Plněné houby v troubě s mletým masem a sýrem – recept s fotografiemi krok za krokem.

Originální horký předkrm z plněných žampionů. Plněné pokrmy vypadají vždy skvěle, ať už jde o běžnou rodinnou večeři nebo slavnostní oběd s hosty. A houby plněné mletým masem a sýrem jsou nejen atraktivní, ale také chutné a aromatické. Kromě toho mohou takové houby sloužit jako samostatné jídlo i jako horký předkrm. Doporučuji vyzkoušet.

Houby plněné v troubě s mletým masem a sýrem

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 57 % 8 g
Tuky 36 % 5 g
Sacharidy 7 % 1 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 50 minut PT50M

Krok 1:

Jak vyrobit plněné houby v troubě s mletým masem a sýrem? Připravte si následující ingredience. Naplníme mletým kuřecím masem. Je lepší vzít velmi velké houby, snáze se plní náplní. Jakýkoli sýr. Mrkev a cibule pro plnění mletého masa, mrkev volitelně. Jakékoli koření podle chuti. Připravte si zapékací misku.

Krok 2:

Roztřiďte žampiony a odstraňte veškerou zbývající zeminu a zbytky. Houby opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Z každé houby odřízněte stonek, aniž byste poškodili samotný uzávěr. Nakrájené stonky hub nakrájíme nadrobno.

Krok 3:

Zeleninu (cibuli a mrkev) omyjeme, oloupeme a nakrájíme. Opakuji, mrkev se přidává dle libosti, mrkev mám ráda v mletém mase, udělá to trochu šťavnatější (jako u jiné zeleniny přidávané do mletého masa). Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a zlehka opečte mrkev a cibuli. Přidejte mleté ​​maso a za stálého míchání dřevěnou stěrkou ho rovnoměrně opečte. Přidejte sůl, pepř a další oblíbené koření.

Krok 4:

K mletému masu orestovanému se zeleninou přidejte nakrájené stonky žampionů, promíchejte a vše společně ještě pár minut opékejte. Nakonec zkontrolujte sůl a pepř. V případě potřeby přidejte.

Krok 5:

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Můžete použít jakýkoli sýr. Ale pokud je to možné, můžete si vzít dva druhy sýra – tvrdý, půjde do náplně, a měkký, nastrouhejte ho navrch pro chutnou sýrovou čepici po upečení. Nastrouhaný sýr rozdělíme na dvě části. Jeden díl přidáme k vychladlému mletému masu orestovanému se zeleninou.

Krok 6:

Zapékací mísu vymažte olejem. Každou houbu posypte solí a naplňte náplní, zatlačte ji hluboko do houby (aniž byste ji poškodili). Naplněné žampiony vložíme do zapékací mísy a vložíme na 20 minut do předehřáté trouby. Mějte na paměti, že každý má jinou troubu. Teploty a časy vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu.

Krok 7:

Po 20 minutách vyjměte pánev s houbami z trouby a každou houbu posypte zbylým strouhaným sýrem. Vložte pánev s plněnými houbami zpět do trouby na 5 minut nebo dokud se sýr úplně nerozpustí.

Krok 8:

Houby plněné v troubě s mletým masem a sýrem, podávejte horké. Mohou sloužit jako samostatné jídlo, ale ve společnosti brambor (vařených, šťouchaných nebo hranolků) jim jen prospěje.

Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

Omyté a oloupané žampiony dejte na kuchyňskou utěrku, aby nasála přebytečnou tekutinu. Nechte působit 15-20 minut, aby se veškerá vlhkost vsákla do látky. Je důležité houby dobře vysušit, jinak se po nasycení vlhkostí stanou vodnatými.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby