Hrozny Thompson (Sultana) – popis, fotografie a vlastnosti odrůdy

Boğazkere je jednou z nejštiplavějších a nejbohatších odrůd hroznů pěstovaných v Turecku. Bogazkereho domovinou je Diyarbakir ve východním Turecku. Vína vyrobená z malých, tmavých hroznů Bogazkere se silnou slupkou mají bohaté tělo a jsou vhodná ke zrání. V jasné a bohaté chuti vín z Bogazkere ucítíte tóny třešní, sladkých třešní a koření. Skvěle se hodí k pikantním masitým pokrmům s omáčkami, ražniči a barbecue, kuzu tandoor (smažené jehněčí) a tvrdým sýrům.

Odrůda Oküzgözü se pěstuje ve vesnicích Elazığ a Malatya ve východním Turecku. Tento hrozn má velké šťavnaté bobule. Vína vyrobená z hroznů Oküzgözü, které se někdy mísí s hrozny Boğazkere, jsou vyvážená a neobsahují mnoho tříslovin. Víno Oküzgözü se snoubí s kastrolem, kebaby, uzeným masem, pokrmy z tureckého lilku, jako je hünkar begendi (pyré z uzeného lilku s kousky jehněčího masa) a pečeným červeným masem.

Hrozny Kalecik Karasi jsou hrozny používané k výrobě jednoho z nejlepších červených vín pěstovaných ve středním Turecku. Název pochází z okresu Kalecik v provincii Ankara. Tyto hrozny se pěstují v mikroklimatu v nadmořské výšce 1000 metrů nad mořem. Má silnou slupku a kulaté bobule, které jsou černé a tmavě modré. Vína Kaledzhik Karasi jsou výborným doplňkem jídla, masa v rajčatové omáčce a grilovaných řízků.

Hrozny Chalkarasy se pěstují v Denizli v Egejské oblasti Turecka. Bobule jsou světle červené a šťavnaté. Vinice se nacházejí na vrchovině v nadmořské výšce 1200 m n. m. Po zrání hrozny Chalkarasa produkují mírně kyselé růžové víno, které má typicky jasnou jahodovou a malinovou příchuť a lehké květinové aroma. Růžová vína vyrobená z hroznů Chalkarasa lze spárovat s mořskými plody a lehce kořeněnými pokrmy.

Tyto hrozny se pěstují v Tekirdagu, Edirne a Kirklareli v Thrákii jako stolní odrůda vína a pro výrobu červeného vína. Papazkarasy je prastará modročerná odrůda pocházející z Turecka s velkými bobulemi a silnou slupkou. Víno je aromatické, s mírným obsahem tříslovin a vysokou kyselinkou. Jednoodrůdová vína Papazkarası vykazují aroma švestek, třešní a koření.

Sultaniye je název pro odrůdu Sultana (nebo Sultanina) v Turecku. Bobule jsou malé, šťavnaté, s nízkou kyselostí a tenkou slupkou. Sultaniyeh se pěstuje hlavně v Denizli, Manise a Izmiru, a protože je bez pecek, konzumuje se jako stolní hrozny a rozinky. Hrozny Sultaniye mají lehké, příjemné aroma v širokém spektru, včetně zeleného jablka a citrusů. Lze jej kombinovat se smaženými nebo dušenými rybami, měkkýši a kuřecím masem.

Narince je bílá odrůda vinné révy pocházející ze severovýchodní oblasti Tokat a pěstuje se podél řeky Yeşilirmak. Hrozny Narinje jsou jemnou odrůdou s tenkou slupkou. Narince vína mají výraznou citrusovou chuť, vyváženou kyselinku a dobrý potenciál zrání (až deset let). Hrozny Narince se často mísí s hrozny Emir a Sultaniye. Vína Narince se perfektně hodí k tučným grilovaným rybám, pikantnímu kuřecímu masu, lilkovým salátům a cibulovým pokrmům.

