebezpečnějších chorob hroznů. Choroba je způsobena usazováním bakterií pod kůrou výhonků. Příznaky onemocnění:

• pod kůrou se tvoří místní otok, který postupně roste a trhá kůru;
• nádor získává velikosti od 10 do 30 cm v průměru, má žlutý, hnědý nebo černý odstín;
• růst praskne na podzim nebo v zimě a pokračuje v rychlém růstu na jaře.

K zastavení rozvoje bakteriální rakoviny na hroznech je nutné zahájit léčbu včas. Proveďte následující akce:

• odřízněte výrůstky ihned poté, co se objeví;
• aplikujte dřevěný popel pod keře jako hnojivo;
• sprej s antibakteriálními látkami 3–5krát za sezónu.

Ochranou před bakteriální rakovinou budou preventivní opatření: stavba přístřešků na zimu na ochranu před mrazem a poškozením, vyvazování révy k oporám a správný jarní řez.

peronospora (plíseň)

Jaké houbové choroby hroznů existují? Nejčastějšími chorobami způsobenými sporami hub jsou: peronospora (padlí), padlí (oidium), antraknóza, šedá hniloba, strupovitost.

Padlí (plíseň) je houbová choroba, která postihuje všechny nadzemní části rostliny. Plíseň se objevuje na keřích v květnu až červnu, kdy se vysoká vlhkost kombinuje s vysokými teplotami.

Nejprve se na listech vytvoří malé mastné skvrny, a když noční teplota vystoupí na +13 °C, spodní strana listové čepele se pokryje světle šedým povlakem. Postupně skvrny hnědnou, listy zasychají a opadávají. Totéž se děje s květinami a vaječníky. Hrozny napadené plísní se pokrývají šedými skvrnami, které brzy získávají čokoládovou barvu. Hrozny se svrašťují a opadávají.

K léčbě onemocnění se používají následující léky:

• infuze dřevěného popela;
• roztok manganistanu draselného;
• směs koloidní síry se směsí Bordeaux;
• odvar ze síry a vápna.

Abyste předešli onemocnění, zasaďte plodinu na vysoké otevřené plochy, proveďte hygienické čištění vinice a zalévejte spadané listí antimikrobiálními látkami, jak radí Galina Kizima v knize „Hrozny bez práce“.

Anthracnóza

Jaké mohou být listové choroby hroznů? Na listech vinné révy se usazuje houbová choroba antraknóza. Žluté skvrny s tmavě hnědým okrajem mohou být jednotlivé nebo sloučené. Postupně ve středu vysychají a tvoří díry. Brzy houby infikují všechny nadzemní části rostliny:

• květenství a bobule jsou pokryty skvrnami s tmavě fialovým obrysem, které se brzy stávají sametovými a praskají;
• mladé výhonky se hlubokými ranami deformují a lámou.

Pokud se nemoc včas nezastaví, hrozny se nevyvinou a po pár letech odumírají. Anastasia Kolpakova, autorka „Great Winegrower’s Encyclopedia“, se domnívá, že nemoc se aktivuje při teplotách +24–30 °C, kdy jsou silné deště a silná noční rosa.

Hrozny na antraknózu můžete ošetřit následujícími způsoby:

• postříkejte vinnou révu před rozkvětem listů přípravky obsahujícími měď (směs Bordeaux, síran měďnatý);
• aplikujte fungicidní postřiky v intervalu 10–14 dnů.

Abyste předešli onemocnění, proveďte sanitární prořezávání na jaře, zalévejte a krmte keře, posypte listy a výhonky sírovým práškem.

Padlí (oidium)

Padlí (oidium) je houbová choroba postihující všechny nadzemní části hroznů. Na rozdíl od padlí pokrývá oidium horní část listové čepele práškovým povlakem a brzy se na něm objevují tmavé skvrny. Mladé výhonky jsou pokryty nepravidelně tvarovanými skvrnami. Skvrny hnědnou, květy a vaječníky zasychají.

