Jeruzalémský artyčok nebo zemní hruška. Pěstování, péče, rozmnožování. Fotografie — Botanichka

Domovinou topinamburu (zemské hrušně) je Severní Amerika, kde jej již dlouhou dobu pěstovali indiáni. V Evropě se zemní hruška začala pěstovat dříve než brambory. V roce 1613 přivezli francouzští cestovatelé do Evropy indiány z kmene Tu Pinambo. Časem se to shodovalo s rozšířením hrušně hliněné, odtud název této exotické zeleniny. Z Francie se kultura rozšířila po celé Evropě. První informace o pěstování topinamburu u nás pocházejí z druhé poloviny XNUMX. století. Divoká hliněná hruška se nyní vyskytuje na Ukrajině a v Severní Osetii.

Jeruzalémský artičoknebo slunečnice hlíznatá (Helianthus tuberosus) je druh vytrvalých bylinných hlíznatých rostlin z rodu slunečnice z čeledi hvězdnicovité (Asteraceae)Asteraceae). Rostlina je známá také pod názvem „mletá hruška“, „Jeruzalémský artyčok“, „bulba“, „bulva“, „barabolya“.

Široká distribuce topinamburu začala v naší době, od počátku 30. let tohoto století. Šlechtitelská stanice Maikop věnovala zvláštní pozornost vývoji a zpracování hrušně hliněné. Zde byl poprvé získán kříženec topinamburu a slunečnice zvaný topinambur. Oba byly pěstovány jako krmivo pro dobytek a potraviny.

Použití jeruzalémského artyčoku

Nadzemní část topinamburu se používá na siláž a hlízy se používají k jídlu a jako šťavnaté výživné krmivo pro zvířata. Jeruzalémský artyčok a slunečnice ochotně jedí krávy, kozy, prasata, ptáky. Fruktóza, cenný dietní produkt, se získává z hlíz. Fruktóza se získává hydrolýzou inulinu, hlavní zásobní látky hlíz. Bohatě je v nich zastoupeno železo, je ho zde 3x více než v bramborách. Proto při krmení selat hlízami netrpí chudokrevností.

Tominambura je obdařena vysokými, rovnými, dutými stonky s četnými postranními výhony. Při zalévání rostlina vyroste obrovská zelená hmota. Výška rostlin často dosahuje 3,5 m. Při špatné zálivce a při pěstování hlíznatých odrůd nepřesahuje výška rostliny 2 m. Zahradníci často používají topinambur jako houpací rostlinu.

Nadzemní část hrušně zemní, posekaná v červenci, nepodá lučnímu senu v nutriční hodnotě. Snadno ho konzumuje dobytek, a když se k topinamburu zaseje hrášek, jídlo je také obohaceno o bílkoviny.

Popis jeruzalémského artyčoku

U zemních hrušek a slunečnic, stejně jako u brambor, se hlízy tvoří na podzemních stolonech. Jejich tvar je hruškovitý nebo vřetenovitý. Liší se velikostí a barvou. Existují hlízy bílé, žluté, fialové, růžové, červené.

Květenství topinamburu je vícekvětý košíček, podobný malému slunečnicovému košíčku. V chladném létě v oblasti Non-Black Earth rostliny obvykle nekvetou, ale na jihu nejen kvetou, ale také plodí. Tato rostlina se množí především hlízami.

Pozoruhodnou vlastností hliněné hrušky je odolnost proti chladu. Představte si, že jeho hlízy, které přezimovaly v půdě, jako by se na jaře nic nestalo, začnou růst. Hlízy topinamburu jsou méně odolné proti chladu a hůře zimují v půdě. Hlízy obou rostlin klíčí při 7 .. 8 ºС. Stonky dobře rostou při 16..20 ºС.

