Napady

Druhy grapefruitu: Který je nejsladší?

Bohatá šarlatová barva dužiny červeného grapefruitu je způsobena vysokým obsahem lykopenu, antioxidantu, který pomáhá tělu chránit se před chronickými nemocemi a toxiny z životního prostředí. Grapefruit může být červený, růžový nebo bílý. Ačkoli je toto ovoce známé svou kyselostí, jeho chuť se může pohybovat od intenzivní až po jemnou. Bez ohledu na zvolený druh je grapefruit proslulý vyváženou kombinací kyselých a sladkých chutí a má mnoho prospěšných vlastností.

Zdravotní přínosy

Grapefruit je bohatý na vitamíny A a C, které pomáhají posilovat imunitní systém, snižují krevní tlak a triglyceridy a „špatný“ LDL cholesterol. Kromě toho je grapefruit z více než 90 % tvořen vodou, která pomáhá udržovat hydrataci organismu.

Grapefruit je k dostání po celý rok na většině trhů po celém světě, i když jeho hlavní sezóna trvá od října do června. Při výběru grapefruitu byste měli dát přednost těm nejtěžším plodům, protože bývají nejšťavnatější. Zralé ovoce by nemělo mít na slupce žádné zelené plochy a žádná měkká místa.

Červený grapefruit

Snad nejoblíbenější a široce dostupnou odrůdou je červený grapefruit. Mezi slavnými odrůdami vynikají Ruby Red a Rio Red, které jsou považovány za nejsladší. Sytá barva dužiny červeného grapefruitu je způsobena vysokým obsahem lykopenu.

Podle Jessicy Randhawové, majitelky a šéfkuchařky The Forked Spoon, je červený grapefruit vynikajícím zdrojem vitamínu A a je ideální pro různé pokrmy, od koktejlů po ceviche.

růžový grapefruit

Růžový grapefruit má podobnou chuť jako červený grapefruit, ale má jemnější rovnováhu sladkosti a kyselosti. Jeho dužina je typicky velmi šťavnatá, aniž by byla kyselá, a je také bohatá na vitamín C, vlákninu a antioxidanty, jako je beta-karoten a lykopen.

Ačkoli růžový grapefruit není tak sladký jako červený grapefruit, jeho komplexní chuťový profil jej předurčuje k pití čistého, přidání do salátů nebo přidání do vody. Stejně jako červený, i růžový grapefruit je k dostání po celý rok.

bílý grapefruit

Bílý grapefruit má světle žlutou dužinu a tenkou slupku, která během zrání mění barvu ze zelené na žlutou. Bílý grapefruit má výraznější hořkost a často se používá k výrobě šťáv a sirupů.

Přestože je bílý grapefruit méně sladký, má bohatou chuť a charakteristickou kyselost, díky čemuž je oblíbenou přísadou do nápojů.

Slavné odrůdy

Mezi mnoha odrůdami grapefruitu vyniká Oroblanco (zlatíčko) a Melogold, což jsou kříženci grapefruitu a pomela. Oroblanco má téměř bezsemennou dužninu s příjemnou sladkou chutí a bez hořkosti, zatímco Melogold má žlutozelenou slupku a sladkokyselou chuť.

Zajímavým faktem

Pomelo a grapefruit mají podobnou chuť a vzhled, ale jsou to různé druhy citrusových plodů. Pomelo, původem z jihovýchodní Asie, je považováno za předchůdce grapefruitu a je největším citrusovým ovocem na světě.

2. října 2024 | Kategorie: Kuchyně, Příroda, Ostatní

Ohodnoťte tento článek sdílením se svými přáteli
Nebo pomocí tlačítka:
Líbilo se Nelíbilo Hodnocení:– Autor článku: Koller Pohledy:229

Přečtěte si více

Survivalistova zbraň: proč astronaut potřebuje upilovanou brokovnici | Pikabu