Cihlový gril s udírnou: jak si vyrobit cihlovou venkovní troubu vlastníma rukama, podrobné pokyny, výkresy, rozvržení krbu

Cihlové udírny s vestavěným grilem na smažení masa jsou vhodné pro stavbu na území soukromých domů a letních chalup.

Takové struktury vám umožňují ušetřit místo na místě a připravit smažené a uzené pokrmy současně, rozdělávání ohně v jednom topeniště.

Udírna a gril z cihel v jednom zařízení, výkresy

Existují následující hlavní typy cihlových udírenských pecí s vestavěným grilem:

• udírna na grilování pro studené kouření;
• udírna na grilování pro horké kouření;
• kombinované struktur.

Hlavními prvky této struktury jsou:

• topeniště;
• udírna s rámy;
• gril na grilování;
• komín

Komín má vinutou konstrukci, která obepíná udírnu zespodu a ze strany. Taková konstrukce je nezbytná pro chlazení kouře, protože když dřevo hoří, jeho teplota je výrazně vyšší než při kouření, dřevo doutná.

Udírna má rošty umístěné v několika úrovních, což umožňuje udit velké množství produktu.

OsvědčeníNevýhodou této konstrukce je nutnost přesunout část uhlí do grilovací sekce nebo v ní zapálit samostatný oheň.

Tento design skládá se z několika částí:

• komín;
• grilovací povrch;
• dvě ohniště – na gril a na uzení;
• závěsná udírna.

Udírna na produkty se zde nachází ve výšce. 1-1,5 metru a je určen k vaření ryb nebo masa studenou cestouVýrobky jsou zavěšeny na speciálních hácích bez roštů.

Foto 1. Výkres grilu s cihlovou udírnou v čelní části. Zařízení má také hromadu dřeva a kotel.

Pokud je nutné současně udit a vařit pokrmy na grilu, zapaluje se horní topeniště, spodní se používá pouze k uzení. V tomto případě se používá povrch horního topeniště. jako generátor kouře, doutná na něm rozdrcené dřevo hobliny z olše nebo vrby pro lepší chuť produktu.

Takové grily s udírnou jsou velmi podobné krbům. Ve skutečnosti jimi jsou, ale jejich hlavním účelem není vytápění místnosti, ale vaření.

Foto 2. Výkres grilu s udírnou z cihel s vyznačenými částmi konstrukce. Pohled zepředu a z boku.

Velikosti hotových konstrukcí se liší od 1×1,5 metru do 1,5×3 metry. Závisí na relativní poloze grilovací části, topeniště a komína, jakož i na přítomnosti dalších konstrukčních prvků, například hořáky sporáku nebo místa pro sušení palivového dřeva.

Jak si vyrobit venkovní kamna vlastníma rukama? Příprava na práci

Přípravné práce spočívají ve výběru projektu a přípravě potřebných nástrojů a materiálů. Při výběru projektu Je důležité vzít v úvahu následující body:

• dostupnost prostoru na místě;
• preferovaný způsob kouření;
• přítomnost dalších prvků;
• venkovní nebo vnitřní umístění;
• snadný přístup;
• požadavky na požární bezpečnost.

Po výběru projektu proběhne jeho příprava a schválení. místo pro stavbua je také kompilován seznam potřebných materiálů.

Varování! Nákup spotřebního materiálu (cihel a cementu) by měl být prováděn v množství přesahujícím vypočítané množství. o 5–10 procent, aby se zohlednily ztráty způsobené nesprávnými výpočty nebo nedostatkem zkušeností.

Nástroje a materiály

Hlavní materiály pro stavbu udírny budou cihly и roztok pro jejich spojení.

Cihly pro hlavní konstrukční prvky (topení a komín) jsou vybrány z žáruvzdorných jakostí, vyrobených v souladu s GOST 390-96Mezi takové značky mohou patřit ŠA-I, ŠB-I nebo PB-II.

Cementová malta pro lepení cihel připraveno na základě:

• 1 díl žáruvzdorného cementu;
• 2 kusy písku;
• 1 díl vápence.

Help. Řešení, lepené vápenec, lépe odolává teplotním změnám v zimě než běžná směs písku a cementu.

Stavba bude také vyžadovat následující materiály a nástroje:

• kovové rámy a mřížky;
• ocelové tyče;
• kování;
• drcený kámen;
• bednicí desky a pravidlo;
• lopata;
• stavební úroveň;
• střešní materiál;
• rohy a spojovací prvky;
• kotoučová pila a svářečka.

Průměr drátu pro sítě a tyče na kouřové rošty nesmí být menší než 0,8 mm, jinak se stojan deformuje vlivem teploty a hmotnosti produktů.

Pokud je vnitřní kuřácká komora vyrobena ve formě izolované kovové krabice, pak tloušťka jejích stěn začíná od 2 mmTloušťka ohybu rohů, ke kterým je připevněna svislá kovová část grilu nebo udírny, je v rozsahu 3-6 mm.

