Džem z červeného a bílého rybízu: jednoduchý recept s fotografiemi

Hospodyňky často připravují džem nejen z jednoho produktu, ale i z několika najednou. Vznikají tak chutné a zdravé dezerty na zimu. Výroba džemu z červeného a bílého rybízu nezabere mnoho času a úsilí, protože existuje jednoduchý recept, který osloví mladé i zkušené hospodyňky. Příjemná kyselost a vůně džemu osloví každého.

Zvláštnosti výroby džemu z bílého a červeného rybízu

V létě si můžete vybrat různé bobule na džem. Červený a bílý rybíz lze použít společně. Díky této kombinaci je dezert chutný a zdravý.

Je vhodné zvolit recept s cukrovým sirupem. Tento způsob přípravy je jednoduchý a rychlý. I když chcete udělat hodně džemu, nedávejte do pánve příliš mnoho bobulí.

Vaření se provádí na mírném ohni. Výrobek je nutné neustále míchat, aby se nepřipálil a vařil rovnoměrně. K tomuto účelu použijte dřevěnou špachtli nebo lžíci. Jemně promíchejte. Nenechávejte obrobek bez dozoru.

Ingredience pro recept

Džem z červeného a bílého rybízu bude aromatický a lahodný. V případě potřeby lze daný recept vylepšit: rozdrťte bobule a propasírujte je sítem. Díky tomu bude hmota homogenní.

Klasický recept zahrnuje přípravu:

bílý a červený rybíz – každý 1 kg;
voda – 0,5 l;
cukr – 1,5 kg.

Produkty musíte používat v množstvích uvedených v receptu. Potom bude připravený dezert středně sladký a chutný.

Specifika výběru bobulí

Přípravek bude vysoce kvalitní pouze tehdy, pokud jsou bobule vybrány a připraveny správně:

Suroviny by se měly třídit. Nezapomeňte odstranit poškozené, suché a rozdrcené bobule.
Odstraňují se také zbytky, větve a listí.
Dezert vyžaduje zralé bobule.
Stonky musí být odstraněny.

Bobule musí být omyty studenou vodou pomocí cedníku.

Pokud je přípravek vyroben z hustého, nezralého ovoce, pak je před umístěním surovin do mísy nutné blanšírování. Pak to bude měkčí.

Pravidla pro přípravu nádob

Musí být připraveny sklenice na zavařování marmelády. Nejprve jsou pečlivě prozkoumány. Je důležité, aby byly bez závad. Také víčka musí být kvalitní.

Připravené sklenice je nutné umýt vodou a sodou, což pomůže odstranit nepříjemné pachy. Poté se nádoby důkladně opláchnou. Nakonec je nutná sterilizace. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je v mikrovlnné troubě. Sklenice se naplní vodou do hloubky 2 cm a vloží se do trouby.

Sterilizace nádoby bude trvat 2 minuty.

Etapy přípravy

Postup výroby džemu je následující:

Nejprve dejte na sporák vodu a poté do ní nasypte cukr (1 sklenici). Mělo by se přivést k varu. Takto se bude sirup připravovat.
Bobule musí být namočené v sirupu.
Poté přidejte zbytek krystalového cukru. Džem by se měl vařit 30-60 minut. Je důležité, aby se ukázalo jako husté.

Tím je příprava dezertu hotová. Výrobky lze umístit do sklenic a uzavřít víčky.