Pěstování artyčoku

Nadzemní část na začátku vegetačního období se vyvíjí pomalu, růst zesílí až v červenci. Stínované rostliny zvyšují tuberizaci v severních oblastech (to si dobře zapamatujte). V polovině července, kdy jsou hlízy velikosti žaludu, můžete provést první sečení zelené hmoty. Stonky seřízněte nepříliš nízko, přičemž první pár spodních listů zůstane nedotčený. Z paždí těchto listů vyrostou postranní výhony. Druhý řez bude zralý do konce srpna. To dělají, když se topinambur pěstuje jako krmivo pro hospodářská zvířata. Krmí jak zelenou hmotu, tak bylinkovou mouku z ní vyrobenou.

Při pěstování hliněné hrušky na hlízy se zelená hmota odstraňuje na podzim, kdy se silážuje. Hlízy se před zimou vykopávají nebo nechají v půdě. Při udržování víceleté kultury se topinambur pěstuje na jednom místě 15 a více let. Byl zaznamenán případ, kdy topinambur rostl na jednom místě více než 40 let.

Zvláště výhodné je trvale pěstovat topinambur na ploše vyhrazené pro pastvu prasat. Současně se na podzim sklízí zelená hmota a hlízy jsou povoleny před zimou. Na jaře hlízy vyhrabávají zvířata sama. Na jednu hlavu se doporučuje 4-5 m² výsadby pro mladá zvířata a 6-8 m² pro dospělá prasata. Hlízy lze krmit i v páře.

Po skončení pastvy, před vyklíčením hlíz, je třeba půdu zryt, urovnat a nakrmit. Topinambur se obnoví z hlíz zbývajících v půdě.

Péče o jeruzalémský artičok

Při osvojování této rostliny mějte na paměti, že ač je nenáročná na půdní a klimatické podmínky, nesnáší podmáčené těžké půdy. Velmi citlivý na hnojiva. Výnos na hnojených plochách se zvyšuje 1,5-2krát.

Na podzim, pod novou výsadbu hrušně hliněné, se naváží hnůj a místo se hluboce zryje. V předjaří je třeba těžké půdy znovu zrýt, lehké kypřit motykou. Plocha je označena ve dvou směrech, takže jsou získány čtverce 70X70 cm.

Výsadba jeruzalémského artičoku

Hlízy sázejte brzy na jaře nebo na podzim. V oblastech, kde se vyskytují krtci nebo myši, je výsadba topinamburu načasována na jaro. Při metodě hnízdění se do každé jamky umístí 2-3 malé nebo 2 střední hlízy. Poté nasypte 1-2 hrsti humusu. Hloubka výsadbového materiálu na jaře je 8-10 cm a na podzim – 12-15 cm.

Hlízy se vysazují na podzim ihned po vykopání z jiných oblastí. Stolony (výrůstky) přitom nejsou odříznuty. Pokud hlízy před výsadbou vyschly, ponoříme je na 2-3 dny do vody. Všimněte si, že na podzim se hlízy výsadby neřežou, ale na jaře je lze rozdělit. I s oky, ze kterých se pěstují sazenice v květináčích, lze topinambur na jaře množit.

Když se objevily výhonky, před uzavřením řádků se uličky 2-3krát uvolní. Při dostatečném vláhu při posledním meziřádkovém ošetření se rostliny rozpráší. Při druhém ošetření jsou výsadby krmeny močovinou – 10-15 g / m². Pokud pěstujete topinambur jako víceletou plodinu, pak je nutné každých 5 let (na podzim) mezi řádky aplikovat hnůj. Na jaře, po sklizni hlíz, také dávají dusíkatá, fosforečná a potašová hnojiva – každý 10-15 g / m².

Sklizeň a skladování

Je třeba mít na paměti: při jarní sklizni je výnos topinamburu často 1,5krát vyšší než na podzim. Na podzim se hlízy sklízejí co nejpozději: až do října dochází k odtoku živin ze stonků do zásobních orgánů. Pro skladování lze hnízda hlíz zcela vyklopit. Uložené v jámách vykopaných v oblastech s nízkou podzemní vodou nebo ve sklepích, nalévání vrstev hlíz pískem. Skladovací teplota není vyšší než 1..2 °С. Aby vykopané hlízy nevyschly, ihned po sklizni se uloží ke skladování.

