K čemu slouží gril v mikrovlnné troubě?

Smažte maso s chutnou kůrkou, rychle uvařte zeleninu a dokonce upečte koláč – to vše lze provést v mikrovlnné troubě, pokud má gril. Díky této doplňkové funkci je vaření rychlejší a mnohem zajímavější. Čtěte dále a dozvíte se, jak mikrovlnný gril funguje, co dělá a jak jej správně používat.

Mikrovlnné grilování: jak to funguje?

Hlavním prvkem každé mikrovlnné trouby je magnetron. Vysílá elektromagnetické vlny, pod jejichž vlivem se potraviny ohřívají. Činnost magnetronu zajišťuje rychlý ohřev a vaření pokrmů ohřevem vody v něm obsažené. V tomto případě nedochází k vystavení horkému vzduchu. Z tohoto důvodu se při vaření v mikrovlnné troubě na produktech nevytváří kůra, jsou rovnoměrně ohřívány.

Gril je přídavné topné těleso, které je zabudováno do mikrovlnné trouby. Když potřebujete smažit nebo péct, aby se vytvořila horká kůrka, používá se. Rychle se zahřívá a při vaření produkuje teplo. Aby byl tento efekt rovnoměrný, je v mikrovlnné troubě dodatečně instalován speciální gril, na který se jídlo pokládá.

Topné těleso a magnetron se zapínají odděleně od sebe. S jejich pomocí můžete dosáhnout dokonalého vaření:

• elektromagnetické vlny zajišťují rovnoměrný ohřev a vaření potravin tak, aby zůstaly šťavnaté;
• tepelný efekt při provozu topného tělesa vytváří na povrchu smaženou krustu (dodatečně „uzamkne“ šťávu a aroma uvnitř).

Mikrovlnné trouby Polaris s režimem grilování mají několik přednastavených programů – například pro přípravu vepřového masa nebo steaků z lososa. Jak dlouho se bude pokrm vařit v mikrovlnné troubě, závisí na jeho hmotnosti. Když zvolíte automatický program, mikrovlnka zváží jídlo a vypočítá dobu vaření. Postupně zapne režimy mikrovlnné trouby a ohřevu, aby byly rovnoměrně zahřáté a smažené. Některé z těchto automatických programů vyžadují otočení jídla pro lepší vaření.

Jak grilovat v mikrovlnné troubě?

Použití tohoto režimu na mikrovlnných troubách Polaris je velmi pohodlné. Zapnutí je snadné: k tomu je k dispozici samostatné tlačítko. Chcete-li vařit gril v mikrovlnné troubě, musíte postupovat v následujícím pořadí:

• Pokrmy určené k vaření umístěte na speciální kovový stojan./li>
• Umístěte stojan do prostoru mikrovlnné trouby na skleněnou misku.
• Pokud je jídlo šťavnaté a během vaření může vytéct velké množství tekutiny, je lepší nainstalovat stojan do misky s vysokými stranami.
• Zavřete dvířka mikrovlnné trouby a stiskněte tlačítko Gril.
• Nastavte požadovanou dobu vaření.
• Stisknutím tlačítka „Start“ spustíte mikrovlnnou troubu.
• Poté se zapne topné těleso, rozsvítí se světlo v komoře mikrovlnné trouby, pokrm se začne otáčet a na displeji se objeví odpočítávání.

Kombinovaný režim

V kombinovaném režimu můžete grilovat v mikrovlnné troubě. V tomto případě se jídlo rychle vaří pomocí mikrovln a zároveň se smaží nebo zhnědne. Protože tento režim využívá elektromagnetické vlny, ve fotoaparátu by neměly být žádné kovové předměty. Výrobky lze vložit do běžné nádoby do mikrovlnné trouby a pravidelně je obracet, aby se smažily rovnoměrněji.

V mikrovlnných troubách Polaris se kombinovaný režim aktivuje stisknutím samostatného tlačítka „Combi“. Při provozu v kombinovaném režimu mikrovlnná trouba provádí následující cyklus:

• zahřívání produktu elektromagnetickými vlnami;
• zapnutí topného tělesa;
• krátká pauza.

Cykly se opakují, dokud není pokrm hotový. Při spuštění programu je potřeba nastavit dobu vaření (až 95 minut).

Automatické programy

Mikrovlny s funkcí grilu můžete používat výběrem automatických programů. Například mikrovlnné trouby Polaris PMO 2002DG RUS a Polaris PMO 2303DG RUS mají následující programy:

• gril na slaninu (pro smažení plátků slaniny);
• grilované vepřové maso (vaření vepřových kotlet);
• grilovaný hovězí steak;
• grilované kuře (řízky);
• grilovaný steak z lososa (nebo jakákoli nepříliš tučná ryba).

Při použití těchto programů lze recepty měnit: například vařit zeleninu místo ryb (doba vaření bude srovnatelná), přidávat koření, měnit tloušťku steaků nebo medailonů.

Co můžete grilovat v mikrovlnné troubě?

Na mikrovlnném grilu lze vařit téměř jakékoli jídlo, například:

• jakékoli libové maso nebo drůbež (vepřové, telecí, hovězí, kuřecí, krůtí);
• libové ryby (cand, tilapia, pangasius, pollock);
• zelenina (brambory, mrkev, květák, cuketa, lilek, brokolice);
• pečivo (koláče, housky, pusinky, kastrol);
• složitá jídla (například maso se zeleninou).

Mikrovlnný gril můžete použít i při vaření mražených potravin. Lze je rozmrazit pomocí speciálního mikrovlnného režimu a poté grilovat v mikrovlnné troubě.

Jak správně grilovat v mikrovlnce?

K pečení a smažení jídel je nutný mikrovlnný gril. Existuje několik tipů, které vám pomohou získat křupavou kůrku a zároveň udržet vaše jídlo šťavnaté:

• Pokrm osolte, když je téměř hotový, aby se snížilo uvolňování šťávy.
• Než začnete péct, předehřejte troubu – snáze tak získáte zlatohnědou kůrku.
• Je lepší nepřetěžovat fotoaparát, vařit v malých porcích.
• Pokud je maso nebo zelenina šťavnaté, před pečením je oklepejte nebo osušte.
• Potraviny je lepší nakrájet na malé kousky, aby se propekly rovnoměrněji.

Mikrovlnné grilování umožňuje rychle smažit nebo péct jídlo v malých porcích bez oleje. Je to užitečné, pohodlné, šetří čas a poskytuje spoustu nových příležitostí pro kulinářské experimenty!