Emir je šťavnatá odrůda se světlou slupkou pocházející z turecké oblasti Kappadokie, která má jedinečné mikroklima. Vína Emir jsou jemná, s výjimečně světlou barvou a vůní zeleného jablka a citrusů. Rozdíl mezi denními a nočními teplotami ve vysokých nadmořských výškách regionu a sopečná půda poskytují místním vínům vysokou kyselost a minerální chuť. Emir se mísí s Narince a Sultaniyeh a vyrábí se tichá i šumivá vína. Hodí se k tučným rybám, kuřecímu masu v rajčatové omáčce, salátům bez octa, chřestu, korýšům a pokrmům se smetanově bílými omáčkami.

Bornova Misketi (známý v Evropě jako „Muscat“) je aromatický středně velký bílý hrozn pěstovaný v Bornově v Izmiru. Nejdůležitější vlastností Bornova Misketi, šťavnatého hroznu s tenkou slupkou a nízkou kyselostí, je jeho aromatická struktura. Bobule jsou velmi jemné a mají silnou vůni. Hrozny se také konzumují jako stolní hrozny. Suchá vína z Bornova Mischetti jsou vynikající jako aperitiv a ideálně doplňují různé druhy sýrů, aniž by přehlušila jejich chuť. Lze jej kombinovat s předkrmy, lehkými pokrmy z mořských plodů a saláty. Sladká vína se dobře hodí ke karamelizovaným a sýrovým dezertům, kdoulovým dušeným pokrmům a sýrům, jako jsou měkké zrající sýry a modré sýry.

Foca Karası, předchůdce různých odrůd hroznů v Evropě a na pobřeží Egejského moře, má historii sahající asi 2600 XNUMX let zpět. Jeho barva je purpurově černá a jeho bobule jsou kulaté. Foca Karasy se pěstuje v Foca, Izmir. Výzkumy ukazují, že tato odrůda vinné révy byla pěstována od starověku a byla znovu zavedena intenzivním výzkumem. Odrůda Foča Karasy je zařazena do Archy chuti, katalogu ohrožených potravin sestaveného hnutím Slow Food.

Odrůda Hasandede je středně velká, bílá odrůda s tenkou slupkou pěstovaná v Kırıkkale. Vína vyrobená z hroznů Hasandede mají bohatou chuť a jemné květinové a citrusové aroma, ve kterém ucítíte tóny pomerančové kůry, zeleného jablka a hrušky.

Vasilaki je bílá odrůda s tenkou slupkou. Malé hrozny rostou ve velkých hroznech. Vyrábí se z nich suchá a sladká vína. Tato odrůda se pěstuje na ostrově Bozcaada, kde hrozny dozrávají brzy. Vína Vasilaki jsou vynikající kyselá bílá vína s vůní citrusů, hřebíčku a pomerančové kůry, která nejsou vhodná ke zrání. Vasilaki je také uveden v Slow Food Ark of Taste.

Yapıncak je bílý hroznový víno s tenkou slupkou, které dozrává pozdě a roste ve velkých hroznech. Toto je místní odrůda Çarkoy a Mürefte v Tekirdağ. Hrozny Yapıncak produkují vína střední a nízké kyselosti s příchutí jablka, hrušky a kdoule a tato odrůda je vhodná i pro výrobu sladkých vín, která jsou ideální k rybám, zejména lufer (modrá ryba) a sardal (sardinky), a měkká sýry.

Karalahna je místní odrůda vinné révy z ostrova Bozcaada, který se nachází přímo naproti městu Canakkale na severním pobřeží Egejského moře v Turecku. Hrozny jsou kulaté, poměrně velké, s tenkou slupkou a velmi charakteristickou tmavě fialovou barvou. Víno Karalahna kombinuje aroma černé švestky, černých třešní a malin. Vyznačuje se vysokou kyselostí, bohatým složením s výraznými tříslovinami a dobře se hodí do dubových sudů. Odrůda Karalahna je zařazena do katalogu Slow Food Ark of Taste.

