Můžete zmrazit klobásy? Jak dlouho vydrží, pravidla zmrazování, jak rozmrazovat a kde používat

Klobásy jsou lahodným uzenářským výrobkem, který ženy v domácnosti často kupují. Někdy nastanou chvíle, kdy si kladou otázku, zda je možné klobásy zmrazit a skladovat v mrazáku.

Vzhledem ke krátké trvanlivosti v lednici (cca 4 dny) se stává, že uzenářský výrobek zůstane nedojedený a je škoda ho vyhodit. Pro takové případy potřebujete znát pravidla zmrazování, nuance rozmrazování, způsoby použití a přesnou dobu použitelnosti zmrazeného produktu.

Jak dlouho můžete uchovávat klobásy v mrazáku

Otázka, jak dlouho lze klobásy skladovat v mrazáku, zůstává velmi vágní. Koneckonců, záleží na mnoha faktorech:

• Složení uzenářských výrobků. Přímo závisí na obsahu konzervačních látek, čím více jich je, tím déle může zůstat v mrazáku.
• Výrobní metody. Nezpracované uzeniny, připravené ke konzumaci, lze sníst do tří dnů. Klobásy, které je třeba vařit nebo smažit, se skladují déle. Uzené výrobky jsou určeny k delšímu skladování (cca 10 dní).
• Balík. Pokud je obal neporušený a nepoškozený, životnost se prodlužuje.
• Shell. U přírodních střev je doba krátká, do tří dnů. Polyamidové balení mírně prodlužuje skladovatelnost. Pokud máte další vakuové balení, lhůta bude jeden týden.

Je třeba si uvědomit, že zmrazení klobás může mírně ovlivnit chuť produktu.

Zmrazovací pravidla

Před zmrazením zkontrolujte neporušenost obalu. Tomuto procesu by mělo být podrobeno pouze kvalitní zboží s běžnou dobou trvanlivosti. Můžete to udělat celé nebo rozdělit na porce a nakrájet na vhodné kousky. Při balení produktu nezapomeňte podepsat datum zmrazení. Pokud je polotovar prošlý, je lepší jej okamžitě vyhodit, aby nedošlo k otravě. Pro balení můžete použít fólii, potravinářskou fólii, dokonce i pergamen. Plastové sáčky si pro tyto účely raději neberte.

Pokud jsou párky levné, pak bez ohledu na datum spotřeby, zmrazením určitě ztratí chuť, barvu a vzhled. Takové produkty by měly být zlikvidovány.

Jak rozmrazit a kde použít

Zmrazené klobásy není nutné před vařením rozmrazovat. Na oheň stačí položit nádobu s jídlem a studenou vodou. Jak se voda ohřeje, rozmrzne i polotovar. Vařený produkt vařte asi 7 minut. Vaření v parním hrnci umožňuje používat i polotovary, které nebyly předem rozmraženy.

Čtěte také: Jaká je trvanlivost vařené klobásy?

Zmrazené klobásy byste však neměli hned ponořovat do vroucí vody, protože je velká pravděpodobnost, že střívka jednoduše praskne a uvaří se nerovnoměrně.

Chcete-li rozmrazit klobásy, musíte produkt přesunout z mrazničky na polici chladničky na 5 hodin. Proces musí probíhat postupně. Po rozmrazení zůstane produkt stejně chutný a šťavnatý, jako byl ve své čerstvé, původní podobě.

Při konzumaci kvalitního produktu je těžké určit, že byl zmražen. Pokud byly párky s téměř prošlou dobou trvanlivosti zmrazeny, ztratí svůj vzhled a chuť a lze je konzumovat pouze po tepelné úpravě.

Rozmrazené klobásy a salámy jsou ideální pro přípravu pizzy, míchaných vajec a soljanky.

Pamatujte, že masné výrobky musíte kupovat v obchodech, které mají speciálně vybavené chladicí a mrazicí komory. Nespěchejte s vyhazováním zbývajícího neprošlého produktu – stačí jej zmrazit v lednici. V budoucnu budete mít vynikající přípravy na teplé sendviče, pizzu a soljanku.