Co jedí ve Švédsku? Švédská kuchyně

Švédsko je země s bohatou a rozmanitou kulinářskou kulturou, ovlivněnou historií, geografií a globalizací. V tomto článku se podíváme na to, co je švédská kuchyně a co Švédové jedí.

švédská kuchyně

Švédská kuchyně má kořeny v povaze a klimatu severní Evropy. Dlouhé zimy a krátká léta znamenaly, že se Švédové naučili konzervovat a vylepšovat své potraviny různými způsoby. Například sleď, maso, sýr a chléb se solily, uzily, sušily nebo okyselovaly, aby déle vydržely. Kořenová zelenina, bobule, houby a zvěřina patřily mezi suroviny, které byly k dispozici po celý rok nebo se daly skladovat.

Švédská kuchyně byla také ovlivněna jinými zeměmi a kulturami, které se Švédskem dostaly do kontaktu prostřednictvím obchodu, migrace nebo války. Například brambory dorazily z Jižní Ameriky v 17. století a rychle se staly základem švédské kuchyně. Káva dorazila z Turecka v 18. století a stala se oblíbeným nápojem. Pizza dorazila z Itálie ve 20. století a stala se oblíbeným pokrmem dětí i dospělých.

Švédská kuchyně je dnes tradiční i moderní, pestrá a přizpůsobivá. Švédská snídaně se obvykle skládá z kaše nebo jogurtu s müsli nebo cereáliemi, chleba s polevou, kávy nebo čaje a někdy i džusu nebo ovoce. Oběd je obvykle teplé jídlo podávané v restauraci, škole nebo na pracovišti. Večeře je obvykle nejdůležitějším jídlem dne a může se jednat o cokoli od domácí kuchyně až po pizzu nebo tacos. Mnoho Švédů si také pochutnává na ovoci, ořeších, sušenkách nebo sladkostech.

Nejoblíbenější a tradiční pokrmy ve Švédsku

Masové kuličky s bramborovou kaší a smetanovou omáčkou: malé kuličky z mletého masa, smažené na oleji a podávané s bramborovou kaší, smetanovou omáčkou a brusinkovým džemem. Masové kuličky se staly mezinárodní vizitkou švédské kuchyně, a to především díky IKEA.
Sleď: ryba konzervovaná v různých omáčkách, jako je hořčice, cibule nebo zakysaná smetana. Sleď se nejčastěji jí o svátcích, jako je letní slunovrat a Vánoce, a v každodenním životě s bramborami nebo krutony.
Sendvičový koláč: Studený koláč složený z vrstev chleba s různými náplněmi, jako je šunka, sýr, krevety nebo losos. Často se podává při slavnostních příležitostech, jako jsou narozeniny nebo křtiny.
Bliny: tenké palačinky z mouky, mléka a vajec, smažené na másle a podávané s marmeládou nebo cukrem. Bliny se často jedí k obědu nebo večeři po polévce.
Surströmming: Sleď fermentovaný v konzervě, díky čemuž má silnou vůni a chuť. Surströmming se obvykle konzumuje v srpnu a září s plackou, bramborami, cibulí a zakysanou smetanou.

Švédská kuchyně je dobrá, protože je výživná, rozmanitá a často založená na místních a sezónních surovinách. Švédská kuchyně má také vlivy z jiných zemí a kultur, což ji činí zajímavou a rozmanitou.

Jaké produkty nelze do Švédska dovážet?

Turisté nesmí dovážet maso, mléko ani vejce ze zemí mimo EU, protože by mohly šířit nemoci na zvířata a lidi ve Švédsku. Rovněž nesmí dovážet určité rostliny, ovoce a zeleninu, které mohou obsahovat škodlivý hmyz nebo houby.

Jaká jsou oblíbená jídla Švédů?

Je těžké říct, jaké je švédské oblíbené jídlo, protože se to může lišit v závislosti na osobě, ročním období a regionu. Mezi nejběžnější jídla, která Švédové jedí, však patří sleď, losos, brambory, sýrový koláč (Västerbottenpaj), palačinky, pizza, tacos a těstoviny.

Kde se ve Švédsku pěstuje většina ovoce a zeleniny?

Většina místní zeleniny a ovoce pochází z jižních a středních částí země, kde je klima mírnější a půda úrodnější. Nejběžnějšími plodinami pěstovanými ve Švédsku jsou obiloviny, brambory, cukrová řepa, olejnatá semena a zelenina.

Co jedli Švédové, než se do království dostaly brambory?

Než se v 17. století do Švédska dostaly brambory, Švédové se živili převážně obilovinami, jako je žito, ječmen a oves. Z těchto obilovin se dělal chléb, kaše a pivo. Jedli také ryby, maso, mléčné výrobky a kořenovou zeleninu, jako je mrkev a tuřín.

Je Švédsko potravinově soběstačnou zemí?

Švédsko produkuje více obilí, brambor, cukrové řepy, vajec a mléka, než kolik spotřebuje. Království však dováží více masa, ryb, ovoce a zeleniny, než kolik vyprodukuje. Švédsko je také závislé na dováženém krmivu pro zvířata a hnojivech.

Ve které zemi se sní nejvíce pizzy?

Podle průzkumu z roku 2018 je zemí, která sní nejvíce pizzy na osobu, Norsko. Za Norskem následují Spojené státy, Austrálie a Kanada. Švédsko se umístilo na sedmém místě.

• Švédské občanství
• Ubytování a finanční pomoc pro žadatele o azyl
• Pravidla pro registraci a posuzování žádostí o azyl
• Důležitost potvrzení totožnosti uprchlíků
• Žadatelé o azyl ve Švédsku
• Pomoc pro imigranty
• Právní aspekty mezinárodního manželství
• Pokud byla vaše žádost o azyl zamítnuta
• Zadržení a dohled ve Švédsku
• Vyhoštění ze Švédska
• Pokud imigrační soud zamítl vaše odvolání
• Finanční pomoc při repatriaci ze Švédska
• Bankovní karty pro žadatele o azyl
• Zdravotní péče a lékařská péče ve Švédsku
• Práce pro žadatele o azyl ve Švédsku
• Ubytování v apartmánech migračního oddělení
• Systém veřejné správy
• Demokratický systém ve Švédsku
• Soudní systém a orgány činné v trestním řízení
• Funkce obce
• Švédské tradice a svátky
• Co jedí ve Švédsku? Švédská kuchyně
• Státní registrace obyvatelstva
• Vzdělávání ve Švédsku
• Dětská předškolní zařízení
• Základní škola
• Tělocvična
• Vysokoškolské vzdělávání ve Švédsku
• Práce ve Švédsku
• Zaměstnanost
• Organizace podniku
• Daně ve Švédsku
• Sociální služby
• Finanční transakce ve Švédsku
• Zdravotní péče a lékařská péče
• Lékařské a sociální služby pro seniory
• Důchodové zabezpečení ve Švédsku
• Zajištění bezpečnosti ve Švédsku
• Bydlení ve Švédsku
• Náklady na bydlení
• Platba za elektřinu
• Ceny ve Švédsku
• Drogy, alkohol a tabák ve Švédsku
• Státní sociální pojištění
• Pravidla přístupu k přírodním zdrojům