Autoři Střední Asie Synonyma názvu Kishmish white oval, Sultani, Sultanina (alba, bianca, bela, blanche), Avtobi, Ak kishmish, Ag kishmish, Banati, Bidan sefid, Edro bez seme, Yerevani degin, Kishmish yellow, Kishmish safe, de Thomraye River Pinot, Sultan Murraye, River Pinot ultanský účel

100-150 c/ra, s vysokou úrovní zemědělské techniky dosahuje 200 c/ra a vyšší Přepravitelné

Tvar trsu je cylindrokónický Hustota trsu je

střední hustota Hmotnost svazku, g 180-230

Barva bobule je žlutozelená nebo jantarově žlutá Chuť je harmonická, g/dm³

až 220-300 Kyselost, g/dm³

6 Slupka je tenká, průhledná, s malými černými tečkami Dužnina je masitá Bezsemenná ano Tvar bobule je oválný Velikost bobule

Pěstování
Mrazuvzdornost, °C

bisexuální Síla růstu

energická Odolnost proti houbovým chorobám je nestabilní

Zrání
Doba zrání, dny

160-170 Součet aktivních teplot od začátku lámání pupenů do technologické zralosti, °C

3200 Doba zrání

Podívejte se na všechny vlastnosti odrůdy

Hrozny Thompson jsou velmi zajímavou a užitečnou odrůdou. Jeho sladká chuť a jemná textura ho činí velmi oblíbeným jak pro čerstvou spotřebu, tak pro použití v cukrářství. Pokud se o rostlinu řádně staráte, můžete získat vysokou úroveň výnosu a kvalitních produktů.

Popis a vzhled

Hrozny Thompson, známé také jako Sultana, jsou jednou z nejoblíbenějších odrůd na světě. Tato odrůda byla vyšlechtěna ve střední Asii a má několik synonym názvu, jako je Kishmish white oval, Sultanina (alba, bianca, bela, blanche) a další.

Shluky jsou válcovitě kuželovitého tvaru a střední hustoty. Hmotnost trsů se pohybuje od 180 do 230 gramů.

Bobule a jejich chuť

Bobule jsou žlutozelené nebo jantarově žluté barvy, oválného tvaru a malé velikosti.

Slupka je tenká, průhledná a obsahuje malé černé tečky. Dužnina je masitá a bez semen. Bobule mají harmonickou chuť.

Jedná se o velmi sladkou odrůdu hroznů. Obsahuje až 220-300 gramů cukru na dm3 a má nízkou kyselost – pouhých 6 gramů na dm3.

Jak krásně vyzdobit zahradní pozemek divokými hrozny?

Zvláštnosti pěstování

Thompson je energická odrůda. K dosažení vysokých výnosů vyžaduje dobrou zemědělskou techniku. Úroveň výnosu může při správné péči o rostliny dosáhnout 100 až 150 centů na hektar.

Součet aktivních teplot od začátku lámání pupenů do technologické zralosti je 3200 stupňů Celsia. Doba zrání bobulí je od 160 do 170 dnů, díky čemuž je odrůda středně pozdní.

Hrozny nejsou odolné vůči houbovým chorobám, proto vyžadují při pěstování zvláštní pozornost. Odrůda má dobrou přepravitelnost díky silné slupce bobulí. To umožňuje přepravu hroznů na velké vzdálenosti bez ztráty kvality produktu.

Kdy je nejlepší čas na výsadbu hroznů? Výběr a příprava místa.

Jak hrozny roubovat, řezat a tvarovat? Vlastnosti krmení a postřiku.

Na jaké choroby jsou hrozny náchylné? Jak škůdce poznat a zbavit se ho? Lidové metody boje a profesionální prostředky.

Žádné recenze na odrůdu
Možná můžete pomoci? Mnoho uživatelů vám bude vděčných. A my také.
Populární odrůdy hroznů

Recenze o odrůdách
Parfém z hroznů
Vladimír 24. prosince 2024, 13:08
Normální stupeň

Nevýhody: Není stanovena doba zrání

Komentář: Odrůda je úžasná, vyzkoušel jsem na ochutnávce. Velmi neobvyklá chuť, nelze ji srovnávat.

Hrozny Li-4
Viktor 24. října 2024, 19:32
dobrá odrůda

Výhody: Chuť bobulí je sladká, pokud dlouho visí, stává se velmi sladkou

Nevýhody: Při zakrytí na zimu málo flexibilní

Komentář: Pěstuji to a líbí se mi to

Hrozny Muromets
Igor 29. září 2024, 17:56
Výborná známka

Výhody: Velmi rané dozrávání, produktivní a stabilní plodnost každý rok. Dříč.