Proč zelené hrozny praskají? Téměř zralé hrozny praskají kvůli spórám plísní. Pokud onemocnění postihne celý keř, objeví se v horkém počasí zápach shnilých ryb.

K aktivnímu rozvoji onemocnění dochází v horkých, suchých časech uprostřed léta a při náhlých změnách teploty.

Metody boje s nemocí:

• sprej s infuzí dřevěného popela;
• pro krmení listů použijte infuzi hnoje nebo slámového prachu;
• ošetřete látkami obsahujícími síru, koloidní kapalinou, fungicidními přípravky.

Nejlepší prevencí proti oidiu bude výběr odolných odrůd hroznů, čištění vinice od spadaného listí, správné schéma výsadby hroznů a hnojení komplexními hnojivy bez přebytku dusíku.

Šedá hniloba

V období zrání se na bobulích vinné révy objevuje nebezpečná houbová choroba – šedá hniloba. Choroba se šíří na mladé výhonky, pupeny a listy. Šedá hniloba je ale nebezpečná především pro hrozny. Spory plísní se aktivně vyvíjejí ve vlhkém, deštivém počasí v srpnu až září a ohrožují celou sklizeň na keři.

Příznaky onemocnění jsou:

• odbarvení a zbělení lýka na dřevnatých výhonech;
• černé beztvaré skvrny v blízkosti žilek na listech;
• šedý povlak, hnědnutí a opadávání květů;
• zelenohnědá barva štětce, částečné opadávání zelených bobulí nebo celého štětce;
• šedohnědá barva bobulí ve fázi zrání, vzhled šedého plesnivého povlaku na slupce.

K léčbě onemocnění použijte následující prostředky:

• infuze česnekové kůry;
• roztok hořčičného prášku nebo sody;
• fungicidní přípravky před a po odkvětu, během zrání bobulí.

Proveďte prevenci: odstraňte na vinné révě nemocné části, odplevelte a kypřete půdu, proveďte správný formativní řez keře pro osvětlení a větrání keře.

Scab

Strupovitost je houbové onemocnění, při kterém se povrch zelených listů a výhonků pokrývá nahnědlými skvrnami různých velikostí. Povrch skvrn postupně získává tmavý odstín. V tomto případě dochází k deformaci listových desek a hroznových hroznů, jejich vysychání a předčasnému opadávání.

Choroba kazí kvalitu hroznů, které ztrácejí svou prezentaci a chuť. Plody jsou malé a bez chuti.

Strupovitost se na vinicích vyvíjí koncem května – začátkem června, kdy jsou déletrvající deště a stoupá vlhkost vzduchu.

Jak ošetřit hrozny proti strupovitosti? Použijte následující:

• Bordeauxská směs před otevřením pupenů;
• koloidní síry. Spoluautoři knihy „Zahrada a zeleninová zahrada bez škůdců, plevelů a chorob“ Oktyabrina a Alexander Ganichkin považují drogu za naprosto bezpečnou a doporučují ji používat po celé vegetační období, včetně ošetření 3–5 dní před sklizní;
• fungicidní přípravky 5x za sezónu, počínaje postřikem před květem.

Pro preventivní účely vyčistěte vinici od spadaného listí a suchého plevele. Révu stříhejte před a po odkvětu, aby rostlina dobře proslula a na povrchu listů nerostly plísně.

Jak postřikovat hrozny proti všem nemocem? Optimálním lékem na choroby na hroznech je roztok uhličitanu sodného (50 g na 10 litrů vody) a také 3% roztok směsi Bordeaux.

Choroby hroznů mohou připravit zahradníka o úrodu, nebo dokonce zničit všechny zasazené plodiny. Správně plánovat zemědělské činnosti, včas identifikovat příznaky onemocnění a používat doporučené prostředky k uchování keřů hroznů a budoucí sklizně.