Nemoci jablek při skladování | APPYAPM
Při skladování jablek dochází k chorobám fyziologického a houbového původu, které vedou k velkým ztrátám na úrodě.
Tabulka 1.
Důvody pro vzhled a známky projevu nejdůležitějších chorob fyziologického původu jablek během skladování
| Nemoc | Známky projevu | Příčiny vzhledu |
| hořké důlky (subkutánní špinění) | Nejprve se na plodech objeví nazelenalé skvrny o průměru asi 3 mm. Časem zhnědnou nebo získají hnědou, tmavě červenou, tmavě zelenou barvu. Skvrny vysychají a stávají se houbovitými. Dužnina plodů postižená podkožní skvrnitostí získává rezavou barvu a mění se hustota. Stává se, že na vnější straně je málo skvrn, ale vnitřek ovoce je zcela ovlivněn. | Nedostatek vápníku v ovoci, příliš vysoký poměr K:Ca. |
| Fyziologický rozklad buničiny | Při hnilobě se dužnina ovoce uvolňuje a ztrácí konzistenci. Jak nemoc postupuje, slupka praská spolu s dužinou až k jádru plodu. | Pozdní termín sklizně. Vysoké dávky dusíkatých hnojiv. Nízký obsah vápníku v půdě. |
| Sklovitost ovoce. | V okolí semenné komory dužina zhnědne, zbytek plodů zůstává zdravý. Jak nemoc postupuje, hnědnutí může proniknout do komory se semeny. Vzhled nemocného plodu se neliší od zdravého. | Vydatné deště nebo pozdní zálivka před dozráváním plodů. Vysoké teploty, příliš nízké teploty a špatné větrání během skladování. Dlouhodobé skladování. |
| Jonathanovo místo | Nejprve se objeví malé skvrny, pak se zvětší a získají černou nebo hnědou barvu. Následně se mohou sloučit. Dužnina ztmavne a získá porézní konzistenci. | Vysoká teplota při skladování, příliš velká velikost plodů, pozdní sklizeň plodů a pozdní skladování. |
Foto 1. Hořká peckovitost ovoce
Jedním z nejdůležitějších faktorů výskytu fyziologických chorob je nízký obsah vápníku v ovoci. Aby se předešlo výskytu chorob, je nutné zvýšit množství tohoto prvku v plodech přikrmováním stromů. Je třeba také dodržovat termíny sklizně a podmínky skladování ovoce.
Nemoci houbového původu
Tabulka 2
Známky projevu a škodlivosti nejčastějších houbových chorob
| Nemoc | Známky projevu | Škodlivost |
| hořká hniloba (Pezicula spp.) | Na plodech se objevují jasné, jasně ohraničené hnědé skvrny. Na postižených místech jablka dozrávají spory a plody hořknou. | Hniloba ovoce |
| Šedá hniloba (Botrytis cinerea) | Rozvoj choroby začíná malou hnědou hnilobnou skvrnou, která rychle roste a pokrývá celý plod. Na povrchu shnilého ovoce se tvoří malé shluky spor o průměru 0,5 až 1,5 mm, šedé barvy, náhodně umístěné. Postižené plody scvrkávají, usychají (mumifikují), padají na zem nebo zůstávají viset na stromě. Někdy ovoce napadené šedou hnilobou získá namodralý odstín. | Hnijící ovoce. |
| Hniloba ovoce (monilióza) (Monilinia fructigena) | Hniloba ovoce začíná malou hnědou skvrnou, která postupně roste a pokrývá celý plod. Dužnina ovoce zhnědne, změkne a stane se houbovitou. Na povrchu shnilé oblasti začíná sporulace houby ve formě žlutošedých polštářků umístěných v soustředných kruzích kolem místa, kam infekce pronikla. | Hnijící ovoce. |
| Penicillium nebo modrá hniloba (vlhká hniloba) (Penicillium expansum) | Projevuje se nejprve výskytem bílé plísně na plodech a následně tato plíseň změní barvu na namodralou nebo nazelenalou. Při sběru plodů můžeme na jablkách najít měkké vodnaté skvrny, které jsou světle hnědé barvy a nepříjemně zapáchají. | Hnijící ovoce. Charakteristický zápach hniloby pohltí zdravé ovoce. Jablka i s malými skvrnami hniloby obsahují zdraví škodlivé látky. |
| měkká hniloba (Mucor spp., Rhizopus spp.) | K infekci plodů dochází po jejich sběru. Část plodu, která hnije, je světle nažloutlá a velmi měkká na dotek. Po nějaké době po infekci se na plodech objevují namodralé polštářky spór plísní. | Hnijící ovoce. Poškození zdravých plodů. |
Foto 2. Šedá hniloba jablečných plodů
Tabulka 3.