Choroby a škůdci topinamburu

Tominambura a topinambur jsou odolné vůči chorobám a škůdcům. Ale někdy na zahuštěných výsadbách nebo těžkých plaveckých půdách jsou postiženi sklerotinií. Stejná nemoc ničí mrkev a slunečnici. To je důvod, proč tyto kultury nemohou být umístěny vedle sebe.

Odrůdy topinamburu

K dnešnímu dni šlechtitelé vyšlechtili mnoho odrůd jeruzalémského artyčoku. Zde jsou některé z nich: Bílá plodná, Volzhsky, Interest, Nakhodka, Vadim, Saratov, Tambov, Leningradsky bílá, Kyjevská bílá, Hybrid 15 atd.

Recepty na topinambur

Z hliněných hrušek se připravují vynikající pokrmy. Jen mějte na paměti, že oloupané hlízy na vzduchu rychle tmavnou. Čistí se kostěným, dřevěným nebo kovovým nerezovým nožem a do použití se uchovávají v chladu, mírně okyseleném octovou vodou.

• Pečená mletá hruška. Omyté hlízy s neloupanou slupkou se položí na plech a pečou se v troubě 40–50 minut na mírném ohni. Konzumuje se s olejem ve slupce nebo se slupkou z ní. Sůl a pepř na dochucení.
• Mletá hruška se strouhankou. Hlízy se očistí, uvaří ve slané vodě, položí na misku a přelijí rostlinným olejem a posypou drcenou strouhankou.

• T. Oblezová, kandidátka zemědělských věd.

Přečtěte si více na toto téma:

• Jeruzalémský artyčok 8
• Slunečnice hlíznatá 5
• .

• Zahrada a zeleninová zahrada 2912
• Zelenina 1019
• Exotické plodiny 127

8 komentáře

Hlízy topinamburu jsem na podzim vykopal, protože jsem věděl, že vyschnou a stanou se nepoužitelnými, rozhodl jsem se je nechat ve skleníku (skleník je pokrytý uhličitanem). se starou dekou navrchu. Odebíral jsem hlízy podle potřeby. Umístěním do studené vody brzy odešly a byly vhodné ke konzumaci. Hlízy stále leží a teď konec března.

Hodnocení článku: Ohodnoťte to

Vitaly 13. prosince 2012 v 19:37

Věřím, že pokud je „téma“ zataveno vakuovou baličkou, řekněme v 3-5 kg ​​balení, tak vydrží rok. Každopádně to zkusím a podám zprávu

Hodnocení článku: Ohodnoťte to

Filipok 18. května 2013 v 17:33

Spotřebitelé jeruzalémského artyčoku berou na vědomí.
Loni jsem zasadil hodně topinamburu a vyvstala otázka skladování. Prohrabaný celý internet. ale . . Všude se ale říká, že právě pro nemožnost jeho dlouhodobého skladování se nerozšířil. Uchovávejte do prosince-února.
Kde ten náš nezmizel. Jeden fík na obr.
Stručně řečeno, udělal jsem několik možností úložiště a……. Ano, umytý a vytříděný topinambur, a to ani v lednici, nelze skladovat déle než 2 měsíce, ale pokud je skladován v podmínkách blízkých přírodním………
Dvě dobré volby.
Na podzim při sklizni dělíme do dvou kategorií. Pro dlouhodobé skladování se jedná o jeden stonek a středně velký nebo o něco menší. Před sklizní odstraníme kmen, ponecháme hůl 30-70 cm dlouhou.Nyní bude mnohem snazší vyhrabat úrodu. Vybrané rostliny pro dlouhodobé uskladnění se jednoduše vykopou celé společně se zemí. Lopatou projíždíme a při uzavření kruhu lopatku zahákneme hlouběji. Lopatou taháme kmen.
1 možnost skladování.Pro velká množství.
Pokládáme pytlovinu na zem nebo jednoduše roztrhané pytle s cukrem, moukou atd. syntetiky. Vložíme hlízy, těsně jedna k jedné. Kmeny seřízneme na 5-10 cm, také přikryjeme pytlovinou, navrch hodíme listy a stonky topinamburu a další zeleně. Posypeme zeminou. Celková vrstva trávy a zeminy je 15-20 cm, pro severní oblasti by měla být vrstva silnější. Všechno. Podle potřeby zvedneme jednu hranu a odebereme potřebné množství na kmeny.
2 možnosti uložení. Pro osobní použití.
Používáme sáčky na cukr apod., nebo jen velké igelitové sáčky. Na dno můžete přidat trochu zeminy nebo písku. Kolem kufru uvážeme tašky nebo pytle. Sud je nutný pro přepravu. Spustíme to do sklepa. Pokud jsou světla ve sklepě často rozsvícena, chráníme je před světlem. V suchém sklepě můžete přidat 2-200 gramů každé 300 měsíce. voda do každého keře. Sám jsem vodu nedoléval; můj sklep byl po vytvoření jezírka 400 metrů od domu velmi mokrý. Před hodinou jsem vyndal posledních 10 kg. Ani pomalá. Jsou shnilé a s klíčky, ale ne více než 5-10%

Dnes vám povím, jak jsem kdysi dávno pěstoval topinambur na své zahradě.

Jak se topinambur dostal do mé zahrady

Kdysi byl mým šéfem (hlavním inženýrem velkého závodu) člověk, který rád pracoval na vlastním pozemku, tehdy jsme tomu říkali zahrady. Jaká zahrada! Jen 4 akry. Jeho stránka byla sbírka kuriozit. Byl to on, kdo mě seznámil s escholcií, s neznámými odrůdami rajčat a seznámil mě s topinamburem.

Na jaře přinesl 3 uzlíky a řekl, jak je na zahradě naaranžovat. Na tom nebylo nic zvláštního, jen o něco hlubší a vzácnější v řadě než brambory. A nezapomeňte poprvé zalévat. Ano, nesázejte doprostřed zahrady, pouze u plotu, aby obrovské kmeny nezakrývaly zeleninu. Potřeboval jsem ten topinambur, jak. víš. Ale nemůžete urazit šéfa, takže jsem dodržel všechna doporučení a strčil exotické brambory do země. Čekám na sklizeň.

Pěstování topinamburu

Museli jsme čekat dlouho, až do pozdního podzimu. Kupodivu vyrostly všechny tři keře, jeden jsem vykopal, hlízy odnesl domů a obrovské vršky položil do podoby záhonu.

Kmeny (a bylo těžké je nazvat stonky) byly silné a silné. K jejich řezání byl potřeba sekáček, v mém případě sekera. Zatímco byli malí, byli téměř „něžní“ a pak zestárli tak, že se ukázali jako příbuzní slunečnice. Ano, a vzhledově si byly podobné, jen klobouky byly malinké, stvoly tenčí, ale mnohem vyšší. Bambus, nic jiného.

Vzhledem k tomu, že jsem měl také zahradu a ne osobní pozemek, nebyl čas odejít a nevěděl jsem, že by se tato tráva měla sypat. To však nezabránilo tomu, aby vykopaná rostlina dala kbelík hlíz. I když brambor je v kyblíku více, protože brambory jsou kulaté oválné, kompaktní. A tyto jedinečné, ta drúza, zabírají velký objem a malou hmotnost.

Dá se to přirovnat k čepici hlívy ústřičné, jedna velká se dá do kbelíku a hub bude jen kilogram.

Ochutnávka topinamburu

Dlouho se pralo – Stvořitel zřejmě nepočítal s tím, že taková myšlenka někoho napadne. Stejně tak se nedá oloupat jako brambory, jsou příliš nemotorné, všechno můžete poslat do odpadu. S kartáčkem a párátky jsem trpěl, ale salát jsem uvařit dokázal. Uvědomil jsem si, že ztrácím čas.

Pak ještě mýdlo na vaření. Ukázalo se něco namodralého, vodnatého a bez chuti. Krmné brambory mají takovou odlehlou chuť, když jsou mladé, když ještě nezískaly škrob. Všechno je tak lepkavé, neurčité. Rodina takové jídlo odmítla.

Dva keře ale zůstaly čekat na jaro. A šéf řekl, že je lepší nejíst na podzim, ale na jaře, když roztaje sníh, země se ohřeje, že můžete zasít ředkvičky, můžete také vykopat hlízy topinamburu. Tehdy jsou velmi chutné, křupavé, lehce nahořklé, ne ostré ředkvičky.

Zkoušeli jsme to na jaře a nelíbilo se nám to. Ale jeden keř na zahradě ještě zůstal.

Pěstoval jsem topinambur v těch letech, kdy ještě nevěděli o jeho výhodách. O inulinu nevěděli. Nyní si myslím, že se můžete donutit jíst takové jídlo, jen když víte, jak je to skvělé.

Když jsme se pak přestěhovali na vesnici, našim zvířatům, která byla hned přivezena, přinesli poslední keř ze zahrady, přinesli všechno – jak vršky, tak hlízy. Podzemní část selata ochotně sežrala, listy žvýkala, stonky však odmítala. Vyvodili jsme závěry a vysadili dva keře v nové zahradě. Několik let se nepěstovaly více než dvě rostliny, to byly na konci října „sladkosti“ pro prasata.

Vlastnosti pěstování topinamburu v naší oblasti

Mrazy máme v polovině září, někdy až do konce října, ale takové štěstí se málokdy stane. Rostlina proto ne vždy stihne kvést, pro topinambur je to důležité, protože hlízy nabývají na objemu a hmotnosti, zatímco jsou květy. Hlízy přezimují v půdě, pokud jsou dobře pokryté sněhem. Ale mrazy při -10ºC, a pak rostlina nevnímá teplé počasí, končí vegetační období. Zvířatům není možné předčasně odříznout vršky, dokud je měkký – zdroj potravy se ztratí u hlíz. Pokud hlízy vyrostly, pak vrcholy již nejsou vhodné pro jídlo. Právě ve velkochovech jsou mechanismy na mletí, ale já mám jen ruce a je mi jich líto.

Je výhodné pěstovat hliněnou hrušku na vaší zahradě? Ne, není to ziskové. Skladování je přísně zakázáno! No, tato zelenina se neskladuje – hnije! Buď čerstvá konzumace na jaře, nebo rychlé zpracování na podzim. Na moření je potřeba hlízy umýt, ale v obchodech není tolik kartáčků na zuby.

Na které zahradě si myši v zimě neporadí? V mém jedli pravidelně hlízy, ale vždy došlo k obnově.

Odrůdy topinamburu

Pokud se zahradník rozhodne pěstovat hlávkový salát na svých záhonech, pak má obrovský výběr všech druhů odrůd. To platí pro odrůdy okurek pro skleníky a pro ředkvičky. Pokuste se najít informace o odrůdách hliněných hrušek, zejména zónových. Na webu žádný není. Půl dne jsem hledal ve státních registrech za různé roky, v katalozích. Nejsou žádné informace. Nejsou zde žádné popisy. Ve Státním rejstříku šlechtitelských úspěchů jsem vylovil pouze názvy krmných odrůd, které jsou vhodné pro snáškovou siláž: ‘Omský bílý’, ‘Interes’, ‘Skorospelka’, ‘Pasko’, ‘Solnechny’ – vše. Neexistují žádné potravinářské třídy!

Ačkoli jeden výrobce v Moskevské nebo Rjazaňské oblasti dává silnou reklamu: de, nákup hruškových hlíz je velký úspěch a prodává se od kilogramu po mnoho tun. Existují informace, že na Ukrajině chovatelé pracují na vytváření odrůd.

Inulin v jeruzalémském artyčoku

Firmy vyrábějící doplňky stravy vyrábějí přípravky obsahující inulin, obvykle na bázi topinamburu. Ale nejen tato rostlina může poskytnout požadovaný polysacharid. V čekance ho obsahuje stejné množství, shodně 14 %, v pórku až 10 %, v česneku až 16 %, v pampelišce až 12 %, v kořenech elecampanu až 44 %.

