Makrela: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Makrela je jedním z nejkonzumovanějších druhů ryb na světě a je známá svým obsahem tuku a nutriční hodnotou. Lidé, kteří se starají o své zdraví, mohou tuto rybu konzumovat solenou, pečenou, vařenou nebo smaženou. Výhody makrely pro lidské zdraví jsou způsobeny množstvím omega-3 polynenasycených mastných kyselin a velkým množstvím bílkovin přítomných v jejím mase. Níže budeme podrobně hovořit o prospěšných vlastnostech makrely a kontraindikacích jejího použití.

Aktualizováno: 30. prosince 2017 Ruslan Slobodyanyuk

10 zdravotních výhod makrely

Konzumace této ryby poskytuje lidskému tělu bílkoviny, vitamíny a minerály a také malé množství nasycených tuků. Makrela je také vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin kyseliny eikosapentaenové (EPA) a kyseliny dokosahexaenové (DHA). Tučné ryby, jako je makrela, losos, tuňák a sardinky, obsahují nejvyšší hladiny EPA a DHA (viz Omega-3 v Ryby: Tabulka obsahu Omega-3 v různých rybách). Tělo si tyto látky neumí vyrobit, ale potřebuje je k normálnímu fungování. Omega-3 mastné kyseliny mohou snížit riziko rozvoje nepravidelného srdečního tepu nebo arytmie a zpomalit růst cholesterolových plaků v tepnách. Zde je 10 hlavních důvodů, proč byste měli jíst makrelu:

1. Předchází kardiovaskulárním onemocněním

Jednou z nejúčinnějších metod prevence kardiovaskulárních onemocnění je zdravá strava, která obsahuje dostatek omega-3 mastných kyselin. Makrela je nejen bohatá na mononenasycené mastné kyseliny a polynenasycené mastné kyseliny, ale má také nízký obsah nasycených tuků. Častá konzumace této ryby proto pomáhá snižovat riziko rozvoje onemocnění cév a srdce a komplikací, jako je mrtvice, srdeční infarkt, ateroskleróza a arytmie. Výzkum publikovaný v časopise ateroskleróza v letech 1985 a 1986 hodnotili vliv makrely ve stravě na různé ukazatele kardiovaskulárního systému. Muži se středně vysokým krevním tlakem jedli makrely v konzervě každý den navíc ke stravě, která poskytovala specifické porce bílkovin, sacharidů a tuků. U těchto mužů došlo k významnému snížení krevního tlaku. Po osmi měsících konzumace makrely a následném vysazení této diety se po dvou měsících krevní tlak vrátil na předchozí úroveň.

2. Snižuje riziko vzniku cukrovky

Makrela obsahuje velké množství zdravých tuků, konkrétně mononenasycené mastné kyseliny (MUFA), které hrají klíčovou roli v prevenci a kontrole hladiny cukru v krvi u diabetiků. Pravidelná konzumace této ryby nejen udržuje hladinu krevního cukru v těle pod kontrolou, ale také snižuje množství viscerálního tuku, a tím snižuje riziko vzniku cukrovky.

3. Posiluje imunitní systém

Konzumace makrely pomáhá posilovat imunitní systém a podporuje funkce orgánů oslabených nemocí. Omega-3 mastné kyseliny působí jako protizánětlivé činidlo. Pomáhají kontrolovat příznaky artritidy a snižují riziko některých typů rakoviny a srdečních onemocnění. Koenzym Q10 chrání buňky před poškozením, které zvyšuje riziko rakoviny a také zlepšuje schopnost těla bojovat s infekcemi. Jedná se o vynikající mořské plody, které by měly být zahrnuty do jídelníčku lidí s různými nemocemi a těch, kteří podstupují lékařské procedury.

4. Kontroluje hladiny krevního tlaku

Pokud nejste od přírody vegetarián a trpíte hypertenzí, konzumujte makrelu denně, abyste měli pod kontrolou svůj krevní tlak. Vysoká hladina draslíku v této rybě pomáhá udržovat normální krevní tlak a snižuje riziko komplikací spojených s tímto onemocněním.

5. Snižuje příznaky revmatoidní artritidy

Makrela obsahuje protizánětlivé sloučeniny, které pomáhají snižovat bolesti kloubů a svalovou ztuhlost u lidí trpících revmatoidní artritidou. Zahrnutí této ryby do vaší stravy během medikamentózní terapie může zlepšit váš stav a zároveň zvýšit účinnost léků.