Zdroje infekce a načasování poškození plodů jabloní
| Nemoc | Zdroj infekce | Načasování poškození ovoce |
| hořká hniloba | Infikované ovoce. | Plody jsou napadeny 4-6 týdnů před sklizní. |
| Šedá hniloba | Kontaminovaná půda, zbytky rostlin, plevel. | Plody jsou ovlivněny v období před a během sklizně a také během skladování. |
| Hniloba ovoce (monilióza) | Infikované výhonky, mumifikované ovoce, hnijící jablka na stromě. | Infekce postihuje jablka v období před sklizní. |
| Penicillium nebo modrá hniloba (vlhká hniloba) | Kontaminovaná půda, zbytky rostlin, špinavé nádoby na ovoce. | Plody jsou postiženy při sklizni v místech, kde dochází k mechanickému poškození. |
| měkká hniloba | Půda na zahradě, zbytky rostlin, špinavé nádoby na ovoce. | Plody jsou postiženy při sklizni v místech, kde dochází k mechanickému poškození. |
Foto 3. Hniloba ovoce (monilióza) jablek
Pro boj s chorobami jablek během skladování je nutné použít různé techniky. Přednost se dává agrotechnickým a biologickým metodám, ale v extrémních případech se využívá i metoda chemická.
Foto 4. Penicillium neboli modrá hniloba (vlhká hniloba) ovoce
Aby nedošlo k poškození ovoce skladovacími chorobami, je důležité dodržovat následující podmínky:
- Pro skladování byste měli používat vysoce kvalitní ovoce.
- Je důležité správně nainstalovat jablečné boxy do komory, zachovat přiměřenou vzdálenost od stěn a stropu komory, což umožňuje cirkulaci vzduchu během skladování.
- Plody by měly být co nejdříve po sklizni zchlazeny na teplotu pod 5 °C. Pokud je při sklizni vysoká teplota vzduchu, doporučuje se postupné ochlazování plodů (první den na 10 °C, druhý na 5 °C).
Foto 5. Strupovitost jablečná
Tabulka 4.
Odolnost odrůd jabloní vůči nejnebezpečnějším chorobám
| Odrůdová skupina | hořká hniloba | Šedá hniloba |
| udržitelného | Braeburn, Enterprise, Gloucester, Granny Smith, Idared, Rubinola | |
| Středně odolný | Cortland, Eliza, Fuji, Jonagold, Raika | Eliza, Elstar, Gala, Pinova, Cortland |
| Nestabilní | Elstar, Svoboda, Gala, Golden Delicious, Zlatá horečka, Goldstar, Ligol, Pink Lady, Pinova, Champion, Topaz | Gloucester, Ligol, šampion |
Foto 6. Měkká hniloba ovoce
Tabulka 5.
