Jak ze špenátu vytěžit maximum? | MedAboutMe
Špenát vede u ostatních rostlin konzumovaných lidmi v potravě, pokud jde o obsah pigmentu luteinu, karotenoid s antioxidačními vlastnostmi, který je mimořádně prospěšný pro zdraví očí a srdce. Obsah luteinu ve špenátu dosahuje 7,5 mg na 100 g výrobku. Většina lidí ale při vaření špenátu lutein zničí, což výrazně snižuje výhody jeho konzumace.
Vědci vařili špenát různými způsoby a při různých teplotách a následně měřili nutriční hodnotu výsledného produktu. Došli k závěru, že špenát by se absolutně neměl ohřívat. Vaření, dušení, smažení – všechny tyto postupy ničí lutein.
Syrový nakrájený špenát je zdravější než vařený. Existuje však ještě efektivnější způsob, jak získat maximum luteinu z jedné porce špenátu.
Tuk z mléčných výrobků – jogurt, smetana, mléko – pomáhá extrahovat lutein z nasekaných špenátových listů a lépe ho rozpouštět, a tedy lépe vstřebávat. Proto nejúčinnějším způsobem konzumace špenátu je nasekat ho najemno a rozmixovat do smoothie, které obsahuje jogurt nebo mléko. V tomto případě budete moci získat maximální množství cenného luteinu.
Číst dál
Zvýšené ESR: co to znamená?
Měli byste mít obavy, pokud vaše krevní testy ukazují zvýšené ESR? Co to může znamenat? A co je ESR?
Metody terapie v onkologii: jak se léčí rakovina?
Metody léčby rakoviny: chemoterapie, radioterapie, chirurgie. Jak se léčí onkologie: srovnání metod a výsledků.
Novinka v léčbě anémie, rakoviny a genetických onemocnění
Technologie na opravu genů si postupně pronikají na kliniku, ale k masovému využití mají ještě hodně daleko.
Co nám říká ESR u dětí?
Stanovení ESR je jednou z hlavních metod laboratorní diagnostiky mnoha onemocnění u dětí. Co je ESR a proč se tento ukazatel měří?
Známky a metody diagnostiky rakoviny krve u žen
Jaké příznaky naznačují leukémii?
Je darování krve prospěšné?
Být dárcem: užitečné nebo nebezpečné? Jaká jsou rizika pro lidi, kteří souhlasí se sdílením své krve se společností?
Rakovina krve u dětí: rizikové faktory
Je možné předejít rakovině krve u dítěte, jaké jsou rizikové faktory pro vznik leukémie – přečtěte si článek MedAboutMe
Imunoterapie rakoviny: Nové léky na leukémii
Vědci vyvíjejí nové léky, které formují agresi imunitních buněk proti rakovinným nádorům.
Časné příznaky trombózy: jak se zachránit?
Jak poznat trombózu včas a měli byste se bát očkování adenovirovými vakcínami proti COVID-19?
Leukopenie: proč je nízký počet bílých krvinek nebezpečný
Leukopenie, snížení počtu leukocytů v krvi, může naznačovat vývoj vážného onemocnění. Jaké je nebezpečí tohoto stavu a jak obnovit zdraví?
5 póz a cvičení pro boj s plynatostí u miminek
Ty ošklivé střevní plyny: odkud se berou a jak se s nimi vypořádat?
Zažívací potíže u miminek: Co potřebuje vědět mladá matka
Průvodce mladé maminky: nejčastější žaludeční a střevní potíže u miminek do jednoho roku.
Stárnutí pleti: Jak zpomalit proces
Stárnutí pleti: jak můžete tento proces zpomalit správnou péčí, výživou a životním stylem?
Které rány jsou ošetřeny tekutými aerosolovými obvazy: přidejte je do své lékárničky!
Tekutý aerosolový obvaz: kdy by se měl používat a jak to udělat?
Domácí lékárnička „včera“ a „dnes“: jak se změnilo její složení?
Domácí lékárnička je nutností v každé domácnosti. Jak se za mnoho let jeho existence změnilo jeho složení?
Jak vybrat správný ochranný krém na růžovku
Kuperóza je neškodné, ale nepříjemné kožní onemocnění, protože její příznaky se objevují na obličeji. Pojďme zjistit, který krém to pomůže porazit.
Kožní problémy: příčiny a léčba růžovky
Co je rosacea? MedAboutMe vám řekne o hlavních příčinách rozvoje kožních onemocnění.