6. Pomáhá předcházet rakovině

Makrela je bohatá na koenzym Q10, antioxidanty a omega-3 tuky. Koenzym Q10 pomáhá zbavit se rakovinotvorných látek připojených k buňkám; antioxidanty mohou pomoci snížit riziko rakoviny eliminací volných radikálů v těle; Omega-3 tuky mohou pomoci předcházet rakovině prsu, prostaty, ledvin a tlustého střeva. Kromě toho je makrela také bohatá na vitamín B12 a selen, které jsou prospěšné při léčbě rakoviny.

7. Pomáhá zhubnout

Předpokládá se, že obsah omega-3 mastných kyselin v tučných rybách pomáhá lidem zhubnout. Výzkum ukázal, že pravidelný příjem vysoce kvalitního rybího tuku v kombinaci s pravidelným cvičením může výrazně snížit výskyt tuku v břiše. Může také pomoci regulovat metabolismus těla a snížit hladinu cukru v krvi u lidí s nadváhou.

8. Snižuje cholesterol a triglyceridy

Rybí olej přítomný v makrele pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu (LDL) a zvyšovat hladinu dobrého cholesterolu (HDL). Rybí tuk zabraňuje vstřebávání cholesterolu ve střevech, což zároveň může pomoci snižovat krevní tlak. Například v článku z roku 1985 účastníci studie, kteří konzumovali makrelu, zaznamenali průměrné snížení celkového cholesterolu o 9 % a triglyceridů o 28 %. Hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) se snížily o 14 %. Naproti tomu lipoprotein s vysokou hustotou (HDL) vzrostl o 12 %.

9. Zlepšuje kognitivní funkce

Výzkum potvrdil, že lidé, kteří konzumují vysoké množství omega-3 mastných kyselin, mají nižší riziko rozvoje deprese. Přidání makrely do každodenního jídelníčku proto nejen pomáhá snížit výkyvy nálad, které jsou běžné u lidí trpících depresemi, ale také zlepšuje účinek antidepresiv. Makrela je bohatá na kyselinu dokosahexaenovou (DHA), která pomáhá snižovat riziko rozvoje Alzheimerovy choroby a Parkinsonovy choroby.

10. Zvyšuje šance na přežití pacientů s rakovinou střev

Makrela je jedním z mála přírodních zdrojů vysoké hladiny vitamínu D, o kterém je známo, že zlepšuje šance na přežití u pacientů s rakovinou střev. Studie potvrdily, že pacienti s rakovinou s vyšší hladinou vitaminu D v krvi mají větší pravděpodobnost, že nemoc přežijí a také si zlepší zdravotní stav.

Jak používat

• Nejvýhodnější je konzumovat makrelu v nasolené formě.
• Dá se péct, smažit na pánvi, vařit i grilovat.
• Makrela se připravuje rychle a snadno. Marinování v lednici zlepšuje jeho vůni a chuť.

Tradiční použití a výhody makrely

Pravidelná konzumace makrely podporuje:

• Čištění lidské krve.
• Zlepšení funkce srdce a prevence rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
• Posílení imunitního systému a poskytnutí podpory pro činnost orgánů oslabených nemocí.
• Zlepšení mozkové činnosti a zlepšení paměti.
• Snížení LDL cholesterolu a krevního tlaku.
• Zmírnění bolesti při artróze, artritidě a migréně.
• Regulace hormonů a zvýšení elasticity kapilár a cév.
• Eliminace karcinogenních agens v buňkách.

Kontraindikace

• Protože makrela obsahuje methylrtuť, měly by se její konzumaci vyhýbat těhotné ženy a kojící matky (viz Rtuť (methylrtuť) v mořských plodech – co je bezpečné a čemu se vyhnout).
• Makrela by neměla být pravidelně konzumována těhotnými ženami, jinak poškozuje vyvíjející se nervový systém miminka a představuje riziko pro matku.

Materiál je založen na vědeckých údajích. Čísla v závorkách (1, 2, 3) jsou interaktivní odkazy na recenzované vědecké články. Připraveno odborníky pouze pro informační účely. Neměl by být používán jako vodítko pro léčbu onemocnění a nenahrazuje odbornou lékařskou radu, diagnostiku nebo léčbu. V případě onemocnění nebo jakýchkoli příznaků byste se neměli léčit sami a měli byste se vždy poradit s lékařem.