Optimální úroveň podtlaku v dojírně

Připravte krávu a nasaďte postroj tak, aby byly struky správně zasunuty do strukových násadců, pak se postavte dozadu a sledujte, jak mléko teče, vemeno se prázdní, a po ukončení toku mléka nakonec postroj sejměte.

Můžete se ptát sami sebe, co by se mohlo pokazit, a pak si uvědomíte, že ne všechny krávy dojí dobře nebo stejným tempem a mnohé mají jednu nebo více čtvrtí, které buď nedojí, nebo jim trvá dojení mnohem déle než u ostatních. Ke zmatku přispívá skutečnost, že většina jalovic začíná dojit docela dobře hned první den a o několik měsíců později se dostanete do problémů a krávy třídíte.

K těmto problémům přispívá řada faktorů, protože podtlak je jádrem celkového výkonu dojení. Úrovně vakua používané v průmyslu mají poměrně široký rozsah. Existuje mnoho zastánců nízké i vysoké úrovně vakua. Abyste co nejlépe určili ideální úroveň podtlaku, měli byste se nejprve zamyslet nad tím, co kráva skutečně potřebuje a jaká příroda je pro tele určena?

Vakuový výzkum

J. S. McDonald a D. A. Witzel v National Animal Disease Laboratory v Ames, Iowa, studovali podtlak a související tlakové rozdíly na konci kravského struku během krmení telat.

Tato studie zahrnovala zavádění katétrů do strukového sinu, přičemž katétr byl zaveden otvorem vytvořeným na straně vemene a poté veden dolů po struku a končil těsně nad strukovým kanálkem. Další katétr byl pevně zajištěn podél vnější části tkáně bradavky a končil poblíž konce bradavky, aby bylo možné přímo měřit tlak na obou stranách kanálku bradavky. Na Obr. Obrázek 1 ukazuje schéma uspořádání katétru.

Rýže. 1. Rozmístění katétrů ve vemeni

Pomocí podtlaku aplikovaného na konec struku byly tyto katétry schopny změřit podtlak vytvářený teletem během sání. Kromě toho bylo možné získat prostředek pro měření tlaku ve strukové části dutiny vemene, vytvořeného kompresním sacím působením telecího jazyka.

Fyzika procesu produkce mléka teletem při sání je jiná než při použití dojicího stroje. Tele vytváří celkový tlakový rozdíl ve strukovém kanálku, který je kombinací:

• vakuum ze sání;
• tlak vytvořený stlačením bradavky mezi jazykem a střechou úst.

Výsledná průměrná celková tlaková ztráta 71 kPa (21 inHg) je výrazně vyšší než u strojního dojení a zajišťuje proudění mléka ze sinu struku do tlamy hladového telete. Úroveň samotného vakua se pohybovala od 30 kPa do 54 kPa u krav se snadnou a obtížnou produkcí mléka.

Hodnocení výsledků

Tyto studie ukázaly, že jak vakuum, tak aplikovaný kompresní tlak se mohou lišit v závislosti na fyzikálních vlastnostech konkrétní bradavky. V zásadě se dojivost může u jednotlivých bradavek lišit. To je fakt, který se běžně pozoruje při dojení krav, protože každý, kdo někdy dojil krávu, ví, že z některých struků začne téct mléko při velmi lehkém doteku, zatímco jiné struky jsou stisknuty docela pevně. Tyto rozdíly mají za následek řadu celkových tlaků potřebných k dojení stáda krav. Jiná studie ručního dojení uvádí tlaky v rozmezí 54–81 kPa aplikované na stěnu struku během ručního dojení, přičemž jedna dojnice vyžaduje 101 kPa.

Bylo také zaznamenáno, že vakuum vytvořené teletem na konci struku bylo během klidové fáze nulové. Kromě toho je důležité si uvědomit skutečnost, že podtlak nebyl aplikován na délku struku jako u dojicího stroje, ale spíše byl struk sevřen mezi jazyk a dutinu patra. Lýtko poskytuje více masáže než jen tvrdé podtlakové napětí.