Udírna a gril z cihel vlastní výroby – není to snadné, ale stojí za to

Stavba grilu z cihelné udírny svépomocí není příliš snadná, ale vypadá krásně. Taková konstrukce vám bude sloužit po dlouhou dobu. Proto vám doporučujeme, abyste si ji postavili svépomocí.

Druhy grilování

Pokud vlastníte letní dům nebo venkovský dům, pravděpodobně jste alespoň jednou přemýšleli o grilování masa venku. V dnešní době je grilování nejoblíbenější záležitostí pro milovníky outdoorových aktivit. Pohodlnou a funkční variantou je cihlový gril s udírnou, který bude ideálním doplňkem exteriéru vašeho pozemku.

Ohniště je gril na smažení masa, ryb a zeleniny. Kromě smažení na uhlí lze tyto produkty udit. Za tímto účelem je k ohništi připojena udírna – uzavřená komora, ve které jsou produkty ze všech stran zahaleny kouřem.

Podle designu a materiálu může být cihlový gril s udírnou různých typů. Vše záleží na vaší fantazii a možnostech.

Studio v podkroví

Konstrukce může být lehká nebo stacionární. Pro větší pohodlí je uspořádán stůl, dřez a výklenky na palivové dříví. Gril lze kombinovat s dalšími zařízeními pro zpracování produktů:

• Sestavitelné a rozebíratelné;
• Stacionární;
• Přenosný;
• Lehká váha;
• S grilováním;
• S grilem;
• S udírnou;

Na grilování se používá následující materiál:

Dobře zvolené místo pro stavbu ozdobí váš pozemek a vytvoří útulný koutek pro relaxaci. Možné umístění grilu:

• Výklenek;
• Oblast je otevřená;
• Baldachýn.

Existuje několik druhů kouření:

Udírna pro horké uzení se obvykle instaluje vedle grilu. Její výhody:

• Spolehlivost;
• Trvanlivost;
• Pohodlí;

Nepohodlí – obtížnost stavby svépomocí.

Konstrukční práce

Po rozhodnutí o stavbě stavby byste měli věnovat pozornost výběru místa. Musíte si také připravit nástroje a materiály.

umístění

Protože udírna z cihel na grilování je trvalou konstrukcí po mnoho let, její umístění by mělo být co nejpohodlnější.

Doporučujeme instalovat cihlový gril a udírnu vlastníma rukama podle jednoduchých pravidel:

• Stavba na závětrné straně, aby kouř neobtěžoval okolní lidi;
• Na rovném povrchu staveniště;
• Vedle rekreační oblasti;
• Blízko východu k vodě;
• Pryč od silnice.

Nástroje a materiály

Jakmile je vybráno místo pro instalaci grilu, měli byste věnovat pozornost materiálům a také nástrojům, které vám pomohou při stavbě.

• Kalená šamotová cihla;
• Hlína, která bude potřebná pro pokládku;
• Cement;
• Voda.

• Lopata;
• Nůž na tmel;
• Kladivo;
• Zednická lžíce;
• Nádoba na roztok;
• Dveře;
• Víčko;
• Mříže;
• Háky pro udírnu;
• Kovové sponky;
• Pozinkované ocelové plechy;
• Úroveň budovy;

Výstavba základů

Stejně jako u každé stavby začíná stavba grilu položením základů. Tabulka ukazuje hlavní fáze základového zařízení.

Nejprve se vykope jáma, do které se nasype 15 cm silný polštář z drceného kamene a písku.

Dále se položí výztuž a instaluje se bednění.

Beton se lije ve vrstvách. Vrchní vrstva se zarovná a pokryje fólií, aby se zabránilo vysychání.

Bednění se odstraní po 10-14 dnech. Poté můžete začít s montáží konstrukce.

Doporučujeme! Betonový povrch pravidelně stříkejte vodou, abyste zabránili jeho praskání.

Stěnové zdivo

Další fází je pokládka cihel, která se provádí přesně podle výkresu objednávky. Nejprve se připraví zdicí malta – hustá směs jílu, písku a vody.

První řada je důležitá a slouží jako základ pro budoucí konstrukci. Každá následující řada bude posunuta o půl cihly, aby se spojily spáry zdiva.

Rada!: Tloušťka spáry mezi cihlami by měla být 5-7 mm, v ohništi při pokládce šamotových cihel – 3 mm. Přebytečná malta se odstraní zednickou lžící.

Cihlový gril bude svým designem podobný krbu. Ve skutečnosti se jedná o malý ohniště, uvnitř kterého můžete grilovat maso na grilu nebo špízech.

Pokud je možné instalovat přívod vody ke grilu, je lepší to naplánovat předem. Při lití základů je vhodné položit přívodní potrubí vody.

Design

Pokud chcete, aby vaše budova měla atraktivní vzhled, postarejte se o výzdobu vašeho grilu a udírny. Například konstrukci lze obložit dlaždicemi nebo dekorativním kamenem. Navíc v dnešní době existují barvy na malování cihlových pecí. Lze je nanášet na povrch cihel nebo na omítku.