Lze namítnout, že kořeny elecampanu na hektar lze shromáždit v jednom šálku nápoje. Pravda, i když ne tak úplně pravda. Inulin se nachází v mnoha zeleninách a bylinkách. Prostě lidé jsou zvyklí jíst housky, sušenky, maso. A musíte mít stravu založenou na rostlinných produktech. Místo čaje a kávy pijte nápoj z čekanky a ječmene, místo rýže si dejte k obědu ječnou kaši, místo kousku síta – kousek žita. Fazolové čepele jsou dobré při snižování obsahu glukózy, stačí z nich uvařit čaj.

To znamená, že je jednodušší pěstovat na zahradě a používat po celý rok. Nebo koupit v obchodě s potravinami. A na podzim si můžete zařídit různé, mít tucet keřů. Dokud vás praní neomrzí!

72 komentářů 28 díky za zveřejnění 5 oblíbených 127580 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor příspěvku:
Vera Biysk 7. dubna 2016, 23:06
Poděkovat! Poděkoval jsi 9868
Přidán záznam do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 59 )

• Přečtěte si všechny komentáře od začátku:
• 1
• 2

7. května 2017, 23:11

Abych si očistil svědomí, chci varovat před některými vlastnostmi mého oblíbeného topinamburu (pro mého spolupracovníka vůbec ne oblíbeného). Dobře se množí a nějak stabilně roste i po pečlivé sklizni, a dokonce i odplevelení). Tito. Líbil se mi, protože web aktivně rozvíjí, ale některým se nelíbí jeho sousedství s kulturami. Šíří se i semeny. Pro kontrolu “úrodnosti” je proto vhodné odstranit horní část PŘED KOMPLETNÍM KVĚTEM, stejně jako dřevnatění stonku, pokud trochu přeskočíte, pak měkký, snadno řezaný stonek ztvrdne jako keř, strom (jak je popsáno v článku)

8. května 2017, 01:11

Tady v Ťumenu nemá čas dozrát na semena, před zimou odchází s květy, proto se rozmnožuje pouze hlízami a neleze do sousedních zahrad. Líbí se mi, že se on sám vzpamatovává – zdá se, že okopal celý keř, ale ne, na jaře zase raší. Ale na rozdíl od jihu se v zimě kvůli hlubokému sněhu kopat nedá a na jaře najdete jen ty shnilé.
Kvas z topinamburu lze vyrobit podle Bolotova – šťáva z hlíz nebo 1,5 šálku nakrájená do 3litrové sklenice vychlazené převařené vody, sklenice cukru (méně možné), lžíce zakysané smetany nebo kůrka černého chleba (příp. obojí dohromady) 1,5 , 2-XNUMX týdny putuje (nezapomeňte převázat gázou z vinných mušek) a lze konzumovat.
Přemýšlím, že zkusím udělat topinambur v korejštině – a nemusíte smažit a není to čerstvé)) Ale teď až na podzim ((.

8. května 2017, 10:59

Zkusím si vzpomenout, jedna a půl sklenice hlíz topinamburu (ve smyslu 300 gramů) na 3 litry vody, sklenice cukru, kůrka chleba (můžu mít droždí?))

8. května 2017, 13:39

Místo droždí – zakysaná smetana a černý chléb. Kvasinky jsou samozřejmě možné, ale pak dozrají rychleji, ale topinambur pak nestihne do roztoku uvolnit užitečné látky – a za týden nebo dva dostatečně fermentuje.
Pokud jde o kopání, pravděpodobně máte v Bělorusku teplé zimy, ale máme sníh po pás a mínus 30, nemůžete kopat.

8. května 2017, 13:46

Je těžké čekat dva týdny na kvas, stále existuje riziko kynutí, chtěl bych strávit noc, maximálně dva dny)))))) Ano . je těžké si vzpomenout na sníh po pás))

11. dubna 2019 21:47
Zdá se mi, že s kvasnicemi to bude závar
14. dubna 2019 10:46
Domácí víno
8. května 2017, 11:00

Můžete ho kopat pořád. pokud není země zamrzlá, má zvláštní hodnotu pro potraviny, právě když tam nejsou žádné jiné vitamíny.

25 listopad 2019, 13: 56

DRANIKI S HOUBAMI z topinambur-pochoutka. Můj manžel je diabetik – mám slabou slinivku – topinambur vyloží naše běžné dny. Ano, nezáleží na tom, jestli je vyčištěný, takže toho, co hodně vyhodíte. Moje, oloupu jako brambory, nastrouhám na hrubém struhadle, přidám cibuli, sůl, 2 vejce. Rychle dává šťávu, takže pánev by měla být zahřátá rostlinným olejem. Na dlaních utvořím hrudku, naválím ve strouhance a na pánev – pod pokličkou – nejprve pustím – pak smažím, opatrně obracím stěrkou – a na stole lahoda. Nalijte smetanovou houbovou omáčkou.

8. května 2017, 01:20

Ano, zapomněl jsem zmínit stonky. Pokud jste je nepoužili na odvary na klouby, můžete je nechat před zimou. Pod sněhem nebo nad ním zkřehne a snadno se rozpadne na drobky – získá se dobrý mulč, ale pro milovníky holé půdy se to zdá ošklivé. Ano, a čerstvé stonky lze snadno řezat zahradními nůžkami. Každý má své podmínky, kdo žije na zemi, ten stihne všechno udělat a kdo z města na krátké výlety, ten si musí vybrat, co je důležitější.

8. května 2017, 11:04

O stonkách topinamburu na zimu jsem nechala trochu pro krásu, většinou řez na koleno, aby bylo vidět, kde sedí. ale ponechání velkého množství výhonků je nebezpečné: mohou se spouštět larvy různých škůdců , a je zajímavější pracovat s měkkými zelenými dvoumetrovými stonky (zakopáváním řezat) než s hrubými

10. května 2017, 14:30

Topinambur jsem dostal od bývalých majitelů. Rostl místo živého plotu. Nejdřív jsem se toho nedotkl, pak se ten parchant vlezl do zahrady. Začal to vyndavat. Vydržel 3-4 roky. Zdá se, že jsem se zbavil „lesa“, ale ne, ne, ano, a někde se vynoří, posekám ho spolu s trávou

10. května 2017, 14:41

Proč to vyndat? Vykopejte další hlízy a jezte, můžete prodat nebo darovat, důležité je zabránit kvetení, stále se množí semeny (ne každý to bere v úvahu)

10. srpna 2022, 11:23
Podělte se o své zkušenosti s chovem, leze do zahrady, nevím, co mám dělat
10. srpna 2022, 12:10

Kopat, plevel a sekat – vše je úplně stejné jako u jakéhokoli plevele)
Prvním úkolem je vydlabat hlízy co nejvíce tam, kde topinambur nepotřebujete. Zároveň je třeba chápat, že jejich kompletní výběr stejně nepůjde. Nevím, jak to dělá, ale je to fakt: vykopala lopatu na bajonetu, doslova prosévala zeminu, aby nevynechala jediný uzlík, a příští rok se na stejném místě znovu objevily klíčky. U nás samozřejmě k dobrému šíření topinamburu pomáhají i myši, ale když roste na stejném místě, je pravděpodobnější, že se jedná o zbytky předchozího hnízda než nově zavlečené hlízy.
Druhým úkolem je metodicky se během léta zbavit klíčků. Na jaře se dají jednoduše vytáhnout, když se objeví. Pokud jste propásli okamžik – řežte, sečte (v závislosti na počtu výhonků a místě, kde se objevil). Tím se hlíza vyčerpá.
Vyžaduje se vytrvalost – ale to není žádná extra vlastnost v boji s jakýmkoliv plevelem
No, víc. Pokud topinambur roste přímo u vaší zahrady (například hned za plotem), pak bude boj téměř nekonečný. I když je tu jedno upozornění. Pokud je topinambur vykopán, dobře roste. Pokud se ho ale několik let nedotknete (jde o závěs, který slouží jako zdroj růstu na vaší zahradě), zmenšuje se a degeneruje. Pozoroval jsem to opakovaně, mám takové nedotčené houštiny topinamburu. Zpočátku jsou mohutné, do 2,5 m vysoké, bohatě kvetou. Pak jsou rok od roku slabší a menší a pak jednoho dne zjistíte, že topinambur na tom místě úplně zmizel. Pravda, vyrostl někde jinde

