3 lahodné proteinové koktejly | Pikabu
Poté, co jste si koupili kartu do fitness klubu, jste si pravděpodobně koupili proteinovou směs (různí vandalové tomu říkají protein) a uvědomili si, že je nechutná, horší než syrová mouka. Je čas si přiznat: tyto recepty ji dělají jedlou. A jo, a mixér.
Místo snídaně
Předávkování bílkovinami, jak si pamatujete, má negativní vliv na ledviny. Proto je nejlogičtější užívat směs ráno: tělo, které přes noc vyhladovělo, vstřebá maximální množství bílkovin a přebytek se k ledvinám nedostane. A aby proces rozkladu a vstřebávání probíhal ještě rychleji, budete muset do koktejlu přidat vlákninu, kterou všichni gurmáni nenávidí, a „rozbušku“ metabolismu – trochu jednoduchých sacharidů.
– 100 g ovesných vloček
– 1 lžíce jakéhokoli vzácného oleje, například vlašského nebo cedrového
– 150 g borůvek (můžete i zmrazit)
– 10 g bílkovin (nejlépe syrovátkových)
– 2 lžíce nízkotučné zakysané smetany nebo jogurtu
— 100 ml mléka 0,5–1,5 %
– 1 lžíce lněných semínek (pokud jsou k dispozici)
Nemůžete uhodnout? Všechno rozmixujte v mixéru a vypijte.
Ovesné vločky. Zdroj té samé vlákniny, která mimo jiné pomáhá regulovat váhu a nenabírat tuk místo svalů. Bohužel, na tohle je stále potřeba chodit do posilovny, vláknina sama o sobě není všemocná.
Olej z vlašských ořechů. Ve srovnání s rafinovaným slunečnicovým olejem obsahuje více sitosterolu, látky, která mimo jiné reguluje hladinu škodlivého cholesterolu.
Borůvky. Šampion mezi bobulemi v počtu pochvalných článků o nich na internetu (ne všechny jsou pravdivé) a v kombinaci „kalorický obsah/zdravost“.
Jogurt. Abyste zabránili tomu, aby vláknina kradla vápník z vašeho těla (což může), musíte zvýšit její zásoby. Vápník se nachází v jogurtu. Potřebujete další rady?
Lněná semínka. Bez nich nebude váš život ani beznadějný, ani bezradostný, ale mějte na paměti: tyto drobky zlepšují metabolismus.
Před rozcvičkou
I uvolněný trénink, při kterém si mícháte činky tam a zpět a snažíte se zjistit, ve kterém úhlu vypadáte nejlépe, je rána pro vaše zásoby glykogenu v krvi. Koktejl, který si dáte před tréninkem, tedy může mít vyšší obsah sacharidů a nižší obsah bílkovin než váš ranní koktejl. Pokud užíváte BCAA (které se, jak si pamatujete, lépe vstřebávají), pak to s bílkovinami nepřehánějte.
– 5 g bílkovin (pokud máte na výběr, je lepší zvolit čokoládovou příchuť)
– 1 lžíce skořice
– 1 lžíce medu
– 125 mg nízkotučného jogurtu
– 50 ml mléka 1,5 %
– 30 g mandlí
– 50 g rozinek
– 2 kostky ledu
Ale tady to není tak jednoduché. Mandle je lepší předem nasekat nožem. Nejprve rozmixujte rozinky v mixéru a počkejte, až se z nich stane homogenní hmota (samozřejmě je lepší mixér zapnout). Pak přidejte banán, skořici, bílek, med, jogurt a nakonec kostky ledu.
Med. Zvyšuje glykemický index (hladinu cukru v krvi) méně než jiná sladidla, ale dodává více energie. Nicméně je lepší se s ním nenechat unést, pokud zároveň plánujete hubnout.
Rozinky. Stejně jako med obsahují poměrně jednoduché sacharidy, ale kromě nich obsahují i thiamin (vitamin B1), který reguluje metabolismus tuků a sacharidů. A sušené ovoce jsou prostě jen usazeniny železa, které zabraňují náhlé únavě.
Skořice. Pomáhá buňkám lépe vstřebávat glukózu a otupuje chuť k jídlu. Pro dosažení tohoto efektu jí však budete muset dát více – tolik, aby se její chuť v koktejlu projevila.
Po ochlazení
Je také logické si po tréninku nacpat už tak nudný obsah velké železné plechovky (je lepší kupovat proteinové směsi v takovém stavu: lépe se skladují). Po přijetí dobré dávky aminokyselin se tělo, vyčerpané zátěží, rychleji zotaví. V tomto smyslu je však opět výhodnější BCAA.
– 150 ml mléka (nejlépe sójového, ale neočekáváme od vás žádné oběti)
– 1 lžíce javorového sirupu
– 2 lžíce nízkotučného jogurtu
– Vanilin na špičce nože
Vložte vše do mixéru a stiskněte tlačítko, o zbytek se postará sám.
Sójové mléko. Na rozdíl od běžného mléka je bohaté na hořčík, který nyní potřebujete k prevenci křečí a bolesti svalů.
Jogurt. Kromě toho, že je jogurt skvělým zdrojem bílkovin (a vápníku, pokud jste nezapomněli), se může pochlubit i vitamínem B12. A ten kontroluje chuť k jídlu – užitečné, pokud máte zlozvyk jíst po tréninku do ztracena.
Javorový sirup. Místo sacharózy je tam dextróza, což je téměř totéž, ale vstřebává se trochu pomaleji, což je plus. Nicméně jakýkoli sirup je v tomto smyslu lepší než rafinovaný cukr.
Banán. Obsahuje draslík ve velkých dávkách – další prvek, kromě hořčíku, který je nezbytný pro obnovení síly.
Vanilin. Bohatá chuť se vysvětluje vysokým obsahem isoflavonů, které zvyšují imunitu (po tréninku klesá). Vanilkový cukr funguje stejně, ale mnohem slaběji.