Lilek a jeho barva | Profesionální semena Gavrish

Historicky se k popisu barvy plodů lilku používá přídavné jméno „fialový“, což není zcela přesné. Pokud se pozorně podíváte na plody moderního hybrida na přímém slunci, kdy je úhel pohledu vzhledem k povrchu přibližně 45°, ukáže se, že pigmenty zbarvující plody mají načervenalý odstín. A to je typický znak Západoasijský poddruh lilku, který se pěstuje především v Rusku, zemích SNS a na Blízkém východě. Další z jeho vlastností je hustá dužnina. Ale fialový odstín je charakteristický pro východní Asii, další poddruh, který se hojně pěstuje v Číně, Thajsku, Vietnamu a Malajsii. Tento poddruh se vyznačuje měkčí, „bavlněnou“ dužinou.

Antokyanin, pigment, který patří k polyfenolickým sloučeninám, je zodpovědný za barvu plodů lilku. Antokyany jsou jedním z nejběžnějších pigmentů v přírodě. Jsou přítomny v plodech, listech a stoncích rostlin, což jim dává odpovídající fialovou barvu. Velké množství jich najdeme v tmavých odrůdách vinné révy a ve víně. Důležitou vlastností všech polyfenolických sloučenin a zvláště antokyanů je jejich antioxidační aktivitu. Četné studie prokázaly, že polyfenoly mohou ovlivnit procesy iniciace a metastázování rakovinných nádorů.

Lilek s bohatou barvou se tak stává nejen atraktivnějším na pultu obchodu, ale také signalizuje: „Tady jsem – vynikající preventivní prostředek proti mnoha nemocem, mám více užitečných látek než moji bledí, světle fialoví bratři z lilku.“

Za posledních 20 let společnost Gavrish vytvořila řadu hybridů, které jsou ve výrobě žádané: F1 Bagheera, F1 Samar, F1 Bernard, F1 Almalik. Jednou z nejoblíbenějších je F1 Bagheera, pěstuje se v Rusku, Kazachstánu, Uzbekistánu, Ázerbájdžánu, Íránu a Turecku. Výběrový proces ve firmě ale nestojí, v posledních letech klademe velký důraz na zlepšení barvy plodů a jejich stálosti v různých klimatických a agrotechnických podmínkách. Byly získány nové hybridy s hruškovitými plody – F1 Stoker, F1 Boggart, F1 Bakara a válcovité – F1 Indigo.

F1 Stoker se vyznačuje středním růstem, krátkými internodii a dobrým olistěním. Průměrná hmotnost plodů je 260-350 g (podle podmínek pěstování), délka 16-18 cm, průměr 7-9 cm, za nepříznivých povětrnostních podmínek se na plodech tvoří málo zelených proužků a skvrn. Plody mají sytou tmavou barvu se středním leskem. Kalich je malý. F1 Bakara má stejný tvar plodů, ale jeho průměrná hmotnost je 260-280 g. Rostlina je otevřenější a vyšší než Stoker. Oba kříženci mají hustou dužinu a malou pestíkovou bliznu. Plody vypadají v krabici velmi atraktivně. Nejdůležitějším charakteristickým znakem tohoto hybridu je barva plodů: bohatá, hluboká, téměř černá. Není náhodou, že hybrid dostal jméno Stoker.

Jas a hloubku barvy lze zvýšit optimální draslíkovou výživou.

Vyřeší se tím problém se světlými pruhy a skvrnami a celkově se zvýší jas ovoce. Podstatnější roli ale přece jen hraje genetický základ. Předběžné testy těchto hybridů proběhly na šlechtitelském místě v Krymském SC společnosti Gavrish, kde bylo vytvořeno speciální provokativní pozadí se sníženým obsahem draslíku v půdě. Kromě toho byly F1 Kochegar a F1 Bakara testovány v podzimně-zimní rotaci v Jordan SC, kde jsou rostliny uprostřed vegetačního období v podmínkách nízkých teplot a osvětlení. Takové podmínky vedou k tomu, že plody velmi rychle ztrácejí barvu nebo jsou docela bledé. F1 Kochegar a F1 Bakara měly za různých podmínek vysokou kvalitu plodů, provokativní pozadí nijak neovlivnilo barvu, zůstalo tmavé jako za optimálních pěstebních podmínek.

V produkčních testech již Kochegar F1 vykázal vynikající výsledky ve fóliových sklenících v Egyptě, Íránu, Turecku, Španělsku, řadě továren v Rusku, v otevřeném terénu v Krasnodarském kraji a Astrachaňské oblasti.

V roce 2021 byl F1 Kochegar pěstován na testovacím místě v otevřeném terénu rolnické farmy Erokhin A.N. (Temryuk okres Krasnodarské oblasti) a ukázal produktivitu na úrovni F1 hybrid Favorite (Vilmorin). Zemědělské zázemí bylo přirozeně na nejvyšší úrovni, problémy s výživou nebyly. Nutno však podotknout, že i zde se barva plodů ukázala jako důležitá konkurenční výhoda F1 Kochegar. V F1 Favorite byly plody zpočátku vizuálně světlejší a mnohem rychleji ztrácely barvu a zůstaly na rostlinách.

