Hruška, oblíbená odrůda Klappa (Favoritka Klappa) – FGBNU VNIISPK
Letní odrůda byla získána v roce 1860 v USA ze semene odrůdy Forest Beauty. Autorem odrůdy je T. Clapp.
Jedna z nejběžnějších letních odrůd hrušek. Oblasti severního Kavkazu a Dolního Povolží. Rozšířený také na Ukrajině, v Moldavsku, Bělorusku, pobaltských republikách a střední Asii. Jedna z nejlepších letních odrůd jak pro produkci, tak i pro usedlosti a farmářské zahrady.
dřevo střední až intenzivní. V mladém věku rychle roste, tvoří řídkou, pyramidální korunu; s věkem se koruna široce zaoblená, řídká, s mírně visícími větvemi. Hlavní větve jsou silné, slabě větvené a vybíhají z kmene pod úhlem 45°. Kůra na kmeni je mírně šupinatá, na hlavních větvích hladká, hnědošedá; dřevo je slabé a křehké.
Střílí dlouhé, tlusté, rovné, tmavě hnědé, s fialovým nádechem, krátké internodia; Je tam hodně čočky, šedé barvy. Listy jsou středně velké, eliptické nebo oválně vejčité, k bázi zúžené, krátce špičaté, lesklé, kožovité, pýřité, s jemně pilovitými okraji, tmavě zelené barvy. Řapík je dlouhý, tenký, světle zelený, lysý.
Květy jsou bílé, velké, froté, shromážděné 6-7 v květenství. Kvete střednědobě, dlouho.
Plody nadprůměrné velikosti a na mladých stromech velké, vejčitě protáhlé. Kůže je hladká a jemná. Hlavní barva ve zralosti je žlutá, na osvětlené straně plodu je jasně karmínový ruměnec. Povrch plodu je pokryt znatelnými malými podkožními tečkami. Někdy se na bázi vrcholu plodu vyskytuje mírná rezavost ve formě malých skvrn. Stopka je střední délky a tloušťky nebo silná, mírně zakřivená, v místě připojení zesílená. Nálevka je velmi malá nebo zcela chybí. Kalich je otevřený, podšálek malý, úzký, mírně přeložený nebo zcela hladký. Srdce je slabě vyjádřené, středně velké, široce eliptického tvaru. Výsevní komory jsou středně velké, vejčité, osa je dutá. Semena jsou drobná, tmavě hnědá, dobře propracovaná.
Dužnina je bílá, jemná, tající, velmi šťavnatá, s velmi dobrou kyselou sladkou chutí. Chemické složení ovoce: sušina – 13,7 %, cukry – 8,3 %, titrovatelné kyseliny – 0,4 %, kyselina askorbová – 6,6 mg/100 g, P-aktivní katechiny – 39,4 mg/100 g .
Sklizňová zralost ovoce nastává v podmínkách Kubanu od 28. července do 8. srpna v horských oblastech – ve druhých deseti dnech srpna. Doba použitelnosti 10–15 dní. Konzumace ovoce příliš brzy a příliš pozdě má negativní dopad na jeho kvalitu. Před nástupem biologické zralosti jsou plody pevně přichyceny ke stromu, při dozrávání mají tendenci opadávat. V tomto ohledu by se plody měly sklízet 10 dní před zralostí. Jejich přepravitelnost je celkem dobrá. Plody se konzumují převážně čerstvé. Vhodné pro výrobu kompotů (bod 4,0). Pro zavařování na kompoty je nejlepší stádium zralosti ovoce začínající žloutnutí a měknutí dužniny. Když se suší, zralé plody produkují dobré produkty s hodnocením kvality 4,0 bodů.
Odrůda je samosterilní. Nejlepší opylovači: Bere Giffard, Williams, Forest Beauty, Olivier de Serre. Na půdu je obzvlášť nenáročná, ale na lehkých půdách začíná plodit dříve než na těžkých jílovitých půdách. Špatně roste na vlhkých půdách, špatně odvodněných, zasolených a s blízkou oblázkovou vrstvou. V suchých podmínkách jsou plody malé a silně poškozené měděnkou.
Plodit začíná v 7-8 roce po výsadbě na zahradě a s věkem plodí pravidelně a bohatě. Průměrný výnos v centrální části Kubáně ve věku 15–20 let je 15,0–18,0 t/ha, v podhorském pásmu ve věku 24–26 let – 25,0–30,0 t/ha. Není kompatibilní s kdoulí. Zimní odolnost a odolnost vůči suchu jsou vysoké. Výrazně postižena strupovitostí.
Výhody třídy: dobrá zimovzdornost, nenáročnost na půdní podmínky, pravidelná plodnost a dobrá chuť plodů.
Nevýhody odrůdy: nedostatečná pevnost uchycení plodů při dozrávání a krátká trvanlivost.