Kumulativní výzkum tlaku potřebného k dojení krav, a to jak ručně, tak teletem, naznačuje, že může být vyžadován vysoký tlak. Hladiny podtlaku v dojicích strojích pod 51 kPa lze tedy považovat za poměrně nízké.

Zvyšování úrovně vakua

Společnost LR Gehm naverbovala velký počet chovatelů mléka, aby dojili krávy při úrovni podtlaku v rozmezí 54–60 kPa, aby zjistili, jaké výhody může mít dojení blíže k tlakovým rozdílům vytvářeným dojným telem. Údaje od 1800 dojnic dojených při 56 kPa (41,91 cmHg za rok) po dobu delší než rok byly porovnány s předchozími údaji, kdy bylo stádo dojeno na typičtější průmyslové úrovni 46 kPa.

Výsledky na této farmě ukazují mnohem vyšší průtok mléka, méně času stráveného dojením a snížený výskyt mastitid při vyšších úrovních vakua. Nastavení automatického uvolnění závěsu bylo také upraveno tak, aby umožňovalo uvolňování při průtoku asi 1 kg/min, což je v souladu s výzkumem Ralpha Ginsburga z Israel Dairy Council.

Údaje o mastitidách pro toto stádo jsou uvedeny na Obr. 2 a ukazuje trend ke snížení výskytu mastitid po zvýšení úrovně vakua.

Obr.2. Graf snížení výskytu mastitid po zvýšení úrovně vakua

Údaje na Obr. Obrázek 3 ukazuje související zlepšení procenta krav s BMR nižším než 200 000. Doba chodu stroje se zkrátila, protože se doba krávy v rybí dojírně zkrátila na 20 minut.

Obr.3. Zlepšení procenta krav pomocí KSK

Vyšší úrovně vakua jsou více podobné studii, která zjistila průměrný rozdíl tlaku 71 kPa poskytovaný mléčným telem.

Je třeba vzít v úvahu důležité aspekty provozu dojícího systému při vyšších úrovních podtlaku, aby se zajistil správný klid struku během fáze klidu a včasné uvolnění závěsu. Tele během klidové fáze sníží podtlak na nulu a savička je plně stlačena/masírována jazykem. To naznačuje, že klidový provoz dojicího systému musí poskytovat adekvátní podtlak během dojení, aby se zabránilo stresu/poškození tkáně struku.

Nesnížení podtlaku v bradavkovém kanálku během klidové fáze a nesprávné jemné masírování celé délky bradavky po požadovanou dobu způsobí problémy. Pomocí prstu vyhodnoťte činnost strukového násadce vašeho dojicího systému.

Snížení úrovně vakua

Některé krávy lze dobře dojit při nižších úrovních podtlaku. Problém je v tom, že mnoho krav prostě nebude dobře dojit při úrovních vakua pod 50 kPa a mnohé vyžadují 55 kPa nebo více. Pozorováním krav při dojení snadno zjistíte, které krávy mají potíže s dojením při nižších úrovních podtlaku. Dávejte pozor na nerovnoměrná vemena a pomalé dojení a zkuste tyto krávy dojit ručně. Porovnejte výsledky a zeptejte se sami sebe, zda je úroveň podtlaku a systém dojení tím, co příroda zamýšlela.

Dobře navržený systém dojení umožní velmi rychlé dojení všech krav a zanechá zdravé struky, které po vyjmutí struku nebobtnou ani nezvlhčí mlékem. To vyžaduje dostatečně vysokou úroveň podtlaku, aby bylo zajištěno, že všechny krávy ve stádě budou správně podojeny, nejen ty s dobrou produkcí mléka. Zastavení dojení by mělo umožnit uvolnění strukového kanálku a celé délky struku z podtlaku na dostatečně dlouhou dobu. Závěsná část by měla být odstraněna, když se průtok snižuje, a je třeba se vyvarovat nadměrné hmotnosti a spouštění jednotek, protože výzkum ukázal, že to způsobuje zbytečné namáhání bradavek.

Pokud stále pochybujete o tom, jak dostat problémovou krávu dojit pomocí dojicího stroje, jednoduše jí představte hladové tele a sledujte, jak rychle se vemeno vyprazdňuje.