9 odrůd zelených rajčat s fotografiemi, názvy a popisy – Antonov Garden

Rajčata se zelenými plody se vyznačují neobvyklým vzhledem, příjemnou vůní a vynikající chutí. Jsou vhodné pro různé konzervace, dušení a smažení i pro čerstvou spotřebu. Představuje vaší pozornosti výběr odrůd zelenoplodých rajčat s názvy, podrobnými popisy a fotografiemi.

obsah

zelená rajčata se vyznačují neobvyklou barvou plodů a jasnou, nezapomenutelnou chutí Photo ru.123rf

Popis a hlavní charakteristiky odrůd zelených rajčat

• Jejich chuť je velmi bohatá a rozmanitá. Často připomíná chuť tropického ovoce, jako je kiwi, mango, ananas.
• Mají také vysoký obsah cukrů a velmi nízký obsah kyselin.
• Jsou ceněny pro vysoký obsah chlorofylového pigmentu a xantofylového karotenoidu ve svých tkáních.

Je to důležité,

V běžných rajčatech se při zrání vlivem určitého genu rozkládá chlorofylový pigment. V plodech se hromadí karotenoidy, které jim dodávají tradiční červenou barvu. U zelenoplodých rajčat je tento gen v recesivním stavu a není schopen ničit chlorofyl. Proto i v biologické zralosti jsou plody zelené.

Pro tělo je důležitý i chlorofyl. Zvyšuje hladinu hemoglobinu, hojí vředy a rány, odstraňuje škodlivé látky z tkání, posiluje buňky. Xantofyl dramaticky snižuje riziko revmatoidní artritidy a chrání sítnici před škodlivými účinky ultrafialového záření.

Zajímavé také je, že téměř všechny odrůdy této skupiny jsou vysoce výnosné, vezmeme-li v úvahu celkový výnosový ukazatel. Příjemnou vlastností odrůd této skupiny je také to, že se nikdy nestanou terčem zlodějů dach, kteří považují zelená rajčata za nedozrálá.

Odrůda sibiřského kiwi produkuje 400–430 kg na 1 m1,5 při pěstování ve volné půdě bez vyvazování a zaštipování. Pokud jej pěstujete ve skleníku, ve fóliovém nebo polykarbonátovém skleníku, může toto číslo dosáhnout asi XNUMX tuny.

Taťána Steinert, kandidátka zemědělských věd, chovatelka
Zralé zelené plody získávají olivový odstín

Odrůda Emerald Apple

Jednou z nejznámějších středně dozrávajících odrůd zelenoplodých rajčat je Emerald Apple. Je to keř, vysoký až 160 cm. Kultivar má vysoký výnos – za sezónu se z keře odstraní až 10 kg velkých sladkých plodů s mírně nakyslou chutí. Hmotnost jednoho rajčete je až 250 g.

Plodování začíná v polovině léta a končí koncem srpna nebo září.

Mimochodem

Plody kultivaru se vyznačují dobrou udržovací kvalitou. Při dlouhodobém skladování se prakticky nezhoršují.

rajčata Smaragdové jablko Foto D. Terentyev, A. Kulik

Krabice z rajčatového malachitu

Poměrně nová mezisezónní odrůda zelených rajčat, vyšlechtěná chovateli z Novosibirsku v roce 2006. Charakteristickým rysem kultivaru je schopnost produkovat plodiny v oblastech s nestabilním počasím za nepříznivých podmínek pro pěstování.

Týká se neurčitých (růstově neomezených) odrůd. Plody dozrávají po 100 dnech od zasazení sazenic do země (ve skleníkových podmínkách). Světle zelená rajčata podle hmotnosti dosahují 300 a někdy všech 500 gramů. Chuť je šťavnatá, nasládlá, s příjemnou ovocnou pikantností.

Odrůdy Emerald Apple a Malachite Box jsou jedna a ta samá odrůda, vyskytuje se také pod názvy Swamp, Dollar, Tuborg – různé společnosti a fandové ji prodávají pod svými jmény. Odrůda je opravdu velmi dobrá!

Denis Terentyev, biolog, agronom, chovatel

Kultivar Cherokee Green

Jedno z nejlepších zelenoplodých rajčat na světě. Neurčitá, středně velká, střední sezóna, vysoce výnosná odrůda získaná v roce 1997 šlechtiteli z USA.

Plody jsou plochého kulatého tvaru, s drobnými žebrovanými rameny, v plné zralosti nalévané se zlatým leskem. Rajčata Cherokee Green chutnají šťavnatě, středně sladce, váží od 300 g.

Cherokee Green – zralá, zelená, sladká (Foto D. Terentyev, A. Kulik)

Lahodná odrůda zelených rajčat Green Giant

Neurčitá odrůda střední sezóny vyšlechtěná v Německu. Rostlina je statný keř s velkými listy podobnými bramboru. Na jeho mohutných stoncích se tvoří obrovské plody plochého kulatého tvaru dosahující hmotnosti 600–800 g. Chuť plodů je dezertní, nasládlá, s ovocnými tóny.

Při správné péči dosahuje výnos kultivaru 5 kg z jednoho keře. Zelená odrůda rajčete je určena především do skleníků. Když jsou zralá, rajčata nemění barvu, zůstávají zelená.