Nejdůležitější techniky ochrany ovoce před chorobami
| Nemoc | Obranné techniky | |
| agrotechnické, biologické | chemické | |
| hořká hniloba | Sběr a ničení napadených plodů, včasná sklizeň, příznivé skladovací podmínky, termoterapie *. | V závislosti na odrůdě a citlivosti na povětrnostní podmínky je třeba provést 1-3 aplikace před sklizní. |
| Šedá hniloba | K zabránění poškození jablek používejte biologické přípravky v předsklizňovém období, včasnou sklizeň a dobré větrání skladovacích prostor. | V závislosti na povětrnostních podmínkách (déšť) a odolnosti odrůd: 1-2 ošetření během květu, 1-2 ošetření před sklizní. |
| Hniloba ovoce (monilióza) | Sběr a ničení mumifikovaných a hnijících plodů, hubení ovocných škůdců biologickými přípravky v předsklizňovém období, prevence mechanického poškození při sklizni. | Od června je nutné provádět 2-3 ošetření každých 14 dní. |
| mokrá hniloba | Při používání biologických přípravků v předsklizňovém období je nutné hlídat čistotu nádob, boxů a skladovacích prostor. | Postřik fungicidy pouze před sklizní. |
| měkká hniloba | Sbírejte plody bez poškození, zajistěte čistotu nádob, krabic a skladovacích prostor. | Postřik fungicidy pouze před sklizní. |
Červené skvrny na kmeni jabloně se mohou stát pro zahradníka vážným problémem, pokud jejich povaha není včas rozpoznána. Tyto záhadné útvary se často objevují náhle a mohou naznačovat různé procesy probíhající ve stromu. Na správné diagnóze závisí nejen zdraví konkrétní rostliny, ale i celá budoucí úroda.
Povaha červených teček: hlavní důvody
- Škody způsobené hmyzími škůdci
- Hubová onemocnění
- Fyzické poškození kůry
- Alergické reakce na chemikálie
Je důležité si uvědomit, že včasná diagnostika pomůže vyhnout se vážným následkům. Podle výzkumu je přibližně 60 % případů červených teček spojeno s aktivitou škůdců.
Diagnostika problému: jak určit příčinu
Pro přesné určení příčiny je nutné pečlivě prozkoumat postižené oblasti. Vytvořte si pozorovací tabulku:
Charakterizace
Pravděpodobná příčina
Další znaky
Tečky jsou malé a umístěné ve skupinách
Škůdci hmyzu
Lepkavá fólie, stopy pavučin
Velké skvrny, šířící se
Plísňová infekce
Mokré oblasti, hnilobný zápach
Jednotlivé tečky po zpracování
Chemické popáleniny
Lehký okraj kolem místa
Metody kontroly škůdců
Pokud jsou červené skvrny způsobeny hmyzem, je třeba zvolit komplexní přístup. Nejprve je třeba určit druh škůdce. Nejčastější „viníci“:
- Nosatec jablečný – zanechává charakteristické dírky
- Štít – tvoří voskový povlak
- Červené klíště – způsobuje zarudnutí tkáně
Efektivní strategie kontroly zahrnuje několik fází:
- Mechanické čištění postižených oblastí
- Léčba speciálními přípravky
- Preventivní opatření
Prevence a ochrana jabloní
Zdraví jabloně do značné míry závisí na preventivních opatřeních. Jarní ošetření síranem měďnatým snižuje riziko červených skvrn o 75 %. Podzimní bělení kmene chrání před teplotními změnami a škůdci.
Ochranný systém musí zahrnovat:
- Pravidelná kontrola stromu
- Včasné prořezávání
- Hnojení minerálními hnojivy
- Odstranění poškozené kůry
Odborný názor: rady zkušeného zahradníka
Ivan Petrovič Smirnov, agronom s 25 lety praxe, vedoucí školicího střediska Fruit Garden:
„Během let praxe jsem se setkal s mnoha případy červených skvrn na jabloních. Nejobtížnějším případem byl případ hromadného poškození sadu v Moskevské oblasti, kde příčinou byl komplexní účinek – plísňová infekce byla zhoršena invazí červcovitého hmyzu. Použili jsme kombinovanou metodu ošetření, střídali jsme biologické přípravky s mechanickým čištěním.“
Podle odborníka je klíčové včas odhalit problém. „Čím dříve se s léčbou začne, tím vyšší je šance na záchranu stromu. V kritických obdobích doporučuji kontrolu každé dva týdny.“
Odpovědi na často kladené otázky zahrádkářů
- Jak často byste měli kontrolovat jabloň? Optimální frekvence kontrol je jednou za dva týdny během teplého období a jednou za měsíc v zimě.