Případné zpoždění sklizně tak bylo spojeno s výrazným snížením výkupních cen (30 % ceny standardního ovoce). Z ekonomického hlediska je bezesporu výnosnější delší období sklizně ovoce a F1 Stoker takovou příležitost poskytuje. Jeho plody mohou zůstat na rostlině velmi dlouho, aniž by ztratily barvu, a i když se plánovaná sklizeň minula, nevadí, plody budou stejně atraktivní, tmavé a svěží. Velmi pomalu přecházejí ze stádia technické do biologické zralosti.

Vadim Verba, kandidát biologických věd
Natalya Shandala, mladší výzkumník

Ahoj! Už dva roky po sobě sázíme lilky odrůdy „Král severu“ a „Král trhu“. Zpočátku je všechno v pořádku, rostou nádherné lilky, hodně, jen je stihnete sklidit. A někdy kolem poloviny srpna se na některých keřích objevují žluté plody. Jsou žluté od začátku, hned od semeníku. Husté, lesklé, jako obyčejné, ale nepoživatelné – hořké a s nějakým nepříjemným zápachem, chemickými nebo tak něco. Jaký je důvod? Na internetu jsem nic nenašla. Lilky rostou ve skleníku spolu s rajčaty, péče je normální, hnojení jednou za dva týdny, střídání organických a minerálních hnojiv. Fotku jsem pořídila na konci sezóny, když jsem keře vytrhávala, tohle jsou poslední plody.

To může být užitečné:

• Proč je stonek lilku tenký?
• Jak správně pěstovat lilky v regionu Kirov? Jaké jsou vlastnosti péče?
• A opět o roubování lilku na rajče

Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se
10 komentářů 1 děkuji za dotaz oblíbený 40968 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
Galatova Svetlana Vladimirovna Magnitogorsk 12. ledna 2019, 19:49
Poděkovat! Poděkoval jsi 1
Všechny odpovědi a komentáře (10)
12 Leden 2019, 21: 16

Dobrý den. Vaše rostliny jsou ve velkém stresu a signalizují plodům dozrání. Co je příčinou tohoto stresu? Mrazy, sucho, myši a květenští brouci sežrali kořeny, začaly nemoci – je třeba je hledat. Rostlina ale svým vzhledem dává najevo, že tam je. Hodně štěstí.

12 Leden 2019, 22: 18

Světlano, už mnoho let pěstuji „Krále severu“ a nikdy jsem nic takového nezažila, ani při přeexponování mi nežloutne. Ale vaše lilky mají nějaké divné listy, možná to má něco společného s použitými hnojivy nebo ošetřeními?

13 Leden 2019, 04: 53
Listy vypadají, jako by je napadli svilušky nebo třásněnky, jako by z nich byla vysáta šťáva.
13 Leden 2019, 07: 43

Irino, je pravda, že svilušky jsou otravné, bojujeme s nimi, ale nemyslím si, že je to důvod, protože zaprvé se žluté plody objevují jen na některých keřích a zároveň se na rostlině nasazují jak běžné plody, tak jeden nebo dva žluté, a zadruhé, žádný z našich sousedů ani příbuzných, kteří jsou zahradníci, tento problém nemá, i když svilušky má každý. Nikdo jiný ale tyto odrůdy nesází. Co se týče hnojiv a ošetření, jsme konzervativci, to má na starosti moje matka, která věří, že je lepší podkrmit než překrmovat, a nemá ráda experimenty. Sucho a mrazy jsou vyloučeny – skleník, srpen, zálivka podle plánu, myši a květenkovci zcela chybí.

13 Leden 2019, 12: 51

Ohledně listů jsem spíše odpověděla Fedorově Alle. Jak jsem si právě vzpomněla, některé mé lilky měly také od dětství takové žluté lilky, ale objevily se už koncem léta. Možná tak reagovaly na konec léta a zkrácení délky dne?

13 Leden 2019, 10: 15

Na konci sezóny některé plody nestihnou dorůst do normální velikosti. Pokud je necháte na rostlině příliš dlouho v domnění, že vyrostou, tak dostanete toto. Žluté, s hnědými semeny, s tlustou slupkou.

13 Leden 2019, 18: 54

Taky jsem to letos poprvé viděla na svých lilcích – mám různé odrůdy, ale i ty zežloutly. Vyhodili jsme jich moře. Nenašla jsem důvod.

21. února 2024 18:28
Mám stejný problém s lilky, už je nechci sázet.
24. srpna 2024, 21:40

Dnes mám také zasazený King of the North. Kromě normálních tmavě fialových plodů se na jednom keři objevilo i pár světle fialových. Ještě jsem je neochutnal, protože jsou ještě malé.

11. září 2024, 00:40

A mám obecně situaci, zasadil jsem Mushroom, Tsarskaya Ikra a Ultra Ranny a všechny by měly být dlouhé a tmavé, nakonec tam žádné opravdu dlouhé nejsou, hlavní barva je bílá a fialová (ale chuť je vynikající) a je tam hodně podobností se Elephant (široké a husté, jako vějíř)! Co se týče žlutých, ano, každý rok tam je pár tří keřů, nevím co a jak.