15. srpna 2022, 09:31

Ptáš se mě? Pokud ano, tak: Vyvedl 3-4 roky, vykopal kořeny všech výhonů, posekal i za plotem. Možná existuje herbicidní řešení. Ale zatím chemii používám jen proti škůdcům.

19. dubna 2018 22:05

Nádherná rostlina – topinambur!
Brzy na jaře, kdy nejsou čerstvé vitamíny, je topinambur právě tam.
Čističky a nasekané drobné uzlíčky – zásobárna škrobu – dám pod keře rybízu, tady je hnojivo, nebo místo zeleného hnojiva kvásek v kyblíku, dokud tráva nevyroste.
Pokud se potřebujete ohradit před plevelem, zejména bodlákem, lezoucím ze sousedních oblastí, zasadím topinambur a objednám podél hranice.
Kmeny rostliny jsou výbornou oporou pro hrách a další popínavé rostliny.
krásný živý plot
Sederat, stačí sekat včas, zlepšuje půdu.
Nepostradatelné pro rozvoj panenských zemí.

23. října 2018, 21:12

Ano, kořínky můžete jíst po celý rok, krásně kvete a je důležité: BOJ S Plevelem.)) Před otužováním je důležité ořezat stonky)

23. října 2018, 20:35

Jeruzalémský artyčok je krásný a majestátní. Tenhle obr se mi moc líbí. S loupáním si hlavu nelámu. loupu se jako brambory. Ano, spousta odpadu . a spousta hlíz)))) hlodu jako pařez. To je moje. Na podzim sním asi kýbl. To je hotovo za měsíc. Uložené na balkóně v kbelíku pod starým ručníkem. Pár let jsem měřil cukr před a po konzumaci topinamburu. Buď je měsíc málo, nebo je moje tělo tvrdohlavé, ale pokles ukazatelů jsem nepozoroval. Prostě ráda hlodám))))))). Ano . odstraňuje pálení žáhy jedním tahem. Sušené květiny ve skleněné konvici se velmi krásně otevírají. Vnučka miluje čaj s květy topinamburu. Děkuji, Veru, za článek a možnost si popovídat)))))))))))

23. října 2018, 21:19

Odpovím na svůj loňský příspěvek. V tomto roce 2018, kdy bylo úplné sucho, vykazoval topinambur nejlepší výsledky.))

24. října 2018, 20:41

Četl jsem, četl všechny komentáře . pro chuť a barvu nejsou soudruzi! Děkuji Vere za zveřejnění. O topinamburu jsem se toho tolik naučil. Doteď jsem ho jedla syrový a dávala do zeleninového salátu, teď vím o bramboráku, kvasu. Topinambur skladuji v zásuvce na zeleninu v lednici, může ležet do jara. Zbytek lze vykopat na jaře. Hlavní věc: při pohledu v noci chcete jíst – hlodat topinambur a neztloustnete.

24. října 2018, 21:30

Nejzajímavější věc: Právě jsem viděl, že publikace byla vytvořena v roce 2016 a stále probíhají vzrušené diskuse. A ještě něco: Jeruzalémský artyčok je jiný. Opuštěný pozemek sousedů jím byl napůl zarostlý, vzal jsem pár uzlů. Byly šeříkové, docela rovné, ale malé. Usoudil jsem, že jsou to malí bez péče, ale byli na tom se mnou stejně, silně se množili. Sotva to vytáhl. Pak přítel dal bílé velké, už nemotorné. Obě chutnají a nemnoží se agresivně. Pravda, a myším se to líbí víc.