Zelený obr je velkoplodá a sladká odrůda se šťavnatou dužinou (Foto D. Terentyev, A. Kulik)

Rebel Starfighter VT-16

Vyšlechtěno americkým chovatelem Russem Croweem. Neurčitá mezisezónní odrůda vhodná především pro skleníkové pěstování. Na výšku dosahují silné keře 2 metry, až do konce sezóny se na nich tvoří rajčata o hmotnosti od 100 do 300 g.

Zajímavě

Chovatel Russ Crowe věnoval kultivar filmové sáze Star Wars.

Malebné zelené plody rostliny jsou pokryty fialovým povlakem a zdobeny “hvězdnými” cestičkami s bronzovým třpytem. Velmi chutné, s cukrovou dužinou a ovocnou dochutí. Stupeň zralosti plodů této odrůdy se určuje hmatem.

Kultivar se vyznačuje neobvyklou barvou plodů (Foto I. Dunichev)

Kontrast zelených rajčat Flandry

Neurčitý, vysoký kultivar střední zralosti, vyšlechtěný v Belgii. Dá se pěstovat ve třech stoncích. Velmi produktivní odrůda, má vysokou chuť a krásné plody.

V kartáčích je svázáno až 7 rajčat nejkrásnějšího zelenkavě olivového odstínu s antokyanovými rameny. Lanýže o hmotnosti až 150 g s hustou želé dužinou mají mimořádnou chuť s ovocnými tóny, jemná dužnina se rozpouští v ústech.

Osvědčení

Plně zralá zelená rajčata získávají olivový nádech. Na dotek je lze vždy odlišit od nezralého ovoce – změknou.

Kontrast Flander – belgická odrůda Foto M. Grigorieva

Rajčatově zelená bohyně Xanadu

Jedna z nejchutnějších odrůd zelenoplodých rajčat byla vyšlechtěna v USA. Je to neurčitý, vysoký keř, který lze udržovat ve třech stoncích. Středně raná zralost. V našich zeměpisných šířkách se pěstuje především ve skleníku.

Velmi produktivní odrůda: keře jsou posety pruhovanými plody o hmotnosti od 80 do 200 g s rosolově sladkou dužinou.

rajče ovoce Zelená bohyně Xanadu Photo

Venkovní zelené rajče Michael Pollan

Polodeterminovaný kultivar, vysoký až 1,5 metru, vyšlechtěný převážně pro pěstování ve volné půdě. Převzato chovateli z USA. Má středně pozdní zralost. Rajčata neobvyklého tvaru o hmotnosti od 40 do 50 g se tvoří na obrovských vějířových kartáčích rostliny.

Jedná se o koktejlové rajče, které se nejlépe hodí pro zavařování v marinádách a ozdobení sklenic s pestrobarevnou zeleninou. Pro konzervaci musí být plody odstraněny v mírně nezralé formě.

Mimochodem

Kultivar je pojmenován po americkém publicistovi, novináři a aktivistovi za zdravou výživu.

Elegantní koktejlová odrůda od Michaela Pollana

Odrůda irského likéru

Irský likér je duchovním dítětem domácího výběru. Je to neurčitý, středně velký mohutný keř se silnými stonky. Vztahuje se na rané zralé, vysoce výnosné kultivary.

Plody odrůdy jsou velké, váží až 600 g, plochého kulatého tvaru s žebrovanými rameny. Mají dezertní, velmi harmonickou a sladkou chuť. Rajčatový salát je dobrý pro přípravu smaragdově zbarvených omáček.

Ruská odrůda Irský likér Foto

Recept na sušená zelená rajčata

Předpokládá se, že právě zelenoplodá rajčata se lépe suší a déle skladují. Sušená rajčata mají bohatší chuť. A v procesu vaření si zachovají maximum živin, vitamínů a cukrů.

1. Plody jsou nakrájeny na polovinu, jádro je odstraněno. Poté se dochutí mořskou solí a kořením (vhodné jsou provensálské bylinky nebo suneli chmel).
2. Rajčata se položí na gril a pošlou se do trouby předehřáté na 120 stupňů po dobu 1,5 hodiny (může to trvat déle – v závislosti na troubě). Dveře zůstávají otevřené.
3. Poté se rajčata vyjmou, umístí do sterilizovaných sklenic a zalijí rostlinným olejem, přidá se k nim trochu nasekaného česneku a bazalkových listů. Chutný obrobek uchováme v lednici.

Poznámka

Hovězí rajčata se k sušení vůbec nehodí. Mají příliš mnoho šťávy – po zaschnutí z ovoce zbyde jen slupka a minimum dužiny. Navíc je nepohodlné krájet a rozkládat na plech. Ale rajčata ve tvaru švestky a papriky se suší dobře.

Prozkoumejte další výběr odrůd rajčat pro pěstování v zemi:

Jaké jsou vaše oblíbené odrůdy zelených rajčat? Podělte se o své zkušenosti s ostatními zahradníky v komentářích!

Líbil se vám článek? Můžete si jej uložit do oblíbených a sdílet na sociálních sítích!
Sdílet k oblíbeným K oblíbeným
Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.

LLC “NVP “BashInkom” Erid: 2SDnjeD9bmd INN: 0274010931|OGRN: 1020202557121

Samostatný podnikatel Myazina Lyubov Anatolyevna erid: 2SDnjdmq2YT INN 502603348250 | č DOHODA č. GMS-429/OR ze dne 30.10.2024. Dodatek 1 ze dne 30.10.2024.