Nevýhody: Chuť je trochu jednoduchá, ale to není nevýhoda, jen charakteristika

Komentář: Stojí za to být!

Hrozny Moldavsko
Vadim 17. července 2024, 11:17
dobrá odrůda

Pro: Dělá skvělé víno. Smíšený. Kdo neví, nevěří, že je jeho. Nenáročný. Nikdy nenašel útočiště (oblouk) v oblasti Azov.

Nevýhody: Vosy to milují a kazí. Oidium je pohroma poslední 2 roky.

Komentář: Výborná tabulka a podle mého názoru odrůda vína

Etalon hroznů
Vladimír 6. března 2024, 19:01
dobrá odrůda

Nevýhody: Doba zrání od 100 do 105 dnů automaticky převádí tuto odrůdu do kategorie velmi raných, spíše než raných odrůd. Tento ukazatel je pro vinaře velmi důležitý.

Komentář: Blízko Bajkonuru.

Concord hrozny
Konstantin 24. září 2023, 18:10
Normální stupeň

Výhody: Vysoká cukernatost a šťavnatost, jemné, ochucené aroma, dobré uvolňování šťávy, světlá šťáva, tmavá slupka, při kvašení na dužnině si lze pohrát s barvou.

Nevýhody: Ne každý má rád aroma Isabelly, je možná zvýšená tvorba metanolu při fermentaci, při přepravě ve velkých objemech slupka praská.

Komentář: Prodávali to v Kubani ve Starotitarovské pod pláštíkem vína, ještě mi to radili ředit muškátovým oříškem, hrůza.

Hrozny Bajkonur
Marina 25. března 2023, 19:21
Výborná známka

Výhody: Krásné, chutné, masité, rychle nabírá cukr. To se líbí opravdu všem. Nedaleko roste Aleshenkin – je silně poškozen oidiem. Bajkonur ho nemá hned dost, a ne moc. S postřikem chemikálií můžete počkat až do sklizně. Zatím můžete použít sodu nebo manganistan draselný, ale samozřejmě s podmínkou jarní léčby.

Nevýhody: Keř je 5 let starý, 2 sklizně a roste ve skleníku. Vinice jsou spíše tenké, 1/3 všech hroznů je velkých. Ale hroznů je mnoho a všechny jsou zralé. Možná je keř ještě mladý nebo kvůli nedostatečné zemědělské technologii. Málo zkušeností.

Komentář: Všem, kteří byli na Bajkonuru pohoštěni, se to moc líbilo. Každý chce mít jeden pro sebe. Na podzim jsme odebírali řízky.

Hrozny Pleven
Irina, 23. března 2023, 17:07
Výborná známka

Výhody: Mimořádně chutné stolní hrozny. Odrůda je produktivní, sladká, ale ne klokočivá. Slupka je tenká, v dužině není více než jedno semínko. Hrozny váží přibližně 500 g Pokud nestihnete hrozny včas nasbírat, stanou se z nich kvalitní rozinky.
Je nenáročný na péči, dobře a rychle se množí chibouky, dobře zakořenuje, ale možná proto, že k tomu přispívá naše klima (Gelendzhik), je to ideální místo pro tuto odrůdu. Roste zde zhruba od roku 2005. Dali rostlinný materiál příbuzným pro jejich dače (Essentuki, Moskva a region, Brjansk, Bělgorod, Voroněž a Volgograd). U každého se zakořenila, ale v zimě je dobře krytá. Hrozen a bobule hroznů jsou samozřejmě menší než u nás a dozrají později, ale všichni jsou šťastní.

Nevýhody: Pravděpodobně žádné.

Komentář: Doporučuji všem. Velmi dobrá odrůda, zejména pro jižní oblasti Ruské federace.

Prohlédněte si všech 939 odrůd
Viz také

• O projektu
• reklama
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• mobilní verze

Všechna práva vyhrazena, 14+

Bez našeho předchozího písemného souhlasu nesmíte používat žádné materiály.