- Je možné použít lidové prostředky? Ano, ale pouze v kombinaci s profesionálními přípravky. Například česnekový nálev je účinný proti některým druhům klíšťat.
- Co dělat, když jsou detekovány tečky? Nejprve zjistěte příčinu. Poté proveďte test na škůdce a houby.
Inovativní metody ochrany jabloní
Moderní technologie nabízejí nová řešení problému červených teček. Biologická ochrana se stává stále populárnější. Přípravky na bázi prospěšných bakterií vykazují vysokou účinnost v boji proti plísňovým infekcím.
Systém mikrokapkové závlahy pomáhá udržovat optimální vlhkost, což snižuje riziko vzniku chorob. Bylo zjištěno, že správně organizovaná závlaha snižuje pravděpodobnost výskytu červených skvrn o 40 %.
Závěr
Boj proti červeným skvrnám na jabloni vyžaduje komplexní přístup a včasnou reakci. Správná diagnostika, kompetentní léčba a preventivní opatření pomohou udržet zdraví stromu a zajistí dobrou úrodu.
RU DESIGN SHOP je internetový obchod s domácím a opravárenským zbožím od ruských výrobců. rudesignshop.ru nabízí široký výběr za dostupnou cenu a je spolehlivým partnerem při nákupu s rychlým doručením do všech měst v Rusku. RU DESIGN SHOP vám pomůže vybrat produkt pro váš projekt a k dispozici je také věrnostní systém, akce a slevy. RU DESIGN SHOP prodává zboží vyrobené v Rusku.
⚠️ Prohlášení o vyloučení odpovědnosti
Materiály publikované v sekci „Blog“ na webových stránkách RU DESIGN SHOP (rudesignshop.ru) jsou určeny pouze pro informační účely a nejsou návodem k akci, finančním radám, reklamě na hazardní hry ani lékařským/veterinárním poradenstvím.
Bezpečnost používání zboží a látek: Při používání stavebních materiálů, domácích chemikálií, pesticidů a agrochemikálií dodržujte pokyny výrobce a federální zákon Ruské federace ze dne 19.07.1997 č. 109-FZ „O bezpečném zacházení s pesticidy a agrochemikáliemi“. Všechny ochranné známky patří jejich vlastníkům. RU DESIGN SHOP nespolupracuje s uvedenými společnostmi, materiál slouží pouze pro informační účely.
Materiály obsahující popisy lékařských, veterinárních nebo kosmetických produktů jsou pouze orientační; před použitím se poraďte s lékařem nebo certifikovaným specialistou.
Věková omezení: Materiály obsahující informace o alkoholu, hazardních hrách nebo jiných produktech pro osoby starší 18 let jsou určeny pouze pro dospělé publikum a jsou publikovány pro informační účely.
Právní odpovědnost a rizika: Čtenář se na základě zveřejněných informací rozhoduje na vlastní nebezpečí; redakce a autoři nenesou odpovědnost za případné škody na zdraví, majetku nebo pověsti.
Redakce nepovoluje publikace obsahující propagandu extremismu, terorismu, drog nebo sebevražd; takové materiály podléhají okamžitému odstranění.
Zmínky o organizacích s omezeným statusem: Meta Platforms Inc. (sociální sítě Facebook, Instagram) je uznávána jako extremistická organizace, její činnost je v Ruské federaci zakázána; jakékoli zmínky jsou poskytovány pouze pro informační účely a nepředstavují výzvu k používání blokovaných zdrojů.
Autorská práva a zdroje: Informace shromážděné z otevřených zdrojů; jejich relevantnost je uvedena k datu publikace a může se změnit.
Obrázky a ilustrace jsou použity za podmínek povolených držiteli autorských práv; v případě jakýchkoli stížností se prosím obraťte na redakci – jakékoli nepřesnosti budou neprodleně opraveny.
Osobní údaje a soubory cookie: Stránky používají soubory cookie a zpracovávají osobní údaje uživatelů v souladu se Zásadami ochrany osobních údajů společnosti RU DESIGN SHOP.
Názory autorů se nemusí shodovat s názory vládních agentur nebo komerčních společností zmíněných v textu.