Výměna stráží: Příprava na trvalé zuby
Jak připravit dutinu ústní na prořezávání stálých zubů. Mohou mléčné zuby vydržet celý život? Co je špatného na diastemě, dvojité řadě zubů u dítěte?
Citlivost zubů a dásní: stejný problém nebo jiný?
Tyto jevy jsou často zaměňovány nebo považovány za příznaky stejného problému. Ale ve skutečnosti spolu citlivost zubů a citlivost dásní nesouvisí. Jaké jsou jejich vlastnosti a jak zacházet s každým z nich – v článku.
Nejzdravější probiotika: Porozumění novým výsledkům výzkumu
Nejprospěšnější probiotika: co to je? Druhy probiotik, jak fungují a které kmeny odborníci nazývají univerzální.
10 účinných bylin v kosmetice na obličej
Bylinky v kosmetice dokážou pleť hydratovat, tonizovat a vyživovat. Které z nich jsou obzvláště užitečné?
Jak hydratovat pokožku ve věku 20, 30, 40, 50+ let?
Čím méně vlhkosti je v kožních buňkách, tím rychleji stárne. Jak vybrat účinný hydratační krém v závislosti na vašem věku?
The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?
Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.
Věk se posuzuje podle rukou: jak překonat suchou a stárnoucí pokožku na rukou?
Proč může pokožka vašich rukou ztrácet vlhkost, co brání tomu, aby byla sametová, svěží a jak můžete suché pokožce pomoci: podrobně odpovídáme v článku MedAboutMe
Prevence proleženin: jak pečovat o pacienta?
Systematické provádění souboru opatření umožňuje předcházet nebo zastavit rozvoj proleženin u ležícího pacienta
Krása a zdraví zevnitř: co tělo potřebuje k udržení aktivního mládí
Co dělat, abyste si zachovali přirozenou krásu pleti, zůstali mladí a odolávali změnám souvisejícím s věkem: podrobný průvodce od odborníků
Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?
Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.
Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla
Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?
Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle
Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.
Chronická leukémie: je možná léčba?
Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?
Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací
Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.
Vzácná onemocnění: polycytémie
Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.
Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci
Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?
Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?
Laserová korekce zraku v praxi
Snížená zraková ostrost zhoršuje kvalitu života, a proto musí mnoho lidí nosit čočky nebo brýle. Laserová korekce zraku může obnovit vynikající vidění.
Zveřejněno 25.12.2018 08:38
Odkaz na původní zdroj:
Zažívací potíže u miminek: Co potřebuje vědět mladá matka
Průvodce mladé maminky: nejčastější žaludeční a střevní potíže u miminek do jednoho roku.
Přečtěte si také
Plody Goji snižují riziko ztráty zraku související s věkem
Denní porce sušených plodů goji snižuje riziko onemocnění spojeného se ztrátou zraku související s věkem – makulární degenerace.
Hrozny snižují riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění
Podle Marka Houstona, profesora lékařské fakulty Vanderbilt University v USA, vláknina a vysoké množství draslíku v hroznech podporují zdraví srdce.
Zvýšení příjmu draslíku spolu se snížením příjmu sodíku je nejdůležitější dietní změnou spojenou se snížením rizika kardiovaskulárních onemocnění.
Doplňky stravy jsou u makulární degenerace k ničemu
Užívání doplňků stravy ke zlepšení zraku nezastaví rozvoj věkem podmíněné makulární degenerace (VPMD).
Doplňky stravy pomáhají předcházet slepotě u starších lidí
Podle National Institutes of Health mohou doplňky stravy zpomalit progresi věkem podmíněné makulární degenerace.
Západní dieta způsobuje ztrátu zraku
Hlavní příčinou ztráty zraku u starších lidí může být dodržování západní stravy.
Šťáva z červené řepy je dobrá pro vaše srdce a mozek
Vědci doporučují pravidelně pít šťávu z červené řepy pro udržení zdraví mozku a krevních cév.
Dnes na MedAboutMe
| 5 póz a cvičení pro boj s plynatostí u miminek |
| Zažívací potíže u miminek: Co potřebuje vědět mladá matka |
| 7 gadgetů pro otroky zvyku ranní kávy |
| Které rány jsou ošetřeny tekutými aerosolovými obvazy: přidejte je do své lékárničky! |
| Domácí lékárnička „včera“ a „dnes“: jak se změnilo její složení? |